夕食のリメイク弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月２９日（月）ゴーヤの肉詰め弁当

月曜って、毎回お弁当作りがダルいですよね～

コンロの前に立ってるだけで、額から汗がダラダラ流れ落ちるわ

そこで、日曜の夕食におかずを多めに作っておき、月曜のお弁当用にリメイクしちゃいました～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはゴーヤの肉みそ焼きを作りましたー


夕食で残ったゴーヤの肉詰めに、黒豚みそを塗ってトースターで焼いてます。

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苦いゴーヤと濃厚甘辛味噌ってよく合うわ








他は卵焼きやオクラ、れんこんのおかずを詰めましたー

オクラは茹でて輪切りにしたものを、おかかと白だしで和えてます。








ゴーヤの肉みそ焼き
レンコンと人参の甘酢炒め
オクラのおかか和え
玉子焼き
ご飯、梅干し



本日の会社弁当でした～








さて、７月から体力ＵＰの為、夕方のウォーキングを再開しました。

この辺りは、ウォーキングをするには最適な場所で、私の歩くコースは、水田に挟まれたあぜ道を抜け、大きな自然公園のランニングコースを１周して帰ってくる30分コース。

週に３回歩くのですが、頻繁に通ってると、ウォーキングの常連さんみたいな人たちがだんだんわかってきます。
その中の一人に、上下紫のピタっとしたトレーニングウェアを着ている高齢の男性がいました。

自然公園は、犬を連れて散歩してる人も多いのですが、先日その紫の男性が、真っ白な可愛いチワワにジャーキーをあげていたのです。

へぇ～知り合いの犬なのかな？

その時はほほえましく思いながら横をすり抜けていったのですが、その後も紫の男性がほかの犬にジャーキーをあげている姿を度々見かけました。

もしかして、常にジャーキーを持ち歩き、気に入った犬がいたらジャーキーをあげてるって事？

この人、ジャーキーおじさんやん

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多分、犬好きで可愛さの余りジャーキーを常に持ち歩き、気に入った犬にあげちゃうんでしょうが、中には飼い主さんで困ってる人もいるんじゃないかしら？

ウォーキングで垣間見る人間模様が興味深く、毎回ジャーキーおじさんを目で追う私なのでした


さて、今日も公園でジャーキーを大盤振る舞いしてるかな？笑




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夏に食べたいカレー弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月２６日（金）チキンカレー弁当

今日は、Ｋパパの夕食がいらないので、朝からカレーを作りました。

自分一人の食事だから、昼も夜もカレーで済ませちゃおう作戦です笑


めちゃ楽～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチキンカレーを作りましたー

鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎが入った普通のカレーです

凝ったカレーもいいけど、普通のカレーもたまに食べたくなるのよね～







ご飯の上には茹で玉子と茹でオクラ、エビフライ（冷凍）、ツボ漬をのせました。

もはやご飯が見えてないわ







チキンカレー
茹で玉子
エビフライ
茹でオクラ
ごはん
ツボ漬け


本日の会社弁当でした～






さて、今年の３月半ばから４月にかけて、息子が大学進学で一人暮らしを始めるにあたり、バタバタで引っ越し準備をしました。 

その時期は本当に大変で、入学手続きや物件探し、生活家電や家具を買いそろえるなど、湯水のようにお金がなくなり、私も仕事の合間を縫って買い物に行かねばならず、最後の方は投げやり感満載でした

家具や生活用品は、お値段以上がキャッチフレーズの、Ｎ店で購入したのですが、面倒くささもあいかさなり、家電も一式そこで手配したんです。

なにしろ３～４月は引っ越しシーズンで、配達をお願いするのも空きがなく、時間と勝負だったからです。

落ち着いて考えると、家具屋で家電って変な話ですが、その時は、お店にディスプレイされたリーズナブルで統一感のある一人暮らしの家電が、とてもよく思え即決しました。

ところが、家具や家電が配達されたあと、１週間後に息子の部屋に行くと、冷蔵庫の扉の真ん中にへこみがありました。

これ、真ん中なだけに気になる～
息子も１８歳とは言え、まだ子供なもんで、配達の人に何も言わず荷受しちゃったみたいなんです。
「時すでに遅し」であとのまつり・・・

まぁ、それはしかたないとして、ＫパパがＮ店で購入したベッドを組み立てるも、部品が足りない～

これも、交換するのが面倒なので、一部部品なしで組み立てました

さらに最近になって炊飯器が壊れたんです
使ってまだ３カ月しかたってないのに・・・

流石にこれは私がコールセンターに電話すると、無償で新しい物に交換してくれるとの事。

ちなみに、息子が今使ってるの本棚は、先日スゥエーデン発の家具が人気のＩ店で購入しましたが、こちらも組み立ててたら部品が足りませんでした。
しかも、ねじ関係の部品が一袋にドバッとはいってるから、目当ての物を探し出すのも大変

ネットでこの件をググってみたら、Ｎ店もＩ店もこういうトラブルはあるあるみたいですね～

お値段以上じゃなくてお値段同等やないかーい

部品が足りない、組み立てるのが思いのほか大変、壊れやすい・・・

時間があるときは、メーカー品をじっくり吟味した方がよさそうです笑

学んだわ～


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週末はお手軽のっけ弁当です～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月１７日（金）牛丼弁当

今日は暑い一日となりましたね～
昼休み、スーパーまで歩いて買い物に行くと、
３分ほどの道のりがめっちゃ暑いー
アラフィフともなると、紫外線は大敵なので、日傘をさしてくるべきだったと後悔しました

これからくる、暑い夏をのり切れるか心配だわ～







それでは本日のお弁当です！

メインは牛丼を作りました～

合わせ調味料に牛小間と玉ねぎを入れ、軽く煮込んだら完成のお手軽レシピです
甘い煮汁がご飯に染みて美味しい～







他は、水菜の海苔和えとタコさんウインナー、今年初のヤングコーンも詰めました。
生ヤングコーンが出回る時期は短いので、この短期間にできるだけ沢山食べたいと思います







牛丼
やわらか目玉焼き
水菜の海苔サラダ
タコさんウインナー
ヤングコーン



本日のＫパパ弁当でした～






さて、昨日息子に電話したら、ちょうど夕食準備中で、様子を見せてもらうと、なかなか面白い料理を作っていました。

ヨーグルトに漬け込んだチキンとアーモンドミルクを使ったカレーで、ご飯はなんとブロッコリーを丸ごと１個入れて炊き込むといったものです。

ユーチューブで料理動画を見てどうしても作ってみたかったそうで、４日分できたそう。

１食はその日に食べ、もう１食は翌日用に冷蔵庫で保存。
残り２食は、１食分ずつ冷凍して、後日食べるとの事。
一人暮らしって、同じ料理を何度か食べないといけなくて大変ですね～

でも、若者ならではの観点で作ってて、見てると飽きないわ

出来栄えもとっても美味しそう

ママも食べたーい
←キモ母(꒪ཀ꒪)



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