うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag会津漆器弁当箱


みなさんこんばんは。
 DSC_0602うさぎ食堂本日のお弁当
9月5日(火)塩サバのカレー焼き弁当
昨日は会社前スーパーで冷凍魚特売があってました~
塩サバと赤魚、カレイがどれも1枚100円♡
塩サバはお弁当にいいかな~と思って買ってみましたよ♪




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本日のメインは塩サバのカレー焼き。


サバは小さめにカットしてしょう油と酢を揉み込みしばらく置きます。
これにカレー粉と片栗粉をまぶし、フライパンでカリッと焼きました~

Cpicon 子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き by パジャマでうさぎ

さかな嫌いの息子も食べてくれるスパイシーなおかずです♡





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他は卵、ごぼう、サツマイモ、胡瓜のおかず。


おかず盛りだくさんで賑やか弁当になりました~
(・∀・)




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塩サバのカレー焼き
板わさ
キンピラゴボウ
胡瓜のピーナッツ甘酢和え
卵焼き
さつまいもの甘煮
ご飯、ごま塩、たくあん


魚がメインのお弁当は少ないので、美味しくいただきましたよ♡
和のお弁当が一番落ち着きますねぇ


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*本日のお弁当箱*

底が浅めなのでとても詰めやすいです ^^
漆器のお弁当箱は高級感があるので、おかずが質素でも豪華なお弁当に見えます笑


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月30日(水)厚揚げのネギ味噌焼き弁当
夕食用に買った厚揚げが賞味期限ギリー


慌ててお弁当のおかずにしました。
厚揚げだって味付けを濃くすれば、立派なメインおかずです!





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厚揚げは表面にネギ味噌を厚めに塗り、トースターで焦げ目が付くまで焼きました。


香ばしい甘辛味噌味はにご飯がすすみます(*^_^*)




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他はソーセージ、パプリカ、ままかりなど、、、


ソーセージはお中元に頂いた高級品♡
いつも食べてるベビ○ハムと比べものになりません!笑


でも、昭和生まれはあの味が忘れられないのよねぇ笑笑




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厚揚げのネギみそ焼き
ままかり
パプリカのナンプラー炒め
焼きソーセージ
ご飯、梅干し


さて、今、私はジムでエアロバイク中です!
バイクを漕ぎながらブログ中


最近、ジム通いをサボってたらすっかり体力が落ちてしまいました


10月のライブに向けて、体力作り頑張りますよ
アラフォーでも、飛んだり跳ねたりヘドバンしたり忙しいもんで〜笑



みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月25日(金)オムレツお焼き弁当

今日は花金お給料日ですね~



会社勤めの方だと
夜は同僚と町へ繰り出す~


なんて方たくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか?


私の場合、お給料を頂いても右から左-って感じですがやっぱ給料日はテンションあがります♬


早速、会社前スーパーで息子の好きなゼリー飲料をいくつか買ってきちゃいました♡←かなり安上がり笑






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さて、本日のメインはオムレツの具が残ったんでそれで作った「おやき」です。




もちろん昨日の夕食で残ったものをリメイクです笑



レシピはクックパッドさんを参照にしました~



オムレツの具に卵液と片栗粉を混ぜて、フライパンで丸く焼くだけ♬
これ、結構イケちゃいます ^^






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他はピーマン、トマト、ひじきのおかず。


大人弁なんでかなり渋め~
自分が好きな物ばかりです♡





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オムレツお焼き
ひじき煮
ピーマンのレモンペパーソテー
トマトの塩麴和え
ご飯、ふりかけ


実は今日まで息子のお弁当が必要だったんです。
ところが、見事にフラれてしまいました~




「お母、オレ今日の昼はこれ食べるけん弁当はいいよ!」
(・∀・)







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はいっ!
カップヌードルに見事に打ち負かされました~(TДT)

ま、確かに若い時って
カップラーメンとかコンビニの弁当、
ほか弁やハンバーガーが好きだよね~


アラフォーくらいになると、そういうのってちょっと重かったりするのよね笑



というわけで、やっと本当に夏休み弁当の終了です♬
今年の夏もやり切れた事に感謝~
ヾ(=^▽^=)ノ


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みなさんこんばんは。


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うさぎ食堂本日のお弁当
7月19日(水)豚とシシトウのナンプラー炒め弁当

今朝てキッチンに行くと、Kパパの貰ってきたお土産の袋が置いてありました。
中を覗くと~~


まじかっΣΣ(゚д゚lll)


袋の中には大量のピーマンと胡瓜が!!



今、我が家の野菜室は大量のピーマンとゴーヤ、シシトウ、胡瓜と人参しかないのです涙
頂ける野菜ってなんでこんなに被るんでしょ~


もうムリって思って、古そうな胡瓜とゴーヤを処分しました。


我が家の冷蔵庫、ピーマンだけで20個以上あるかも?笑






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さて、今日のメインは豚とシシトウのナンプラー炒め。
ピリッと辛いシシトウはナンプラーや塩コショウが良く合います♡
豚にはダシダとごま油、片栗粉を揉み込んでしっとりジューシーに仕上げました~






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他はオクラと卵、ごぼうのおかず。


おかずがなんだかツンツン尖がってる笑





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豚とシシトウのナンプラー炒め
オクラの胡麻マヨ和え
ごぼう卵巻き
ごはん、茗荷の甘酢漬け、梅干し、ごま塩

緑だらけのお弁当となりました(・∀・)


さて、明日からは息子の留守番弁当がスタートしますよ~
どんなお弁当を作ろうか結構プレッシャーだわ汗


が、頑張ります私。
ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月30日(金)魚の照り焼き弁当

一昨日、Kパパが魚を会社の冷蔵庫に忘れてきた件をブログに書きましたが、、、
無事、昨日持ち帰ってきました~
魚が傷んでないか気になりましたが、匂いをかいだところ大丈夫だと思い
自分の野生の感を100%信じて今朝、照り焼きにしましたよ笑


 
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頂いたのは「あら」という魚です。
肉厚で、刺身の柵に切ってありました。
みりんと醤油で照り焼きにしたけど、食べた感じは赤魚みたい。
脂がのって美味しかったな~
次回はぜひ、お刺身で食べてみたいわ♪






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他は、玉子、ゴーヤ、カリフラワーなど
サラダ系のおかずを多く入れてます。
夏は酢やさっぱり系が美味しく感じますね~






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魚の照り焼き
ゴーヤとツナのマヨ和え
人参入り卵焼き
ピクルス(カリフラワー、胡瓜、人参)
ご飯、ごま塩、梅干


やっと、週末に突入です。
私は明日、半日仕事だけど休みの日ってやっぱり良かね~
気持ちが軽くなる♬笑


みなさまも良い週末を♡


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