うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag今日のお弁当


 みんな大好き♡ハンバーグ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月22日(火)ハンバーグ弁当
お弁当のアイデアがまったく思いつきませんー
こまったこまった


そんな時ってありませんか?
そこで、困った時の定番だのみ!
唐揚げかハンバーグかであみだくじをして、ハンバーグ弁当を作りました~←あみだはウソ







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本日のメインはハンバーグです!
玉ねぎとお豆腐を入れたふわふわタイプのハンバーグですよ~
甘めのトマトソースをたっぷりからめました~








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他は作り置きの煮卵とインゲンの肉炒め、茹でブロッコリーを詰めてます
煮卵は4倍濃縮のめんつゆで味付けしましたー









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ハンバーグ
いんげんの肉炒め
煮卵
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、昆布の佃煮、梅干し



ハンバーグ弁当なら男子からもクレームがつきません!笑














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さて、昨日は有給をとって、優雅な休暇を過ごしました
日曜日にライブに行って遅く帰ってきたので、体調が心配でお休みを入れてたんですよね~💦←そうまでして行くかっ


とりあえず、朝は普通に起きて男子の弁当を作り、Kパパを送った後は、お洗濯を干して風呂掃除を済ませました。
その後、ふたたび至福の時間
ベッドに戻ってテレビを見ながら2度寝です
次に起きたのは昼の12時半。
それから、顔を洗ってスーパーに買い物に行き、帰宅後昼食。
後はひたすらKパパが帰ってくるまで料理をして一日が終了~


いかん!
時間を完全持て余してるわー

せっかくの休みにダラダラして料理してただけだし・・・
ブログのネタになるような撮影も一つもできなかったもんね。
帰って平日仕事して忙しい方が、すべての事がさばけてるわ~


時間に余裕があるときほどやる気って失われるみたいです


明日こそは有意義な祝日をすごすぞー
今からやる事計画たててメモしとかなきゃっ



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チーズインハムカツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ
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11月17日(木)チーズインハムカツ弁当

このお弁当箱、たま~に登場するアルミ製の弁当箱です。
私が中学生のころ、雑貨屋さんで買ったものなんですよ~
めっちゃ物持ちいいですよね
今となっては昭和な香りのする味のある一品となりましたー








それでは本日のお弁当です!
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メインはチーズハムカツを作りました~♪

厚めのハムにスライスチーズを挟んでパン粉をつけて揚げてます。
さくさくのハムカツと濃厚チーズのコラボは間違いない美味しさ
ただ、揚げるときチーズが流出しないようにするのが結構難いっ







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他は卵焼きやたこさんウインナーなど安定のおかず陣
これが入ってるだけで安心するわー笑








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チーズハムカツ
玉子焼き
たこさんウインナー
もやしの3色ナムル
ご飯、ごま塩、梅干




ごちそうさまでしたー!













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さて、昨日の朝Kパパを駅まで送って行ったのですが、帰り道で車が渋滞していました。

田舎道の信号もないところでなぜゆえ~

前方をよくよく見ると、私の6台先程で車同士の衝突事故があった模様。
駐車場から出ようとしたワゴンと、道路を直進していた車がぶつかったみたいなのです。

反対車線は流れてるけど、私の走ってる車線はまったく前進してません

まじかー
朝の忙しい時に勘弁してよ~

両サイドに脇道はありますが、前の車が曲がってくれないと私も曲がれないし・・・
前の車はしばらく全く動く気配はありませんでしたが 、結局直進を断念して脇道に入ったので、私も速攻つづきましたよ~

結構回り道だけど、警察の到着を待つよりはいいわ
いつもは5分で家に着くのに、この日は20分以上かかって大変だったー

最近は、日の出も遅いし薄暗い時がいちばん事故の発生率も高いので、運転にはよくよく注意しなきゃですね


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豚バラにとろとろ白ネギを巻きました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月14日(月)豚バラの甘辛白ネギ巻き弁当

土曜日に買い物に行ってきたので、冷蔵庫の食材が豊富です!笑
冷蔵庫が充実してると、お弁当もおのずと彩ゆたかになるから嬉しいわ~








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メインは豚バラの甘辛白ネギ巻きをつくりましたー!

ジューシーな豚バラとトロトロに焼けた白ネギに、甘辛だれが絡んで美味しい~








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他は作り置きをなんと3品も詰めてます!
昨日は一日家にいたので、何気におかずをいくつか作っておいたんですよ
作り置きなんてしない私が珍しいわ~←自分で感心してるし









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豚バラの甘辛白ネギ焼き
小松菜と豆腐の塩炒め
セロリとニンジンのピクルス
玉子焼き
大学芋チップス
ご飯、ふりかけ
プチトマト



白ネギ巻き最高だー


ごちそうさまでした~











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さて、今日は月に1度の診察の日でした。
朝一で予約を入れてたのですが、待合室には患者さんがいっぱい
カウンセリングは数分で終了し、先生のお顔も見れて安心したし、帰りは病院内のお庭を少し散歩してから職場に向かいました。
体調は徐々によくなるとかで、今は特に注意することもないらしく一安心です
やれやれ・・・








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今週末はお楽しみもあるんですよ
大好きなバンドのライブに博多まで一人で行ってきます!
そのためにも万全の体調を整えなければ・・・



エイエイオー←イミフな気合い



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仕事帰りにドラッグストアで鶏むね肉をゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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今日のお弁当は、一晩調味料に漬け込んだ鶏胸を朝オーブンで焼くだけ
スパイシーで美味しいタンドリーチキンを作りました~♪











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焼き色が付くまでオーブンで約20分。
待ってる間に卵を茹でて、薄焼き大学芋を作ります
大学芋は薄くてパリパリで食べやすい~
短時間で出来てお弁当にぴったりなので、また次回レシピUPしますね








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他は、作り置きの茄子南蛮とほうれん草の胡麻和え。
普段あまり作り置かないので、たまに作り置きがあると得した気分だわ








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タンドリーチキン
ほうれん草とニンジンの胡麻和え
茄子南蛮
茹で卵
薄焼き大学芋
ご飯、ふりかけ
プチトマト
キャベ千















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さて、昨日は皆既月食でしたね~
みなさんお月様を御覧になりましたか?
普段は、こういうのって時間帯が夕食作りと被るので「月より家事」な私
昨日は、Kパパを駅に迎えに行く時間と月食が見れるが被ったので、久しぶりに天文ショーを見ることができました~


この真っ暗画像は、いつも撮影してる我が家の田園風景です
暗いとなにがなんだかわかりませんが、上に小さく見えるのがお月さまですよ~
色合いが茶色っぽくて神秘的だわ~










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むむっ💦うまく撮れない

月っていうよりもはやオーヴ?笑
SNS上にはものすごーく写真が上手い方の月食画像が沢山出てるので、それを見ながら余韻に浸りたいと思います



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オムレツ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月7日(月)ひき肉オムレツ弁当
ひき肉オムレツ
さつまいもの天ぷら
鶏のから揚げ
コールスロー
プチトマト
ご飯、ふりかけ、カリカリ梅



豚ひき肉があったので、オムレツ弁当です
オムレツって何気にお弁当に詰めるのが難しいんですよね~
今回はご飯とオムレツを斜め詰めにしてみましたよ







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今日は息子は文化祭の振休でお休み。
置き弁ですが、何時に食べるのかな~?
11時前に食べちゃわないといいんですけどね













さて、昨日は知り合いの勧めでコスモスを見に行ってきました

テーマは「癒しの一日」です

最近、Kパパも私も弱ってるので気分転換にお出かけしてきましたー

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家から1時間ほどのところにキリンビールの工場があり、その敷地に秋はコスモス、夏はひまわり、春はポピーや桜を見ることが出来るんですよ~🌸
最近はコロナ禍で3年ぶりの開催だそうで、多くの人がコスモスを見に来ていました
一面のコスモス畑に癒されるわ~
お花を観賞したり自撮りしたりした後は、ランチです
ここから車で30分ほどのオシャレなお店に出かけました~







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以前もご紹介したリバーワイルド。
筑後川の河川敷にある、隠れた名店です
未舗装の道路で周りが木々に囲まれ、こんな所にお店があるの?って感じの場所なんです









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赤レンガに赤いタペストリーが可愛い~









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お店の周りにはワイルドフラワーがいっぱいですよ~









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お目当てはこちらのホットドッグ600円。
ウインナーが大きくてパリッとした歯ごたえでめっちゃジューシー
パンはこのあたりでは有名なパン屋さんの激うまバゲッドです。
超美味しくてめっちゃ最高ー
サイズは小ぶりな感じだけど、パンとウインナーの大きさが同じぐらいなので女性なら1本で充分お腹いっぱいになる感じ。
Kパパはもう1本いけそうだったけど、お高めなのでグッとがまんしてもらいました



あ~良い一日だった♡
次の癒しの休日はいつにしようかしら?




お休みを楽しむためにもお仕事頑張るぞー


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