昨日は揚げないメンチカツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ
メンチカツって美味しいけど、成形も揚げるのも大変ですよね~
パン粉や油でキッチンが汚れるのを想像すると、作るのをつい断念してしまいます
ところが、超簡単な方法で美味しいメンチカツができるんですよ~♪
まずはメンチカツの種をつくります。
合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、エノキのみじんぎり、卵、塩コショウ、オイスターソース、マヨネーズをよく捏ねて~
油を塗ったスキレット(または耐熱容器)に詰めます
上にオリーブオイルを絡ませたパン粉をのせて~
200度のオーブンで約30分焼きました~
スコップメンチカツができたー!
大きく作って成形せずにスプーン等で取り分ける食べ物をスコップ○○といいます
他にもスコップコロッケやスコップケーキなどありますよね~
見た目はアレだったけど、味は抜群で驚いたわ
オーブン効果で、パン粉はサクサク、中はふっくらジューシー
揚げるメンチカツとまた別次元の美味しさで好きかもー
エノキも食感が良くて、お肉に加えることでメンチカツがあっさり食べられます
レシピはクラシルさんで見たので捜してみてくださいね←ひとまかせ笑
他に食べたのは~
無限にんじん
レンチン人参に薄口しょうゆと鶏がらスープの素、ツナと金の胡麻を加えました~
ご飯が進むおかずです
野菜サラダ
お野菜もたっぷりとらなきゃね~
最近はキャベツが美味しくてお気に入り
パンプキンスープも食べたー!
甘くてとろとろ最高~
スコップメンチカツ本気でおすすめです!
試したことない方はぜひ~
本日も美味しくいただきました~♪
さて、今日は美容室に行くため午後から半休をとりました
髪に白いのがチラホラしてきたので、オシャレ染めです
でも、美容室代も頻繁に行くとバカにならないので、2回に1回はKパパに根元だけ染めてもらってます。
Kパパだんだん腕があがってきてるんですよ