Tag丼

豚ねぎ丼弁当【タイ料理】

2025年01月24日

出張明けでバテバテです～
(;'∀')

１月２４日（金）豚ねぎ丼弁当
昨日は、夜遅くに帰宅し、そのままお風呂に入ってバタンキューでした。

今朝もまだまだ疲れが取れず、本当はお弁当なんて作りたくないけど、給料日前にランチ代２人分は痛い～～

笑

そこで、炒めるだけで完成の一品弁当を作りました

まず、前日解凍しておいた豚小間と白ねぎを炒めて、甘辛だれで味付けします。

豚と白ねぎを炒めつつ、横の小鍋で茹で玉子を作りました。

豚ねぎ丼が出来たー

Kパパはネギ好きだから、これなら一品弁当でも文句ないでしょ

茹で玉子は半分に切ってお塩をまぶしてます。

豚ねぎ丼
茹で玉子
紅生姜

本日の会社弁当でしたー！

さて、博多出張の一日目ですが、博多駅の近くでランチをすることになりました。

同僚６人とあてもなく駅周辺を歩き回り、とあるビルのレストラン街で食べようということに話がまとまったのですが、フロアーガイドの前でまた悩みはじめなかなかお店が決まりません

しばらく話し合って、タイ料理のお店に行く事になりました。

レストラン街はフロアー全体が屋台風な作りになってて、所せましとお店がひしめきあってます。

タイ料理屋さんは、カラフルでチープな感じが、お店の中でもひときわ目立っていました～

オーダーしたのは、選べる２品のおかず付きランチセット1000円です

私が選んだおかずは、グリーンカレーと本日のおすすめ（豚と茄子とピーマンを炒めたやつ。名前忘れた

）です。
これに、タイ米のご飯とサラダがセットなので、お得感満載ですよね～

お味も、食べやすいタイ料理といったところで美味しくて満足満足

私は若いころ、タイを２度、旅したことがあるのですが、その時、いろんなタイ料理を食べたはずなのに、美味しかったと記憶してるのが「ウォーターメロンシェイク」というスイカのシェイクくらいなんです

これが好きすぎて毎日飲んでたからなんですよ～

物価が高い国を旅する時は、スーパーで買い物した物を持ち歩き、自炊しながら旅したりしてたけど、東南アジアは物価が安いので、ご飯はいつも、食堂や屋台に行って食べてたのにな～

覚えてないのがすっごく残念です

アジアご飯、安くて旨くて最高だわ～

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タグ：: #豚丼; #白ねぎ; #ねぎ; #丼; #弁当; #わっぱ弁当; #曲げわっぱ; #会社弁当; #タイ料理

角煮丼弁当【健康作り】

2024年06月03日

簡単角煮弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

６月３日（月）角煮丼弁当

先日、スーパーで豚バラ肉の焼肉用を半額でゲットしました～

こういうのって、めっちゃ達成感あるわ～

笑

お弁当用にちょうど良い量だったので、前日から卵と一緒に煮込んで角煮風のおかずにしましたよ

それでは本日のお弁当いってみよ～

メインは豚バラの簡単角煮を作りましたー

甘辛く煮込んだ豚バラは、白米との相性も最高です

辛子をつけて食べるとマジ旨～

上からタレもかけて、存分に楽しみましたー

他は、実家の掘りたての新じゃがでグリルポテトを作りました

スキレットで焼くと、新じゃがの皮がカリカリに焼け、じゃがいもを丸ごと美味しくいただけます

簡単角煮
新じゃがのグリル
キャベツと大葉の塩もみ
プチトマト
紅生姜

本日のＫパパ弁当でした～

さて、昨日はＫパパと一緒に夕方ウォーキングをしました。

私、アラフィフ手前ぐらいからめっきり体力が落ち、特に夏は日差しをあびると具合が悪くなるという変な症状まで出始めて大変なんです

今までは、無理して遊びまわっても翌日は元気だったのに、何てこと～

これじゃ大好きな沖縄にも行けないし、定年退職後に行きたかった海外旅行にもいけないわっ

←気が早すぎ

そこで、一人じゃまったくやる気が起きなかったウォーキングにＫパパを誘い、付き合ってもらうことにしたのです。

夕方の涼しい時間帯をえらんで、30分ほどかけて近所を散歩したのですが、話し相手がいると時間も早く過ぎるもんですね～

家に戻ったころには、すっかりお腹が空いて、ご飯がイケすぎちゃいました🍚←逆効果

週１回のウォーキングくらいじゃたいして効果はないと思うけど、何もしないよりはマシなので、これからはＫパパを誘って健康作りにつとめたいと思います

では、本日も素敵な月曜日になりますように

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タグ：: #角煮; #丼; #弁当; #男子弁当; #豚バラ焼肉用

塩だれ豚バラ丼弁当【家事力】

2024年03月04日

がっつり豚バラ丼をつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ

３月４日（月）塩だれ豚バラ丼弁当

きのう、息子から「明日の弁当はなに？」と聞かれました。

そんなの全然決めてなかったので、適当にあしらったら

「オレは、チキン南蛮がいい。でも、豚バラのカリカリに焼いたのでもいいよ。」

横からいろいろ言ってきます。

学校も終わり、家で大学の後期対策と合否結果待ちの高校生なんて、遊びにも行けず、食しか楽しみないだろうな～

なんだか可哀そうだったので、昼間モールに行ったとき、お高めの豚バラ肉を買ってあげました

私ってホント甘々だわ～

それでは本日のお弁当です！

メインは塩だれ豚丼を作りましたー

豚バラに下味をもみ込んで一晩おいたら、朝は弱火でじっくり焼くだけで完成

下には柔らかな春キャベツをたっぷり敷いてます。

カリカリで旨味たっぷりの豚バラに白米がめっちゃあう～

上の段はおかず詰め合わせです

白花豆はＫパパの大好物です。
私は金時豆派なんですけどね

塩だれ豚バラ丼
サラスパ
小松菜の炒め煮
白花豆
玉子焼き

本日の男子高校生弁当でした～

さて、先日息子に洗濯物を干しておくようお願いして家を出ました。

息子はいやいやながらも洗濯物を干してくれ、帰宅後私が取り入れようとしたのですが、この干し方が本当に酷いのです💦

シャツはよれよれでハンガーにかけてあり、袖が内側に入っている物もあるため、しっかり乾いていません。

靴下類も丸まってごわごわなったまま。

バスタオルは重ねて干してるので、日が弱い今の季節は生乾きだわ～

息子は、大学生になったら一人暮らしがしたいと寝言のようにいってますが、家事力は間違いなく赤点で本当にヤバいです

他にも、食べた後の皿は洗いもしなければ水につけてもないのでカピカピ。
脱いだ服は床に落ちたまま・・・

これじゃ一人暮らししたあかつきには、ゴミ屋敷の道まっしぐらでしょー

今更ながら、育て方をしくじったんじゃないかと猛省中。

お子さんが家を出る際は、みなさんこんな心配をしているのでしょうか？

ま、自宅から通うとなればいままで通りの生活なのですが、息子の家事力がなにかと気になる今日この頃なのでした

では、本日も素敵な月曜日になりますように

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鶏胸で作るソースカツ丼【自分だけは・・・】

2023年05月07日

きのうはソースカツ丼を食べました～
ヾ(=^▽^=)ノ

GW中、買い物に行ってないんで冷蔵庫がピンチ～

お肉のストックはあるけど、野菜の在庫がピンチです

買い物に行きたいけど外は大雨だし、外出したくないー
今回は本当に雨のGWでしたね

それでは昨日の夕ご飯です！

メインは鶏胸でソースカツ丼を頂きました～

普段は「カツを揚げてソースを絡める」という２度手間な作業は、弁当のおかずのリメイク以外やらないけど、長期お休みで時間もあるので頑張って作りましたー

笑

ソースが染みたカツとキャベ千、白米のコラボって最高～

茄子の香味ダレ
揚げた茄子に白ネギ、ニンニク、生姜で作った香味ダレをたっぷり掛けてます。
やわらかな茄子に、タレがしみしみで美味しいわ～

オクラの粒マスタード和え
国産オクラがスーパーに並び始めましたね～

息子がオクラ好きなので、5本100円とまだまだ高かったけど久しぶりに買ってきました。
これからはオクラシーズンに突入するからうれしいわ～

ニューメンも食べたー
しいたけのダシが効いてうんまー

ごちそうさまでしたー

さて、今日も朝からまとまった雨が降っている福岡地方

こう連日雨だと気分もなんとなく暗くなりがちですが、そんな時よく聴いてるＢＧＭがこちらです

画像がなんとなく宗教チックですが・・・笑

綺麗なハープの音楽に、鳥のさえずりや小川のせせらぎが加わって、めっちゃ癒されるんですよ～

最近、こういう癒し系ＢＧＭを寝る前に聴いたりして意識的に自律神経を整えるようにしています。

そういえば、先日、一日重いバッグを持ってお出掛けしたのですが、なんだか左上腕あたりが痛くなり、夜には手が後ろや上に上がらなくなったんです。
「あら？バッグをずっと持っててスジでも痛めたかな？」と言うと、Ｋパパから
ポンポン
肩を叩かれて
「それ50肩よ。」
ニヤリとされました