うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中華弁当


今日はムシムシな一日です~
(;^_^A


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5月22日(水)エビチリ弁当

ここ数日、夏のように暑い日が続いてたかと思うと、今日は一転、じめっとした梅雨模様です。
昨日までに、沢山洗濯しといてよかった~

これから6月に入ると雨の日が多くなるので、お天気とにらめっこで洗濯しなきゃいけなくて、大変ですね




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはエビチリ丼を作りましたー

昨日の夕食が中華だったので、残ったエビチリを丼にしました

ご飯と、ふわふわ卵、エビチリのコラボって最高~







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他は、春雨サラダとチーズサモサを詰めてます。

最近、春雨サラダを作るときは、甘酢じゃなくてマヨで味付けるのがお気に入り







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エビチリ丼
春雨サラダ
チーズサモサ
プチトマト


本日のKパパ弁当でした~







さて、今週末は息子が帰省してくるので、お土産に持たせようと、日々せっせと作り置きを準備中です。


作ったの物は、保存容器ごと冷凍しておき、レンチンで食べられるようにしています。

野菜たっぷりカレーやミートソースパスタ、そぼろ丼などなど・・・


昨日は、朝食用のフルーツグラノーラを作りましたが、うっかり焼きすぎて、かなり歯ごたえのあるグラノーラになってしまいました

ま、早食いは良くないので、しっかり噛んで食べてもらいましょう。笑


そういえば、息子は相変わらず豆乳にはまっているようですよ

これは、スーパーのセールの時にまとめて買っておかなきゃ。


週末にむけ、なんとなくソワソワしている私なのでした



では、本日も素敵な水曜日になりますように

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みなさんこんばんは。
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9月28日(水)中華弁当
玉子チャーハン
キャベツ入り肉団子
ミニ春巻き
キュウリの塩もみ
大学芋
プチトマト


さて、今日は夕食を作ってる最中にいきなり腹痛にみまわれまして・・・
夕食準備やお風呂などなんでも遅くなってしました~💦

私も先ほどやっとお風呂から上がったとこ。
ふぅ~今日も疲れたわ
夕方の家事って、少しつまずくと思いもよらないほど時間喰いますよね




それでは今日のお弁当です
メインは甘酢肉団子の予定だったので、それに合わせて色んな中華料理を作りましたー
息子は、Kパパより30分以上早く家を出たので弁当用のチャーハンが間に合わず、白米を詰めてます
わっぱ2段の弁当箱はKパパ用ですよ~
弁当を見たKパパから、今日は豪華だね~と言われました


肉団子、頑張って作ったかいあったわ



ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月13日(土)卵チャーハン弁当
さて、今日は休日で家族も全員外出してたので、昼間はひたすらおでん作りに没頭していました~

実は私、おでんを滅多に作らないので毎年作り方を忘れちゃうんですよね

牛すじを下茹でして~
卵を一パック茹でて殻を剥いて~~
大根や蒟蒻を茹でたり、厚揚げの油抜きをしたり・・・

おでんって意外にめんどいっ
しかも、意外に材料費かかるー

頑張って作った普通のおでんは、明日UPしますのでお楽しみに笑←だれも期待していません







それでは本日のお弁当です!
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息子が学習セミナーがあるとのことで、土曜だけど弁当持ち。
ちょうど豚小間があったので、酢豚を作りましたー

その他に、自家製冷食の餃子と大学芋も入れた中華風弁当です






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ご飯は卵チャーハン
パラパラですよ









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豚小間酢豚
焼き餃子
大学芋
卵チャーハン


明日こそは朝、ちょっとゆっくり寝とこう




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月16日(水)おにぎり中華弁当

私は毎朝大きなおにぎりを1個作っています。


なぜかというと、息子が学校から帰ってくると真っ先に


「お腹すいた~なんか食べるものない?」


空腹でよろけながらやってくるので、おやつ用に作っているのです。


冷凍庫にもおにぎりを常時ストック笑


中学男子の胃袋は底なしですよ~







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さて、本日の弁当はおにぎり中華弁当。


息子のおにぎりがあまりに美味しそうなので自分の弁当もおにぎりにしました~


おかずは豚小間をぎゅっと握った酢豚です










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大学芋なども詰めて中華風弁当


今日の卵焼きは上出来で嬉しかったー






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おにぎり(昆布)
酢豚
だし巻き卵
大学芋
プチトマト



おにぎりは美味しいけど、酢豚にはやっぱ白米があうなぁ


ごはんだけお代わりしたくなりましたよ♪笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月17日(金)豚こま酢豚弁当

さて、我家は毎月1回ドーナツの日があります。


ある月間誌に付いてくるクーポンを利用して、私が仕事帰りに買って帰るんですよ。


昨日はその楽しみにしていた「ドーナツの日」。
夕方で車も渋滞気味なので、バタバタお店に入ってドーナツをゲットしレジに並びましたー


と、そこで・・・
レジの前には女子高生軍団が



ま、まじかーー



みんなドーナツ1個とドリンクをひとりずつ買っていくので、待ち時間が超長い~


そして、私の後ろには同じく帰宅を急ぐ主婦&おじさんが列を作ってました。


みんな、待ち時間の長さにいささか引き気味
夕方の道路は数分差で渋滞してしまうので無理もありませんね


でもでも・・・
私にも昔はこんな花のJK時代があったのねーーー



懐かしく妄想しながら、田舎には珍しい行列待ち10分を体験したのでした









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さて、本日のメインは豚こまで作った酢豚です。


下味を付けた豚小間をぎゅっと握って固まり肉にしました~


豚小間は冷蔵庫に常備してるので、この方法はとっても便利♪






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酢豚を沢山詰めたので、他は卵焼きしか入らなかったわ






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豚こま酢豚
卵焼き
プチトマト
豆ごはん


お弁当もクロスも豆型


可愛い~


豆好きとしてはかなり癒されました


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