うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中華


自家製中華弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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3月14日(木)中華弁当

中華のおかずって、作るときも食べるときもテンションがあがりますよね~

昨日、お弁当の食材を選ぼうと冷凍庫を物色してると、まずエビを発見
続けて冷凍保存しておいた春巻き、業スーの胡麻団子を見つけましたー

これって私に中華のお弁当を作れってことですか?笑





それでは本日のお弁当です!
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メインはエビチリを作りましたー


朝からエビの下処理をして、衣付けて揚げて炒めて~って大変だったけど、おかげさまで美味しいエビチリが出来ました
辛さ度レベル5(最高は7)にしといたから、ヒーヒー言いながら食べてくださーい








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他は春巻きを揚げ、胡麻団子は軽く揚げてノンフライヤーで焼きました。
インゲンと人参はピーナッツ和えにしてます。
ご飯はパラパラ玉子炒飯ですよ~

マジ中華ってるわ






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エビチリ
揚げ春巻き
インゲンと人参のピーナッツ和え
胡麻団子
玉子炒飯



本日の男子高校生弁当でしたー










さて、昨日は息子が髪をカットするため美容室に行きました。

息子の通う美容室は、保育園の頃から通ってるお店で、お兄さんが一人で切り盛りしている隠れ家的な美容室です。

我が家からだと、車で20分くらいのところにあるため、電車で通ってます。

美容室では、お兄さんとイロイロ男同士のトークをして盛り上がり、とっても楽しい時間を過ごしているみたい。
特にシャンプーをしていただいてる時は至福の時間だといつも言っています

昨日は新しく買ったワックスを美容室に持っていき、それを使ってセットの仕方を教えてもらったみたいですよ
いかにも田舎の高校生って感じで可愛いわ~

帰るとき、いつもドアの外までお兄さんがお見送りしてくれるのですが
昨日は、別れ際「卒業おめでとう!」とお祝いの言葉をかけてもらい、息子めっちゃ喜んでいました




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小学1年生の頃の息子。

お父さんの真似をしてヘアーセットしております

子供ながらにおしゃれ好き~笑


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昨日は中華献立でした~

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中華料理って簡単にできて美味しいですよね~
昨日はマーボー豆腐を食べたかったので、それに合わせて、中華献立にしましたー








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはマーボー豆腐を作りました~

マーボーを作るときは奮発して牛ひき肉にすると美味しいのよね~
お豆腐一丁でもぺろりです






他に食べたのは~
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これ!笑

餃子はやっぱ味の素が美味しいですよね~
ドンキでアプリ会員特価で149円でした。
もはや業スーの餃子より安いっ
平日なので手抜きさせて頂いてます









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焼き餃子ができたー

息子とKパパが取り合って食べてたので、私1粒しか食べれんかった







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もやしときゅうりの甘酢和え
冷やし中華の味がして美味しいー
さっぱり口直しに最高です







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ニラ玉スープも食べたー




一人前210円の満足ごはんです
本日も美味しくいただきました~












さて、私は毎朝朝食にトーストを食べてるのですが、昨日はシナモンロールが無性に食べたくなり、アレンジトーストを作りました。


香ばしく焼いたトーストに、バターを塗って砂糖を広げシナモンを振ります。
これで簡単シナモンロール風トーストの完成。
めっちゃ美味しくてシナモンロール好きにはたまりません


昨日もいつものようにトーストに砂糖を広げたあと、シナモンをたっぷり振りました




が!
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シナモンじゃなくてナツメグを振ってしまったー



だって、スパイスの色も瓶も似てるんだもの~


慌ててナツメグを振り落とし、再度シナモンを振ったのですが・・・
食べてみると、ハンバーグとシナモンロール両方の風味がする謎トーストになっちゃったわ



朝の凹んだ出来事なのでした笑


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嬉しい花金がやってきました~

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5月26日(金)唐揚げの甘酢あん弁当

今日はKパパのお弁当です!


5月に入って、息子が朝課外が再開したり、放課後塾に行ったりして帰宅が遅く生活ペースが乱れるわ~💦
夕食の準備も自分たちと息子の2度しなければならずツライ


昨日は息子の夕食準備のかたわら、弁当用の野菜をカットしたり、唐揚げ用の鶏肉に下味をつけておいたりしたので朝は楽にお弁当を作ることができました


こういうのが大事なのよね~←わかってても普段やらない人








それでは本日のお弁当です!
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メインは唐揚げの甘酢あんを作りましたー


私、こういった中華系の料理が好きなんですよね~
しゃきしゃきのお野菜と唐揚げに甘酢が絡んで美味しいわ~












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塩焼きそばにはニラを半束入れてます。
豚とニラの組み合わせでスタミナばっちりです







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唐揚げの甘酢餡
塩焼きそば
ご飯、ごま塩











さて、昨日は仕事帰りに実家に立ち寄りました。


母が部屋を広くするため、リフォームすることにしたんですよ~
ちょうど工事が始まって2~3日たつので、どんな感じか見学にきました。

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和室は畳をはいでボードを貼ってあります。
これからリビングとの間の壁を壊して、2部屋を1部屋に拡大します。






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リビングは10年ほど前リフォームしたからまだまだキレイ。
設計士さんと綿密に計画を立てたので、とてもカッコいい部屋に生まれ変わる予定です


部屋を見てると母が
「じゃがいもが出来たけん持っていかんね!」
裏の畑から新じゃがを掘ってきてくれました
そして、買ったのに食べないからと菓子パンをくれました。
実家って本当にありがたいわ~








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今朝咲いたフェイジョアの花。


南米が原産地なので、お花も南国チックでしょ~
実がなる樹なのですが、我が家のフェイジョアは一度も食べれる大きさの実が付いたことがありません
パイナップルとリンゴを合わせたような南国フルーツっぽい味らしいけど、いつか食べれる日はくるのかしら?


じつは、この花も食べれるらしいんですよ~
花びらを食べるみたいなのですが、ほんのり甘くて肉厚で柔らかいそうです。
サラダやスイーツ、ヨーグルトなどに散らすといいみたい。


実が食べれないならこのさい花かー


いや、花はやっぱり観賞用にとっておこう・・・




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仕事帰りに息子を高校まで迎えに行きましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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息子の高校までは往復1時間以上!
帰宅後夕食を作ると超遅くなります
そこで、昨日はあらかじめ、昼休みに行ったドンキでこちらを仕入れておきました~

豆腐 19円
冷凍ギョーザ 149円
アンニン豆腐 159円


です
ドンキって本当にお安いですよね~





そして作った夕食がこちら↓

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中華5品献立にしましたー!






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メインはマーボー豆腐です!

マーボー豆腐って速攻できて美味しいおかずの一つですよね~
ご飯にのせてマーボー丼にしても最高ー






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餃子は味の素の冷凍餃子を焼きましたー!
足りない分は自家製冷凍餃子を追加してます。
息子一人で一袋ぺろりだわ









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きゅうりとセロリのラー油和え

即席浅漬けです。
箸休めにぴったり~







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わかめスープ

チキンスープの素で簡単にできます♪
中華にはやっぱわかめスープよね~






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デザートはタニタ食堂の杏仁豆腐を食べたー


これ、リーズナブルで美味しくておすすめ





お米を炊いてる間に中華のフルコースができたー
ドンキありがとう~



本日も美味しくいただきました~







今日の息子。
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昨日の大雨から一転。
今日は晴れの予報です
今週はGW前だからか、息子なんとなく気が抜けたような感じですよ~







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昨日はお弁当に入れてたハムエッグをまるまる残してきた息子。
食べるのを忘れてたのかと思いきや、Kパパがハムエッグ用のお醤油を2個とも持って行ったみたい
お弁当をランチバッグに入れるとき、醤油を2個入れて箸箱を置いていくという謎の行動をとっていました~
息子、しかたなく帰って家で食べようと思ったみたいだけど・・・


それ、おなか壊すからやめてー


今日の弁当のソースは、初めに息子のバッグに1個入れておきました。とさ。笑
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週末は中華が食べたいー
ヾ(=^▽^=)ノ


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冷蔵庫に豚小間があったので、夕食は酢豚を作ります!

豚肉とお酢には疲労回復効果があるので、残暑の疲れた体にもピッタリですね~








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メインは豚小間酢豚を作りましたー!


下味を付けた豚小間をギュッと握って片栗粉をまぶし揚げ焼きします。


素揚げした野菜と一緒に甘酢餡に絡めたら酢豚の完成


豚小間だからお肉がふわふわで食べやすいー
お酢の酸味で、疲れも吹っ飛ぶわ








他に食べたのは~
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山芋鉄板

野菜高騰の中でも、山芋は比較的安定価格

息子は山芋鉄板が大好物だから助かるー







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 切り干し大根の甘酢和え

胡瓜、人参と一緒にさっぱり和え物を作りました

これ、作り置きおかずにもいいですね~








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キムチと豆腐のピリ辛スープも食べたー



キムチを食べると汗が出てくるわ



中華定食のつもりが、酢豚しか中華料理じゃなかったかも・・・




本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
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今日も学校がお休みです!
朝の会のみリモートであるとかで、起きてすぐランに出掛けましたー
力がありあまってるわ




さて、ただ今楽天のスーパーセールが開催中ですね~




わたし、セールだからと特別買い物することは少ないのですが、今回は大好きな雑穀米がめっちゃお買い得だったのでご紹介します



この雑穀米、めっちゃ美味しいんですよ~
カラーが5色あって、味も違うのですが私がお勧めなのは「白と黒」
3個以上買うと計量スプーンのおまけもあります。

通常は1000円なのに今回は、スーパーセール特価で666円と超お得
私も思わず4つポチっちゃいましたー


お弁当にも気分によってご飯の色を使い分けたりできて楽しいですよ


雑穀米がお好きな方は、このチャンスに試してみてくださいね





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