うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中秋の名月


きのうは「中秋の名月」でしたねー
ヾ(=^▽^=)ノ


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みなさんお月見はできましたか?


私は、通勤時に車内で聴いてたFMで、十五夜の事を思い出しびっくり


ひぇ~すっかりお月見の事わすれてたわ


息子は、月見団子とか作ってあげると喜ぶんですよね~
そこで、きのうは家にある食材でお月見風献立を作りました








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインはアジの開きです!


たまにはお魚を食べよー


これ、ぜんぜんお月見風じゃないんですっとばして次いきまーす






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茄子の月見ユッケ

レンチンした茄子に、ピリ辛味噌ダレを絡め、卵黄を置きます。
卵黄を絡めながら食べるとコク旨~
ビールのおつまみにもピッタリです






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さつま芋のレモン煮

さつま芋を丸く切るとまるで満月のよう
お弁当のおかずにもピッタリ~






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冷やっこ

丸い豆腐をスーパーで発見しました
これもお月見風でOK?






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カボチャと揚げのお味噌汁

甘いかぼちゃが美味しいお味噌汁です
男子は、お味噌汁にかぼちゃを入れるの嫌いなんですけどね








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月見団子

昨日、ドラッグストアに白玉粉を買いに行ったら、かなり売れてましたよ~
やっぱり、みなさん十五夜といえば月見団子を食べたくなるんですね
きなこの月見団子はやっぱり美味しい~




とってつけた感満載の、お月見定食でしたが、男子はなかなか喜んでくれましたよ



本日も美味しくいただきました~♪








さて、昨日は食事の後みんなでお月見を楽しもうと思い、9時過ぎ頃


おーい、みんなで月見するからおいで~


男子に声をかけました。
そして、カメラ片手に玄関の扉をバーンと開けたところ・・・


(゚∇゚ ;)エッ!?


外はまさかの大雨でしたー





とりあえず撮った写真がこちら↓
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なんやねんこれ?
(T_T)

真っ暗で何もみえませーん




家に居ると、外壁の防音効果のせいで、外の音がほぼ聞えないんですよね~
カーテンも閉めてたし、まさか雨が降ってようとは・・・


こんなことなら、まだ晴れていた夕方に「月の出」でも見ておけばよかったわ
せっかくの十五夜なのに残念~


みな様はきれいなお月様を見る事ができたでしょうか?





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今日は中秋の名月ですねー!

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九州はお天気が良く、今夜は綺麗なお月様を見る事が出来そうですよ


日頃、忙しさに流されてお月見なんてしてないからね~
今夜はクレオパトラさながらに月光浴をして女子力を高めたいわ
ついでに、お財布も月光に照らして金運UP-♪←目的が卑しい



今回はそんなお月見にピッタリの月見団子を作りました!
レンチン→捏ねる→茹でる
この3工程で簡単に出来ますので、今夜の食後のデザートにでも間に合いますよ





レシピです。
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材料はこちら。


な、なんとお豆腐を使いますー
団子に豆腐を入れると、時間がたっても冷蔵庫に入れても団子が固くならず柔らか~な食感が楽しめます♪





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かぼちゃはひと口大にカットして皮を剥いてレンチン






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こちらをこねて丸めて茹でたら完成です








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豆腐とかぼちゃの月見団子ができたー!

優しい風味のもっちり食感~
かぼちゃを加えると後味がちょっとほっくり
きれいなイエローカラーは、お月見だけじゃなくハロウィンにもいいですよね~
素朴なお味なので餡子やきな粉など添えて食べるのがお勧めです






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今回はダイソーで買ったゆであずきを添えました~
量も結構あって108円とはお買い得です
我家はいつも1缶常備してますよ






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豆腐とかぼちゃの月見団子

【材 料】
・白玉粉 200g
・豆腐(絹) 300g
・かぼちゃ(皮と種を除いて) 140g
・ゆであずき、きな粉、黒蜜など(トッピング用) お好みで

【調理時間】
約20分

【作り方】
かぼちゃは種と皮を取り除きひと口大にカットする。耐熱容器に入れふんわりラップを掛けてレンジ600wで約5分。柔らかくなるまで加熱してマッシュする

ボウルに白玉粉、豆腐、かぼちゃをいれてよく捏ね団子状にまるめる

鍋に湯を沸かし団子をいれて茹で団子が浮いてきたら網ですくい冷水に取る

団子を皿に盛り好みのトッピングを添える


簡単にできるので、お月見のお供にもお勧めです
ぜひ作ってみてくださいねー










10月1日は息子の誕生日です!
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息子、15歳になりましたー!


あと5年たつともうハタチ
この前赤ん坊だと思ってたのに時がたつのがめっちゃ早い~
私も年取るはずだわ





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起きた時にサプライズをしてあげたくてダイソーで沢山風船を買いました
凄くいろんな種類の可愛いバルーンがあってびっくり!

15っていうナンバーにしたらユウったら5を逆さにもってるわ






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テーブルの上にはおばあちゃんからのプレゼントの封筒が・・・


むむっ。


息子にんまりしてます




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うひょっ







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きゃーーーーーっ
(≧∇≦)♡♡♡









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おとう見て見て!!


やっぱりお札が一番うれしいのねー






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9年前にブログを始めた頃はこんなに小さかったユウ。
今はなんと大きくなったことでしょう


毎年同じことぼやいてるけど・・・


小さかったあの頃の息子に会いたいーーー!!!


3歳くらいまでが一番かわいいかもっ




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