うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中学生


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月16日(月)唐揚げ弁当

さて、土曜家で掃除を頑張っていた時の事。
ケーブルテレビの営業マンがやってきました。
我が家のネットはそのケーブルテレビ会社の回線を使っていたので、何かの点検かと思い話を聞いてたのですがどうも雲行が怪しい模様・・・
さらに何か契約をさせる魂胆っぽいー
20代くらいの若い男性だったので、おばはんパワーを駆使して質問攻めにしたところ男性はだんだん逃げ腰に・・・
最後は逃げるようにして帰っていきましたよ


いや~私も図太くなったもんだ
若いとはいえ営業マンに勝てるようになってしまった


人間っていくつになっても成長するもんですね~←良くない成長か








それでは本日のお弁当です♪

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今日のメインは唐揚げー!
月曜は頭が回らないから定番のおかずです
前日からお肉に下味を揉みこんでおきました~







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キャベ千もたっぷり入れましたよ!
お野菜もたっぷりで栄養満点です








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鶏の唐揚げ
キンピラゴボウ
ピーマンの塩昆布和え
卵焼き
たこさんウインナー
ご飯、ごま塩、カリカリ梅


息子から、今度はからあげ丼にしてほしいと言われました。
ネギソースをたっぷりかけて食べたいらしい・・・
うん。
それもありだな美味しそう~


春休み中に作ってあげたいと思います♪



ではでは。。
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みなさんこんばんは。


さて、コロナの影響で週末のほとんどを家で過ごすことが多い我が家。
息子は部活も習い事も休みだし、朝から晩までこんなに家族とずーっと一緒に家にいるのはお正月以来です
今日は午後から息子のホワイトデーのお返しにトリュフ作りをしましたー
プレゼントする相手はおばあちゃん
ラッピングも可愛いのができましたよ~
息子の作る以上に巨大なトリュフ。
おばあちゃん喜んでくれるかな?
 





それでは春休みのお弁当5日分いってみよ~♪

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月曜日 牛丼弁当

臨時休校初日です
冷凍庫に隠し持ってた(笑)特上牛ロースで牛丼を作りました~
息子へのサプライズ弁当です







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火曜日 豚と茄子の味噌炒め弁当

冷蔵庫に茄子が1本残ってたので豚小間と一緒に味噌炒め。
味噌炒めってご飯がすすみますよね~







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水曜日 一口チキンカツ弁当

チキンカツって安上がりなのにみんな喜ぶから良く作ります。
鶏胸で作るとさっぱりして美味しい~








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木曜日 牛のアスパラ人参ロール弁当

巻物は彩がきれいで見栄えするのでお弁当には欠かせません!
お肉は焼肉のタレで味付けしました








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金曜日 焼きチーズカレー弁当

スーパーで見かけた弁当のパクリです。笑
真ん中のもこってるのは大きなハンバーグが入ってます。
スーパーの総菜コーナーはアイデアの宝庫だー





以上、今週は5つのお弁当。
春休み弁当はいつもの大人用弁当とちがって気を使うわ~
まだまだ残り3週間もあるなんて信じられん
どーしましょ~



世のお母さま方。
お互い頑張りましょうね~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月13日(金)焼きチーズカレー弁当

さて、毎日のお弁当作り。
みなさんはどうやっておかずを決めてますか?


私は材料から決めることも多いけど、スーパーに行った時はよくお弁当をチェックするんですよ。
スーパーのお弁当って本当に参考になるんです!
彩も綺麗だし季節の物を多く取り入れてますからね~
消費者の需要がよくわかる笑
今日のお弁当も先日見かけた市販品を参考に作りました~


息子がすきそうな弁当はチェックしたものをノートにメモってお弁当作りのネタ帳にしてます







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それでは本日のお弁当。
耐熱容器にカレーを混ぜたご飯とハンバーグ、チーズをのせてオーブンで焼きます!
良く見えてないけど、真ん中にはハンバーグをドンとのせてますよ♪






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焼きチーズカレーができたー!


お弁当箱はガラスの耐熱容器なのでそのままオーブンで焼いて持って行けます♪
家にいる時も容器ごとレンチンできるからとっても便利






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他はサラダと~







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キウイとチアシードのヨーグルトです
カレーにはやっぱヨーグルトでしょ!






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焼きチーズカレー
野菜サラダ
キウイとチアシードのヨーグルト



息子、昼に更にチーズを増量してレンチンしたそうですよ


わ~私なら胸やけしそう~~



若いって素晴らしい!笑



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春休みなので夕食は息子のリクエストに応えてますー!

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学校も習い事もないし、遊びにもいけないので食事くらいは美味しい物を作ってあげよう♪
夕食のリクエストを聞くと


「オレ、エビチリが食べたい!」


即答しましたよ!








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どんっ!
メインはエビチリだー!!



ケチャップと豆板醤、オイスターソース、鶏ガラスープ、醤油、砂糖で味付けしてます。
エビは片栗粉と塩を揉み込んで流水で洗って臭みを抜き、卵白と片栗粉を揉み込んで揚げました~
炒めて作るエビチリより揚げて作るエビチリの方が食べやすくて好みです
息子も辛い辛いと汗を流しながらパクパク食べてくれましたー♪





他に食べたのは~
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中華風コーンスープ

コーンクリーム缶と鶏がらスープを煮立て片栗粉でとろみをつけます。
塩コショウで味を調え仕上げに卵を溶き入れました~
エビチリで残った卵黄はこのスープに使えば無駄なしです!
洋風のコーンスープも好きだけど中華風も卵がふわふわで美味しいですよね~





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山芋鉄板も食べたー!

Cpicon 山芋の大量消費に♪とろとろ~♡山芋鉄板 by パジャマでうさぎ



最近こればっか笑
家族でハマってます!
熱々とろとろで堪らない美味しさです


他に冷奴も食べました~♪








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2日連続でリクエストに応えたので今夜は魚料理の予定ですよ!


息子嫌がるだろうな~




本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。
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臨時休校で春休みが約1か月あります。
我家は共働きなので家事を手伝ってもらっていますよ←もちろん無理矢理
今日は洗濯物干しをやってます!


仕事ぶりをラインしてもらうと下着を干してる画像を送ってきました









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さらにどうでもいい情報を送ってくる息子。









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ブログ映えする可愛ゆい画像を期待してたのにこのありさま。




自分で撮った方が100倍マシやわー!!!




息子、SNSのセンス限りなくゼロです
でもお手伝いしてくれるのは助かる~
ありがとね~~




では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月12日(木)牛のアスパラ人参ロール弁当

さて、昨日は昼がチキンカツ弁当で夜はチキンカツカレーという鶏胸(大)1枚で昼と夜を済ませるというハイパー節約術を繰り広げた我家。


わ~い食費が浮いた~~








そこで今回のお弁当は食材を奮発してこちらをゲットしましたー
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どんっ!





おぉぉぉぉぉーーー
牛肉です!
まさかの牛肉です~~


会社近くのスーパーが水曜だけ牛肉4割セールをするんですよ♪
そちらで格安ゲットしましたー






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本日のメインは牛のアスパラ人参ロールです


美しい~
めっちゃ美味しそう
味付けは焼き肉のタレを絡めました。
息子、滅多に食べれない牛肉にめっちゃ喜んでたわ







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あとは卵焼きを焼いて冷蔵庫の常備菜をちょこちょこ入れてます。


甘い金時豆はみんなが好きな小さなおかずです。






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今日はデザート付きですよ~
わ~もう盆が来たとか?
まさか正月来たとか?
今夜あたり雨降るとか?


なにはともあれご馳走すぎる







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牛のアスパラ人参ロール
ナポリタン
金時豆煮
卵焼き
ご飯、ごま塩、しば漬け
キウイ、いちご



ご飯はギューギュー詰めにしたからおかずが足りなかったかもね


あとはふりかけで食べてくださいー笑



ではでは。。
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