クリチをたっぷりのせたキャロットケーキを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ
キャロットケーキといえばイギリスのママンの味
手軽にできるホームメイドケーキとして有名ですよね～
今回は、ダイエッターにも人気の食材「オートミール」を使って、小麦粉不使用のケーキを作りました～
材料はこちらです。
小麦粉の代わりにオートミールとアーモンドパウダーを使います。
他はニンジンや砂糖、卵、バターなど手軽に手に入るものばかりです
オートミールをお菓子つくりに使用する場合は、ミルでパウダー状にすると使いやすいですよ
ニンジンはおろし金ですりおろして使いました～
しっとり優しい甘さのケーキの上には甘酸っぱいクリームチーズフロストがたっぷり
オートミールを使用しているので食物繊維を多く含み食べ応えがありますよ～
優しい甘味が美味しいケーキです
オートミールのキャロットケーキ【7cm×16cm×高さ6cmのパウンド型１台】
【材 料】
・卵 ２個
・無塩バター 30ｇ（耐熱容器に入れレンジにかけ溶かす
・砂糖 80ｇ
・オートミール50ｇ（ミルでパウダー状に引く）
・アーモンドパウダー 50ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ２
（フロスティング）
・クリームチーズ 100ｇ
・砂糖 20ｇ
・レモン汁 小さじ１
【作り方】
ボウルに卵、砂糖、バターの順に入れ泡立て器でよく混ぜる
人参、レモン汁の順に加えゴムベラで混ぜる
オートミールとアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをあわせて網で振るい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる
オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ、１８０度に予熱したオーブンで約４０分生地に火がとおるまで焼く
焼きあがったケーキは型から出しケーキクーラーの上で冷まし、フロスティングの材料を混ぜ合わせケーキの上にたっぷり塗る
オートミールのお菓子は美容やダイエットにおすすめです🥰
体にも良いヘルシー志向のスイーツですので、よろしかったらお試しくださいね～♪
今日の一枚。
ご近所のママ友、みぽりんから貰った枇杷。
キッチンで立ち食い～笑
今年初物です
うんまーさて、今朝息子をいつものようにお見送りしようとしたら
「もう、ほんっとにいいけん！
わざわざお見送りせんでくれん。
おれ、もう高校生やしそういうの本当にこまるっちゃん」
怒られてしまいましたー
まじかー
さみすぅいい～～
すごすご引き上げる母・・・
たまにやってきては消える息子の反抗期。
なんだか寂しい対応でした。
ちぇ～っ
(￣‥￣)=3 ﾌﾝ
母はそんなんに負けんばい！笑
では、本日も素敵な木曜日になりますように
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