うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagロールカツ


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息子のリクエストでチーズロールカツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



本当は、トマトとチーズを巻く予定が、トマトがまさかの一玉200円で断念


そんなの買えるかー


野菜が本当にお高いですね








無題
昨日の夕食は、買い出し分から丸印の食材を使いました。
豚スライス 283円
葱 1/4袋 40円
しいたけ 半袋70円
サイコロがんも 98円です







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メインはチーズロールカツを作りました~


スティックチーズを豚肉で巻いて揚げてます。
とろとろチーズ入りのカツは最高~







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がんもどきの煮物

グリルで焼いた白ネギとしいたけも一緒に煮ました
甘辛味の煮物は白米に合う~







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山芋短冊

梅肉とシソ、鰹節をのせお醤油で頂きます。
さっぱり箸休めに最高~







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揚げとワカメのお味噌汁も食べたー!



今週は、まとめ買いした食材で、美味しいご飯を作りたいと思います



本日も美味しく頂きました~♪










さて、あと数日で10月に入りますが、10月といえば息子と親友J君の16歳の誕生日月です!



そこで、ユウ画伯、J君のお誕生日に向けて大作を製作中ですよ~

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オオーw(*゚o゚*)w


色紙にイラストを描いてプレゼントするそうです


息子、色を付けたイラストはあまり描かないので、どんな風に仕上がるのか楽しみー


完成したら、またブログでお披露目しますので
お楽しみに←楽しみにしてる人いる~?



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月29日(火)インゲンと人参のチーズカツ弁当

さて、昨日の朝は大寝坊して、お弁当も手抜き感満載でした
そこで、今朝はいつもより30分も早起きして、息子へのお詫びの意味も込めた、張り切り弁当を作りましたよ






それでは本日のお弁当です!
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メインはインゲンと人参のチーズロールカツを作りましたー


切り口がカラフルで可愛い~
野菜のシャキシャキ感ととろけるチーズのコラボが最高です







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オクラのベーコン巻きも作りました

ベーコンを巻いて留める時は、パスタを使うと昼には柔らかくなりそのまま食べれて便利です
つまようじよりエコかも?笑

ご飯の上にシャケフレークものせましたー







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インゲンと人参のチーズカツ
オクラのベーコン巻き
卵焼き
マヨポテト
プチトマト
雑穀米、自家製鮭フレーク


Kパパから春らしい弁当だねっていわれましたよ


今は夏なんだけどねぇ笑←季節感ゼロ



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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
6月8日(火)豚の梅しそロールカツ弁当

さて、昨日の弁当に引き続き今日も巻物を作りました~
豚スライスを小分けせずに一パック丸ごと冷凍しちゃったので、一度解凍すると全部使わなくてはいけないんですよね~
昨日はオクラを巻きましたが、今回はこちらですよ~








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じゃじゃん♡

豚の梅しそロールカツです!


これ、息子がハムカツに並ぶ大好きなおかずなんですよね~
豚肉に大葉、叩き梅、チーズの順にのせくるくる巻いてパン粉を付けて揚げてます。
この組み合わせが我が家では一番人気








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会社前スーパーでとうもろこしを買ったので、朝からとうもろこしご飯も炊きました~
生のとうもろこしは今が旬なので、食べられる間は買いまくるぞー








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豚の梅しそロールカツ
小吹芋
オクラの粒マスタード和え
茄子の味噌炒め
卵焼き
とうもろこしご飯
ゴールドキウイ


デザートにゴールドキウイをつけといたら喜んでくれましたよ

次はアメチェリでも買ってあげたいわねぇ🍒



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昨日はロールカツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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トマトやゴーヤなど食卓もすっかり夏仕様になりました~
特にトマトは甘くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます







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メインはチーズトマトロールカツです!


ひと口食べると、中から甘酸っぱいトマトととろけるチーズがじゅわ~っと出てきます
この組み合わせ、めっちゃ最高ー








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ゴーヤチャンプル

豆腐が無くて残念
ゴーヤも最近になってやっと実が柔らかくなってきましたね~
今年に入ってすでに3本目のゴーヤを調理してます








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サラダスパゲッティ

安定の美味しさです
パスタを和える前に、先に具材と調味料を和えておくと味が締まりますよ~







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豆苗と揚げの味噌汁も食べたー!


豆苗と味噌味って合う~







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ビールでも飲みたくなるような献立だわ


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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テストがやっと終わったと思ったら、朝課外が再開です
今朝も6時20分に家を出ました~
学生暇なしですね~
通学ご苦労様です










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昨日夕食を作ってる時、鍋からなにやら煙が出てると思ったら、じゃが芋の煮物が焦げていました
アルミホイルで落し蓋をしてたから気付かなかったんだわ~
っていうか、高い新じゃがを全部焦がすなんてめっちゃショックすぎる・・・


鍋を焦がしたのももちろんショックですが、予定してたおかずが1品減るのってめっちゃ困りますよね!
とりあえず、冷蔵庫にあるもので別に一品作りましたが、時間もかかるし気疲れしてぐったりしました~


そして、猛烈に焦げ付いた鍋!
ステンレスの片手鍋なのですが、そこに黒い塊がべっとりで到底とれそうにありません
ネットで焦げ落としの方法をしらべると、重曹と水を入れ火にかけ15分煮てそのまま置いておけばいいうことなので早速試してみました。
すると、あ~ら不思議
今朝、鍋の水を捨てると絵に描いたようにコゲが丸ごと取れたんですよ~
そして鍋は以前よりも美しい輝きを放っていました


わぁおびっくり
重曹がこんな凄い物だとは知らなかったわ~
しかし、何はともあれ鍋を焦がさないのが一番大切だと思ったのでした・・・



では、本日も素敵な水曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月30日(金)豚の梅シソロールカツ弁当

さて、今日はゴールデンウィーク前の最終登校日でした~


息子は高校生一年生ですが、まだ部活動が決まってないので5連休なんですよ
コロナでどこも行けないのに何をするのかしらねぇ



とりあえず、弁当もしばらく休みになるので、今回は息子の好物を作りました









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メインは梅しそロールカツです!


豚スライスに大葉と叩き梅、スティックチーズを巻いてさっくり揚げました~


チーズと豚肉って合うのよね~







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ピーマンはごま塩と鶏ガラスープの素と一緒に炒めましたよ







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 豚の梅シソロールカツ
キンピラゴボウ
ピーマンとちくわのごま塩炒め
玉子焼き
茹でスナップエンド
プチトマト
雑穀米、梅干し、昆布、たくあん



しっかり食べて、しっかり勉強しておいで~
明日からの連休楽しみやね