うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagローストビーフ


週イチ「牛献立」を始めました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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私、いままで節約のため「牛肉」ってめったに買ってなかったんですよね~💦
買っても牛小間くらいで、あとは鶏や豚、ひき肉ばかり
でも、だんだん年齢を重ねるうち
「体力作りの為に牛肉をたべなければ
と思うようになりました。←単純
あと息子にも栄養付けさせなきゃ


そこで、我が家の食費が許せる範囲で「週イチ牛献立」をすることにしたんですよ~











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今回はこちらの牛モモブロックを使って~











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726円のわりにめっちゃきれいなお肉でしょ
激安スーパーのお肉コーナーで真剣に選びました~笑








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはローストビーフです


お家で作るローストビーフは美味しいですね~
ソースはお肉を焼いたフライパンで作る赤ワインソースです
ローストビーフなんてクリスマスかお正月にしか食べれないから、なんだか興奮~笑








他に食べたのは~
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厚揚げの煮物
ローストビーフに全力を注いだから、あとはマジで簡単なものばかり
糸島揚げでつくりました~







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ゴーヤのおかか胡麻マヨ和え
うすぎりしてさっと茹でたゴーヤに鰹節、昆布茶、マヨネーズ、擦り胡麻、ごま油を加え和えます。
しゃきしゃきのゴーヤとおかかマヨがめちゃ合いますよ~







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おくら納豆
納豆が1パック残っていたので、オクラと納豆好きな息子のために作りました笑










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わかめと揚げの味噌汁も食べたー




週末の「週イチ!牛献立」が楽しみになってきたわ
日曜の夕ご飯でした~














さて、昨年ぐらいから体調を崩しがちだった私。


気づけば年齢も50目前。
今まで、力の限り働いたり家事をしたり遊んだり、体をいたわることなく過ごしていました。
思い返せば睡眠も3~4時間くらいで、それが何年も続いていたんですよね~
それでも今までは普通に色んな事ができていたんです!


ところが、昨年の夏にまず「自律神経失調症」と「腰痛」が出始めました。
腰痛は長年の事務職から来てるとおもうのですが、自律神経の方は初めての症状。
なぜか意味もなく不安になり、息苦しくなり・・・
これが本当につらいんです~


一度、過呼吸になって病院で診察していただいたとき、その病院の先生に「心療内科」の診察を進められ、病院を受診して不安を取り除くお薬を処方していただきました。


ただ、イロイロ考えると
「これって更年期じゃないかしら?」
こう思われる症状がたくさんあったんですよ~


ホットフラッシュやイライラ、疲れ、発汗、心が不安定などなど・・・


そこで、心療内科受診から1年後、先日「婦人科」を受診してきたんです。


結果は「おそらく更年期ではないでしょう」
との事
とはいえ、先生が「漢方を処方して欲しいなら、出してもいいですよ」と言われたので、
不安を改善してくれるお薬を頂いてきました。
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それがこちらです

漢方って薬局で購入するとめっちゃ高いけど、病院だと1/3くらいのお値段なんですね~
びっくり!
高いと思って諭吉をいっぱい持っていったら
2060円とか言われてずっこけたわ


これで数か月様子を見てみたいと思います。
今は心療内科も通いつつ、婦人科で漢方を処方してもらい、腰は整骨院でといった感じですが、全部治すには、あせらず年単位で治すしかないのかな~と思ってます。


同じ年代の、似たような悩みを持つ方の参考になれば幸いです
私の場合
「まずは悩まず相談かな





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正月三が日が終わりますね~ 

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わが家は明日から、家族全員、仕事や部活が始まります!


楽しい休みはあっという間。
2023年も頑張るぞー←といってやる気を奮い立たせる笑
まず、弁当がちゃんと作れるかが不安だわ







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さて、昨日は実家で親戚が集まってお正月の宴会をしたのですが、私は母に頼まれてローストビーフを作っていきました~
お店のように、薄切りカット出来ないのがアレですが・・・
出来立てなので外側が香ばしく中はフワフワで美味しかったわ~







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こちらは業スーのフライドポテト1キロです!笑
なんと3回揚げました
ある意味大変~~






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そして、2022年やり残したことといえば、なんとまだクリスマスツリーを片付けてません
ま、いつものことですがヤバいよねー
いいわけですが、大掃除はしました!笑笑








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玄関は手作り感満載のお正月ディスプレー🎍








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その横にはまさかのクリスマスベアー🧸




一度に2度美味しいイベント満喫中です!
いい加減クリスマスは片付けなきゃな~💦💦




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昨日は父の日でしたねー

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ちょうど日曜だったし、息子がご馳走を作って欲しいとうるさいので午後から買い出しに行ってきました~


作るものはKパパの好物ばかり


日頃の疲れをご馳走で癒してもらいましょ~







それでは父の日スペシャルメニューいってみよ~♪

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メインはローストビーフです!


数日前、Kパパがローストビーフが食べたいねぇと言ってたのを覚えてました
フライパン1つでお肉から絶品ソースまで作れます


でもKパパじゃなくて息子がモリモリ食べてたわ~







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アサリの酒蒸し


これもKパパの大好物
あさり2パックを酒蒸しにしましたよ~
Kパパめちゃがっついてました笑





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他にも煮卵や茄子南蛮とか~








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胡瓜のキムチ和えと具沢山味噌汁も食べたー









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Kパパ、美味しいととても喜んでましたー


頑張って作ったかいあったわ



来年の父の日も頑張ってごちそう作るぞー!
多分、多分ね~











こちらは昨日の宴前・・・
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息子が父の日のプレゼントを渡しています。
私は焼酎2本セットを食事前にプレゼントしましたよ~



さて、息子は何をプレゼントしたのでしょうか?








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未だに無料チケットを渡してましたー!
14年間プレゼントがまったく変わっていません


お小遣いもらってるんだから、何か買ってあげればいいのに・・・


しかも手紙の内容ときたら、長生きしてねとかKパパがおじいちゃんみたいだし・・・
黒川のホテルに泊まりたいってそれ自分の要望でしょ


おまけに無料券が1回や2回など回数が激減してる~
昔は1000回とか無限とかでした


チケットで肩もみしないといけないのがダルイらしい・・・


なんと計算高い息子よ


一瞬育て方を間違えてるんじゃないかと自分を疑ったわ~



みなさんはどんな父の日を過ごされましたか?




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