みなさまメリークリスマース🎅🎄


今年のクリスマスが平日なので、我が家はフライングして、今日クリスマスのお料理を頂きました

クリスマスと言えば、ローストチキンとビッシュ・ド・ノエルだけは食べたいですからね～

息子が家を出ても、中高年夫婦2人だけでも・・・

いつも通りクリスマスのお料理を作っちゃいました～笑






ローストチキンは、最近はもっぱら業務スーパーの丸鶏を使ってます。

ブラジル産の丸鶏でサイズも1kgと小ぶりなので、調理がとってもしやすいんですよ

そしてなんといっても、お値段がお安い笑

一羽で約800円程度です。

この丸鶏を、前日からブレイン液につけて～






鶏のお腹の中に自家製ハーブを詰めたら、タコ糸や楊枝を使って形を整えます。

表面に塩コショウとハーブソルトをたっぷり振って、オイルを塗りながら焼くと～






ローストチキンができたー

お肉から出た焼き汁で、グレイビーソースも作りました。

皮はパリッとなかはふんわり焼けて美味しいのよね～

これがないとクリスマスがはじまらない～






スープはブロッコリーのポタージュです。








ピザはこちらを焼くだけで楽ちんしました～







そしてメインのビッシュ・ド・ノエル。

前日に、ジンジャーブレッドマンクッキーとチョコロールケーキを作って、翌日デコレーションします。







じゃじゃん♡

きのこといちごのビッシュ・ド・ノエルができたー
ヾ(=^▽^=)ノ

しっとりチョコスポンジに、甘～いチョコクリームが堪らない

これ、夫婦で1本食べたら絶対太りそうだわ～←食べるけど笑

品数少な目ではありますが、夫婦二人、ささやかなクリパを楽しみたいと思います



では、みなさまもこれから迎えるクリスマスが素敵な時間になりますよう

我が家のクリスマスはこれにて終了しますので、次は『お節』に全力投球したいと思いまーす



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クリスマス料理の残りでお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１２月２５日（水）ローストチキン弁当

ローストチキンって、クリスマスの食卓で、絶対に残るお料理ナンバー１ですよね～
だけどやめられないローストチキン。
今年も、残ったチキンでお弁当を作りました～







こちらが、昨日作ったクリスマスディナーです

夫婦2人なので、チキンメインであとはスープとサラダ、パンがあれば十分







丸鶏は業務スーパーで1kgの鶏を買いました～

焼くのに1時間半ほどかかりましたが、仕事から帰って作っても、夕食に間に合いましたよ～

焼きたてのチキンは皮がパリッとして、身はジューシーで最高です
ソースは、鶏を焼いた脂の旨味で作るグレイビーソース。
これがまた美味しいのよね～




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインはローストチキンです🐔

モモの部位を残しておきましたー笑

やっぱ、弁当には１本丸ごと入れる方が映えるわ








お肉の下には、ケチャップライスとパスタを詰めてます。

グリル野菜も沢山のっけました～








🔔ローストチキン
🔔グリル野菜（人参、ポテト、玉ねぎ）
🔔ゆで卵
🔔茹でブロッコリー
🔔ケチャップライス、パスタ


本日のクリスマス弁当でした～







さて、昨日はクリスマス・イブでしたね。

みなさん、家族や恋人、友達と素敵な時間を過ごされましたか？ 

我が家は、Kパパと私の2人でささやかなご馳走を楽しみ、息子が何をしてるか気になって電話してみました。

時は、夕飯頃だったのですが、ビデオ通話に切り替えると、息子、なんと部屋で筋トレ中でした

数か月前から
「クリスマスには絶対電話せんで！」
彼女を見つける気満々で言ってたのに、結局、彼女はできずシングルベルだったみたいです

「あれ？クリスマスイブはデートじゃなかったっけ？」
私が言うと

「まだ明日がある！明日がクリスマスだー」
筋トレで息をあげながら答える息子。

横からKパパが
「そんな筋肉バカは、女子にモテんよ～」
アドバイスしていました

大学入試の心配が終わったと思ったら、お次は、くりぼっちの心配。

子への心配って、永遠に尽きないわね～

シャンパン片手に、Ｋパパと息子について語り合ったイブなのでした笑


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みなさんメリークリスマス🎅🌟


週末は良いクリスマスを過ごしましたか～
我が家は息子が受験生で家に居なかったので、夫婦と母の３人で静かな大人のクリスマス会をしました。


クリスマスやお正月等のイベントは、子供がいる方がやっぱり盛り上がりますね



とはいえ、クリスマスというとなぜかローストチキンを作らないといけない使命感にかられ、朝からクリスマスのご馳走の用意をしましたよ






そんなクリスマスのお料理がこちらです

じゃじゃん♡

毎年変わり映えはないけど、とりあえずクリスマスに食べたいものを作りました～










まずはやっぱりローストチキンです！


年に１度しか作らないけど、だんだん要領がよくなってる気がするわ～笑
いつもは２kgの丸鶏を買うけど、今年は800gの小さな鶏を使いました～
これでも４人じゃ食べきれないサイズ感
皮パリジューシーでうんまー









ピザは母が買ってきた冷凍ピザのマルゲリータです

これだけでも手抜きできてありがたい～










サラダはセリアのピックを刺すだけでクリスマス感ＵＰするー












マロンとエビのドリアは小さなグラタン皿に一人分ずつ焼いてます

この組み合わせ好きー











2023年のクリスマスケーキはチョコバナナのビッシュドノエルでしたー


これが一番頑張って作った～
チョコが濃厚で鼻血ブーです笑



来年は息子も一緒にクリパできたらいいな～


以上、今年のクリスマスのお料理でした～🔔🎅















さて、ローストチキンを作ったり買ったりしたのはいいけど、大量に残ってしまいお困りの方はいらっしゃらないでしょうか？


実は私もその一人
大量に残るチキンに毎年頭を悩ませてます
ローストチキンって１回食べたら気が済んで、あとはイマイチ食べたくないのよね～笑


そこで、我が家のローストチキンリメイクレシピを２つのせておきますね
リメイクするとまた違った美味しさを楽しむことができますよ


こちらはローストチキンの炊き込みご飯。
炊飯器にチキンや調味料を入れて炊くだけで簡単です
目玉焼きをのせるとなんとなくアジアンチック～


レシピはこちらです↓
 












ローストチキンは雑炊にしても美味しいです
クリスマスや忘年会でお疲れ気味の胃には、やっぱり和食が一番よね～



レシピはこちらです↓




ちなみに我が家は今夜、ローストチキンカレーを作ります！
感想はまた明日載せますね～



ローストチキンを最後まで美味しく食べつくしましょ～笑




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