ふわさく~♡レーズンスコーンを焼きました~




焼きたてのスコーンってふんわりサクサクで美味しいですよね~

プレーンも美味しいけど、今回はKパパが大好きなレーズンを入れたスコーンを焼きました

Kパパはレーズンパンやオールレーズンなど、レーズンが入ってるものが大好きなレーズンマンなんですよ🍇笑

生地つくりはフードプロセッサーで楽々です


冷たいバターを入れて牛乳と卵黄を溶いたものを加えたら生地が完成。

型抜きしたら冷蔵庫でしばらく冷やして焼きます。
型はダイソーのセルクル型を使いましたが、ひとつ持ってるといろいろ使えて便利ですよ

オーブンで25分ほど焼くと完成です!

レーズンスコーンができた~♪
Kパパのために作ったから、息子に食べられる前に食べておくれ~笑

外はサクサク、中はしっとりふんわりです

レーズンスコーン【直径6cmの丸型7個分】
【材料】
・薄力粉 230g
・ベーキングパウダー 小さじ1と 2/3
・グラニュー糖 40g
・塩 小さじ1/3
・無塩バター 50g
・牛乳+卵黄1個 合わせて120ml
・レーズン 40g
・牛乳(仕上用) 適量
【作り方】
バターは角切りにして冷蔵庫に入れ冷やしておく
フードプロセッサーに薄力粉とベーキングパウダーを入れ軽く回す
砂糖、塩、バターを加えバターが小さな粒になるまで回す
牛乳と卵黄を加えさらに混ぜ、ひとまとまりになったらすぐ止める。
フードプロセッサーから生地を取り出し、打ち粉をしてレーズンを加え手でこねて生地にレーズンをなじませる
生地の上下をラップではさみ、厚さ2cmに伸ばしてセルクルで型抜きする(残った生地はまとめて円盤状にする)
冷蔵庫に生地を入れ30分ほど冷やし、上に刷毛で牛乳(仕上用)を塗って180度のオーブンで約25分焼き色が付くまで焼く
焼きたてスコーン最高だー



宜しかったらお試しくださいね~

さて、私は家で料理をする際、目の前にスマホを置いてユーチューブの動画を見ながら作業しています。
お気に入りは芸能人のチャンネルや節約系チャンネル、田舎暮らしやゴシップネタ、ゆっくりシリーズなど沢山あるのですが、先日「闇金ウシジマくん」のアニメが上がってきたのでつい見てしまったんです。
これが、面白いけど結構グロい

こわいけど、見たくてついつい動画を次々再生してしまいました。
その日の夜の事・・・
ウシジマくんを思い出すと怖くて眠れないー



Kパパは「またそんな暗い物見て、夜眠れんくなっても知らんよ」
アドバイスしてくれてたのに、言うことを聴かずヘッドフォンをして最後まで視聴してしまいました。
案の定、寝ようとするとウシジマくんの事が頭に浮かんでくる~


そしてその日見た夢は、自分が銀行からの取り立てに追われるという世にも恐ろしい内容なのでした

やっぱ私はゆっくりシリーズで「懐かしの昭和〇〇」とか見るくらいがちょうどいいわ

次回はこの路線でいこ~笑
今度はいい夢見れますように


では、本日も素敵な火曜日になりますよう

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