年末にトルコ食材セットを貰いました。


トルコ食材といってもあまりピンときませんが
ドライイチジク、レーズン、ドライトマトなどおなじみの物から
ブルグルというひき割り小麦やレンズ豆など使いなれないものも入っていました。


レンズ豆って名前は聞いた事があるのですが、実際使った事はありません。


どんな食材か調べてみると美肌を保つビタミンＢ・Ｅを含み、女性に不足しがちな鉄分、ミネラルも豊富で脂質はほぼ含まないらしいのです！


お～スゲ～～笑


何と女子力が高い食材かしら♡




もともと乾燥豆は好きなので、早速いろんなレシピを調べ
スープを作ってみました！

この小さな粒がレンズ豆。


色は画像のような赤の他に黒、茶、緑などいろんな種類があるそうです。





耐熱容器にレンズ豆１００ｇを入れ水３００ｃｃを注ぎレンジ（ラップなし）で１５分加熱します







１５分後。


柔らかくホクホクに煮上がりました～





鍋にオリーブオイルを引きニンニクチューブ、生姜チューブを炒め香りが立ったら、微塵切りにした玉ねぎ3/4玉、ミディアムトマト３個を加え炒めます。





レンズ豆、野菜ブイヨン（なければ固形コンソメ）、小さくカットしたカリカリベーコン２枚、塩小匙1/4、水は具材の上に３ｃｍ程かぶさる位加え１５分煮込みます。






レンズ豆とベーコンのスープが完成～♡


トロトロのお豆とベーコンの旨み、玉ねぎの甘味が合わさって
とっても優しく味わい深いスープです。


全粒粉のパンを添えても美味しそうですね　＾＾

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レンズ豆はカルディなどの輸入食材店でも買えるみたいなので
気になる方はぜひお試しくださいませ。


こちらは超おすすめのおだしです！

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福岡の企業なのでこの辺りでは愛用者多数ですが・・・
茅乃舎の「野菜だし」です。


これで野菜スープを作ると、お店みたいに美味しいスープになり病みつきになる事間違いなし！


ちょっとお高めですが、試して損はなしの美味しさですよ～♡


ご存知の方も沢山いらっしゃると思います。


福岡の旨いもん情報でした笑




○●○●○●○●○




さて、先日義母が認知症を患ってる話を書きましたが、我が家に帰宅後２日目。


数々おかしい事はあれど、今朝は衝撃の一発が来ました！


朝、キッチンで料理をしてる私に


昨日入院したはずなのになぜか家に居る。
これはおかしい事でどうしてなのか自分でもわからない


こう訴えるのです。


私は認知症の症状だと思い


そんなのはどちらでもいいじゃないの～


軽くかわしたのですが、しばらくして部屋を除くと


なんと、引っ越しの準備をしていた－
Σ(￣ﾛ￣|||)


紙袋に陶器のシーサーの置物や蚊取り線香を次々と入れている義母。


初め、ゴミを処分してるのかと感心してたらどうも違うらしい汗


慌てて、辞めるよう伝え元に戻させました－


朝はただでさえ忙しいのに、更に認知症のお世話で忙しさヒートＵＰ！


しかし、会社に行ける事をこれほど感謝した事はありません笑


今は事務所が私のオアシスです！


まぁ、今は認知症もそこまで酷くないし。


息子もばあちゃんが居た方が安心するらしいし・・・


時の流れに身を任せ、あまり神経質にならないよう


ブログにたまに書いて心を落ち着かせるよう努めよう。


読んで下さってる方ゴメンナサイ。
どうぞ私を助けて下さいね♡


初めての事過ぎて、戸惑いまくって心の中でいろんな思いがグルグル回ってる気分です。


落ち付け自分！


今日も良い一日になりますように。
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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