うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagレンジ


レンジで作る目玉焼き機を買いました~!

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朝食に目玉焼きを焼くのが面倒でレンジ調理器具を買ってみました。
セリアで100円です。
ダイソーには一度に2個できるタイプもありました~






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袋を開けると取っ手付きの受け皿とかぶせる蓋が入ってます。
受け皿には凸凹加工がされてあるので、レンジ加熱後に食べ物がお皿にくっつくのを防いでくれるんですよ







これを使ってアヒージョ風の一品を作ります!
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レンジで1分半でかんせいします!

あっという間に出来るので、お弁当のおかずが足りない時やおつまみにもおすすめです~







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まず、シメジを適量受け皿に置き水小匙1を上からかけます。
蓋をしてレンジ600wで1分加熱します








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蓋をずらし水を切って好みの塩(ハーブソルト、マキシマムなど)とアヒージョオイル小匙1/2を加えシメジに絡めます。
レンジで再度20秒チン♪








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粉チーズを掛けて更に10秒チン♪して完成です






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しめじのアヒージョ風【1人分】

【材 料】
しめじ 10本くらい
水 小匙1
アヒージョオイル 小匙1/2
好みの塩 少々
粉チーズ 適量
【作り方】
シメジを耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ600wで1分加熱する

シメジの水気を切り塩とオイルを絡め再度30秒加熱する

粉チーズを振り再度10秒加熱する







アヒージョのオイルは家で簡単に作れます♪
ダイソーで購入したアンチョビ缶がおすすめ

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【画像はお借りしてます】


アヒージョオイル【一瓶分】

【材 料】
オリーブオイル 200cc

アンチョビ缶詰(ダイソーの固形23gのみ使用) 1缶

にんにく(チューブ) 2cm
【作り方】
全ての材料をミキサーに入れ攪拌する



出来たオイルは、アヒージョはもちろんパスタに絡めたり、炒め物に使っても美味しいです



実は、この調理器具。
結局、目玉焼きを作りには使ってないんですよ~
男子曰く目玉焼きは裏面がカリッと焼けてないと嫌なんだそうです


でも、今ではお弁当作りに大活躍
少量のおかずをチンするのにちょうど良く、食洗機で洗った時の水切れもいいので重宝してます


宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○






今日の息子。
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次の日がお休みなのでご機嫌でした〜
明日は部活の記録会がある予定ですが、多分朝から雨で中止
どうもそれも喜んでるらしい・・・






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今日はKパパが朝から出張なので、二人で朝ごはんを食べました。


息子、チョココロネとチョコクロワッサンとあんドーナツを食べましたよ←昨日の私の出張土産


どうか将来太りませんように



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息子から夕食のリクエストきました-!


先週末参加した「マラソン大会」の炊き出しと同じご飯作って-。
だって


かしわ飯、豚汁、沢庵の組み合わせが最高でめっちゃ美味しかったそうです笑





了解了解
それじゃあ、今夜は丸ごと再現メニューだ~




さっそく昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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うさぎ本日の献立
かしわめし
豚汁
沢庵
レンチン玉ねぎのマヨポンがけ


材料費 3人分 591円
※米、調味料は含みません。










かしわめしは九州名物の鶏肉入り炊き込みご飯です!
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鶏肉と野菜の旨みたっぷり。
少し甘めのしっかり醤油味です。


九州では鶏肉の事を「かしわ」と呼んだりもするんですよ。


そのまま食べるのはもちろんおにぎりにしても美味しいです
これが豚汁と良くあって最高~笑

博多名物かしわめし【米3合分】

【材 料】
・鶏もも(地鶏がおすすめ) 140g
・ごぼう 1本
・人参 1/3本
・油あげ 1枚
・乾しいたけ 4枚
◆酒 大匙1
◆みりん 大匙1
◆醤油 大匙1
◆ほんだし 小匙1/2
〇酒 大匙3
〇みりん 大匙3と小匙1
〇醤油 大匙4
〇ほんだし 小匙2
・出し昆布 1枚
・米 3合
・油 小匙2
 【作り方】
しいたけは前日から水に浸し戻しておく。米は研いでザルに上げておく。ごぼうはささがきにして水にさらす。人参と油揚げは細切り、しいたけは薄切りにする。鶏肉は小さくカットする。

鶏肉に◆を揉み込み10分程おいて味をなじませる

フライパンに油を熱し汁気を切った鶏肉を炒める。表面が白くなったらごぼう、人参、揚げを加えさっと炒め〇を加える

しいたけの戻し汁をひたひたになるまで加え(足りない時は水を足す)蓋をして5分煮込む

具材をザルに上げ、具と煮汁にわける

炊飯器に米、煮汁を加え3合のメモリまで水を加える

出し昆布と具材を上に乗せ炊飯器の普通モードで炊飯する









他に食べたのは~
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豚汁

お野菜てんこ盛り栄養満点の豚汁だよ♪
大きな丼でどうぞ~
沢山お食べ~~






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レンチン玉ねぎのマヨポンがけ


小ぶりの新玉ねぎが6個120円だったので買ってきました
レンチンして食べると、玉ねぎがとろける~
ヤバイ~~笑


新玉ねぎをレンチンするときは小さめの方が火が中まで良く通るのでおすすめです







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息子


お母すごい~
マラソン大会と同じやん!!



めっちゃ喜んで食べてました


んだんだ。。
た~んとお食べ~~笑←どこの人?






本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○







今日の息子。

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朝からKパパと遊んでもらってなにやら嬉しそう
いつも眠そうで背中が曲がってるのに、今朝は元気です!







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急げ急げ遅刻だ-!


慌てて出て行ってます。


車には気を付けてね~







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あ、車なんて走ってなかった笑


田舎の朝なんて平和なもんです



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ホットケーキミックスでミルクレープを作りました~!

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焼いて重ねる、焼いて重ねる・・・



これを繰り返すだけなので根気があれば簡単に出来ます~笑








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材料はこちら。
・ホットケーキミックス 200g
・卵 2個
・牛乳 400cc
・無塩バター(マーガリン) 20g







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まずは、ボウルに卵と牛乳を入れかき混ぜます。ホットケーキミックス、溶かしたバターの順に加えよく混ぜます。






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フライパンに生地を入れ、フライパンを傾けながら丸く薄くのばして焼きます。
このレシピの分量で13枚ほどの生地が焼けます。






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生地は冷蔵庫でしっかり冷まし生クリームを塗って層を作っていきます。

最後に一番大きく焼けたクレープを乗せラップをかぶせたら~









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ボウルを上に被せて皿を反対に返し、そのまま冷蔵庫でよく冷やします。


しっかり固まって取り出すと半球状の綺麗なミルクレープが出来ますよ~








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ミルクレープができた-!



ドトールのミルクレープが食べたくなったら、まず家にホットケーキミックスがあるかどうか確認しましょう♪笑
お店で食べると1カット380円だからね~
我が家ではご褒美以外めったに行けません






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今の季節はレンチンで作るいちごソースを掛けても美味しいですよ~





いちごソースはレンジで出来ます
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耐熱容縦器にいちご5粒(縦4等分にする)、砂糖大匙2、レモン汁小匙1/2を入れラップなしでレンジ500wで2分半加熱します。
一旦取り出し良く混ぜて、再度1分半加熱したら完成です







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甘酸っぱいいちごソースとしっとりクリームたっぷりのミルクレープの組み合わせは最高



ホットケーキミックスで手軽に出来るのも嬉しいですよね~



宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から地元のマラソン大会で頑張ってきました


私は、昨日の仕事があまりに大変すぎて起ききれず・・・
Kパパが送迎してくれましたよ


今日は残り半日ゆっくり過ごしたいと思います。


昨日はアラフォーの体力の限界を超えたらしい


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michillさんで「オーブンなしで作れるバレンタインチョコレシピ」の記事を掲載しています~




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溶かして固めるだけの本格生チョコや~







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レンジで作れる材料費1個42円のフォンダンショコラ


材料もチョコレートや生クリーム、ホットケーキミックスなどスーパーで買えるものばかりですよ



記事はこちらからどうぞ→☆



今から作っても
なんなら明日の朝作っても



まだ14日に渡すのは間に合います~



家族用なら夜のデザートでもいいですね










そして、こちらはオーブンを使いますが
スタバ風スイーツがお家で出来ます
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あのブラックココア&マシュマロクッキーが自分で作れちゃうなんて凄すぎです-



記事はこちら→



伸びるマシュマロが楽しいクッキーは、友チョコのお返しにもお勧めです♪



宜しかったらレシピを覗いてみてくださいね~

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レンチンで70秒で作るクリスマスケーキです~!

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いよいよクリスマスが近づいてきましたね♪
プレゼントやお料理、イベントなどこの時期は考えることがいっぱいです



こんな時こそどこかで手抜きしたい~笑



やっぱりこの一言に尽きますよね!
そこで今回は、レンジで簡単に出来るクリスマスケーキをご紹介します♪



使う型はなんと牛乳パック
材料もホットケーキミックスを使うのでお手軽ですよ~♬
二人分にちょうど良いミニサイズが可愛いケーキです





それではさっそく行ってみよ~♪
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材料はこちら。
ホットケーキミックス、卵、サラダ油、砂糖






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まず、ボウルに卵と砂糖を入れ湯煎に掛けながら泡立てます
卵液が40度を超えないように湯煎かけしてくださいね~






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このくらいもったりなるまで泡立てたら~







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ホットケーキミックスを振るい入れゴムベラで混ぜます






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サラダ油を加え更に混ぜて~








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牛乳パック登場!笑


使う前に綺麗に洗って乾かしておいてくださいね♪









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ケーキの生地を牛乳パックに入れます








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牛乳パックの上部をテープで留め横にしてトントン数回叩き生地をならします。
これをレンジで70秒加熱してくださいね~






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スポンジケーキができた-!
ふわふわ絹のクラムです~
レンジでスポンジケーキが出来るなんてなんて最高なんだ-








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ハサミとナイフを使って丁寧に型からケーキを外します








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出来たスポンジケーキは乾燥しないようラップで包んで冷蔵庫に入れます。


冷やしてる間に生クリームを泡立てフルーツ等お好みの物を用意してくださいね♪
ケーキが完全に冷めたら長さを半分にカットして、クリームやフルーツを挟み生クリームでデコしたら完成です








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ミニクリスマスケーキができた~!



サンタのピックや苺があるとクリスマスムードがぐんと盛り上がりますよ♪




20分もあれば出来ちゃう超時短クリスマスケーキです笑










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スポンジケーキはふわふわしっとり~


生クリームと苺を挟んで一晩おくと、しっとり感が増しさらに美味しくなりますよ

レンジとHMで♡ふわふわ~スポンジケーキ【2人分】

【材 料】
・卵(Mサイズ) 1個
・砂糖 大匙1
・ホットケーキミックス 大匙2
・サラダ油 小匙2
【作り方】
卵と砂糖をボウルに入れ湯煎に掛けながらハンドミキサーでもったりするまで泡立て湯煎から外す

ホットケーキミックスを振るい入れゴムベラで切るように混ぜる

サラダ油をゴムベラを伝わせながら加え切るように混ぜる

牛乳パックの上部を開き生地を流し入れ上部をテープでとめる。型を横にして数回叩いて生地を平らにさせる

レンジ600wで70秒加熱する

鋏とナイフを使ってケーキを型から外しラップに包む。

ケーキが完全に冷めてお好みでデコレーションする






ミニサイズなので2人っきりのクリスマスを送りたい方やお子様のおやつにもお勧め♡笑


家族が多い方は、このスポンジを2枚作って重ねると縦長のパウンド風クリスマスケーキになりますよ


簡単に出来てめっちゃ美味しいので、宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○





今日の息子。

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また寝坊しました~


リュックに体操服や靴を入れる暇がありません。


全部手に持って行ってしまいましたよ


朝がからっきし苦手な息子



今年のXmasプレゼントはスマホカバーじゃなくて
大音量目覚まし時計にしとかない?



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