今日も残暑が厳しいですね~
(;^_^A

9月16日(火)レンコンのはさみ揚げ弁当
昼休みに、会社前スーパーに買い物に行ったのですが、あまりの日差しの強さにびっくりしましたー
9月も半ばっていうのに、この暑さ勘弁して~
明日から雨で気温もぐっと下がるというけど、来週はまた暑いらしい・・・
若かったときは、気温も季節も気にせず元気いっぱいだったけど、アラフィフになって気候にめっちゃ敏感になって
『年を取るってや~ね~』
と思う今日この頃です。
それでは、本日のお弁当いってみよ~♪

メインは、れんこんのはさみ揚げを作りましたー
息子の好物と思って朝から作ってたら、大変すぎて危うく遅刻しそうになりました
こういう手のかかるおかずは、前日の夕食の残りを詰めるくらいがちょうどいいですね。笑

他は、卵とピーマン、キュウリのおかずです。

本日の、男子大学生弁当でした~
さて、昨日の夕食は息子のリクエストで餃子を作りました。
餃子って美味しいけど、作るのが面倒ですよね
我が家は、餃子種を作るときは、キャベツと白ネギ、ニラ、豚ひき肉で 種を作るのですが、キャベツと白ネギはフードプロセッサーでカットして塩もみします。
そこに、調味料をもみ込んだ豚ひき肉とニラを加えてよ~く捏ねるのです。
昨日は休日な事もあり、男子に種を皮に包むのをお願いしました。

Kパパは、ひだを付けながら上手に包んでいきますが、息子はなにやら面白い形にしたいらしく格闘中

これはハット形の餃子。
見た目は綺麗だわ~
こんな包み方があるなんて勉強になるわ

これはシューティングスター☆彡
餃子の皮2枚使って種を包むらしく、でっかくてボリュームありそう~
Kパパは「そんな包み方より、普通に包んだ方がぜったい美味しいってー」と言ってたけど・・・
私が、『ハット』を食べてみると、確かに具材が多すぎるし皮の綴じ目がゴワゴワして、やっぱり普通の形が一番美味しくいただけました。
食べ物の形って、どれもそれなりに意味のある物なんでしょうね
「作るのが大変な餃子も、皮に包んでもらうのを手伝ってもらえるだけで随分楽になるものだわ~」と気づかされた一日なのでした
| 大人気♡ひとくち餃子♡ |
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