レンコンのきんぴら : うさぎ食堂へようこそ Powered by ライブドアブログ

今日は、近所で”よさこい祭り„が開催されてます～
ヾ(=^▽^=)ノ

朝遅めに起きると、遠くの方からにぎやかな音楽とともに「エイサーほいさー、エイサーほいさー」という掛け声が、風に乗って聞こえてきます。

今年もこの時期がきたかー

息子が小さかった頃は、私も張り切ってお祭りに行ってましたが、ここ何年かはすっかりごぶさた。

近い所であるお祭りほど、行かないものですね～

今日は、よさこいの掛け声とともに、ＭＬＢの試合を観戦し、息子へのつくりおきの準備に没頭していました

ドジャースが勝って最高の気分だったわ

それでは今回の作り置きです！

まずは、茄子の香味南蛮を作りました。

昨日、道の駅でピカピカの茄子をゲットしたんですよ～

甘酸っぱいトロトロの茄子って最高ですよね

こちらは、レンコンきんぴらと茹でブロッコリーです。

１人暮らしの男子には、まず野菜を食べさせとかなきゃ

笑

スイーツもリクエストされてたので、キャラメルりんごとカスタードのパイを作りました。

紅玉がたっぷり２玉入りです

シフォンケーキはカットして箱に詰めました。

ふわふわしっとりのシフォンケーキって最高ですよね～

これに明日の朝、餃子とお弁当を作ったら『つくりおき便』の完成

はぁ～今日は一日料理で終わって疲れたわ～

さて、今日の午後、息子に体調を聞きたくて電話すると、熱は平熱に戻ったとの事。
あとは鼻水とのどの痛みがちょっとあるけど、『もう大丈夫よ！』と昨日より元気になった様子でした。

流石、若者！
回復が早いですね

明日は朝から、息子の住むマンションまでKパパとドライブがてら出かけてきまーす

張り切って、汚部屋の掃除頑張るぞー

笑

では、本日も素敵な日曜日になりますように

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