うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagレモンパイ


三連休がおわりましたね~
(ρ゚∩゚) グスン

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7月16日(火)生姜焼き弁当

久しぶりの3連休も終わり、また1週間が始まりましたー

私の住む地区は、毎週、火・金曜日が「燃えるゴミの日」なのですが、今日は月曜と勘違いして、危うくゴミを出し損ねるとこだったわ

祝日あるあるですね






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを詰めましたー

週末行った激安スーパーで、生姜焼き用お肉がお買い得でした

キャベ千と一緒に食べると、お弁当のおかずに最高なのよね~








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ししとうは、週末「道の駅」で買ったものです。

自分ではまだ試食してないので、Kパパがお昼に火を噴かないか心配です

ししとうって、当たりはずれが激しいロシアンルーレットみたいだわ









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豚の生姜焼き
ししとうとジャコの甘辛炒め
玉子焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩、ツボ漬け



本日のKパパ弁当でした~





さて、昨日はKパパがひとり博多へショッピングに出かけました。

Kパパはオシャレが大好きで、ユーチューブでファッション動画を見たり、頻繁に服をチェックしにショップへ赴くなど、私と正反対のおされ番長です

せっかく都会にいくならばと、留守番の私は、Kパパにお土産をおねだりました。

我が家が博多に行くときに必ず買うのは、メゾンカイザーのレモンパイ です。

メゾンカイザーは、バゲッドなどのハード系のパンや、パイ生地がとても美味しく、レモンパイは甘酸っぱいレモンクリームをさくっとしたパイ生地で包んで焼きあげ、上から粉糖をたっぷり振ったとても美味しいペストリーなのです。

これを一人1個、翌日の朝食用のお楽しみに頂きます。

もうひとつが、蜂楽饅頭の回転焼きです。
このお店はいろんなところに店舗があるのですが、いつもいくデパ地下の店舗の回転焼きは、皮が薄く餡子がたっぷり入ってるので、いつも行列が出来てるんです。

我が家は毎回、黒餡と白餡をひとり2個ずつ買い、当日食べきれない分は冷凍しておきます。
次回食べるときは、レンチンした後、トースターで焼き戻せば、焼きたてほかほかの美味しさがよみがえるんですよ~

家の冷凍庫に美味しいおやつが入ってると、仕事の後も楽しみがあっていいですね

私の場合、仕事終わりの一杯ならぬ「仕事終わりのひとおやつ」だわ


では、本日も素敵な火曜日になりますように
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夏が近づくとやってくるのがマンゴーの季節。


あの濃厚でねっとりした甘い果肉を想像するだけでヨダレ~なのですが、何しろお高い!


そうそう簡単にくちに入れる事が出来ない果物ですよね。


それが我が家は、今シーズンすでに4回くらいマンゴーを食べちゃいましたよ。


なんとも貧乏くさい話でお恥ずかしいのですが
「マンゴーと言うのは見切り品が完熟で美味しい」
知り合いに教えられて試しにタイ産ペリカンマンゴーを200円で買ってみたのが最初。


食べてみると、あ~ら不思議。
本当に完熟で甘くて美味しい-(・∀・)


それいらい、台湾や宮崎産、メキシコ産などいろいろ買っては食べました。


なにしろ半額だから高くてもせいぜい300円。


こんな安い贅沢はありませんよね!


ちなみにマンゴーは「ウルシ科」の植物。
私はウルシ科に弱く、食べると口の周りが負けてしまうんです。
でも、いくら吹き出物が出来ても食べたいのがマンゴー♡


縦3枚にスライスして左右は男子に差し上げるとして、私は種の周りをかぶりつきタイプ。


主婦って悲しいよね~(笑)


昨日は種エリアをモグモグ食べてたら繊維が前歯に詰まる詰まる・・・


なんだか年寄りっぽくてイヤな感じ。


後でデンタルフロスで丁寧に取り除きました~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




○●○●○●○●○



大好きなカリフォルニアのばあさんブログで昨日見た「モモのババロアパイ」。


見てたらパイを食べたくなって作りましたよ。

レモンメレンゲパイ

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chiblitsさんはフレッシュな桃で作ってありましたが、我が家はそんなものございませんので(笑)レモンパイ。








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パイ生地に砂糖が入ってないので上に乗せたレモンクリームとメレンゲがさっぱり頂けます。


寝かすのも15分で直ぐ焼けるのでとっても作りやすかったですよ ^^



アメリカンチョコチップクッキー
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バターとショートニングが半分ずつ入ってるので軽くてサクサク♬





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天板4枚分作りました~
来週の常備菓子です!





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さっくり.。゚+.(・∀・)゚+.゚

朝ご飯に2枚頂きました♡


今日は仕事が詰まってるのでレシピなし。


そのうちまた書きますね~


○●○●○●○●○


では、今夜は地区の夏祭りがあるので夕食は子供会のカレーです。

結構おいしいんですよね。

夕食を作らなくていいだけ気がラク~

ではでは。。
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