うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagレアチーズケーキ



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特売品のビスケットで爽やかなレアチーズケーキを作りました~!



焼かずに簡単にケーキが作れます。
夏はやっぱりひんやりスイーツが美味しいですよね~


焼かずに簡単!インスタ映え間違いなしのオレオケーキを作りましょう♪






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使ったのはドンキでゲットしたゴールデンオレオ。
賞味期限間近だったのでまさかの100円
イェ~イ






レシピです!

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オレオの半分はケーキの土台になります






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砕いたオレオにバターを混ぜて~







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型に敷き詰めます






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クリームチーズと砂糖、生クリームを混ぜて~






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ゼラチンを入れました






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型に生地を流し入れ上にもオレオを並べ冷やし固めます






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ゴールデンオレオのレアチーズケーキが出来た~

ヨーグルトを入れるので後味さっぱり


オレオに沿って一口大にカットすると可愛いすぎてヤバイー





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バナナソースを付けて召し上がれ~


レンチンで出来るバナナソースを添えて頂きます


甘くてフルーティーなソースはヨーグルト味にぴったりです








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オレオのヨーグルトレアチーズケーキ【18cm×18cmの角型1個】

【材料】
・ゴールデンオレオ 18枚
・無塩バター 25g
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100ml
・プレーンヨーグルト 100g
・砂糖 70g
・粉ゼラチン8g
・湯 大匙3
・レモン汁 小匙2
【下準備】
型にオーブンシートを敷き詰める
クリームチーズはレンジ600wで30秒加熱して柔らかくしておく
粉ゼラチンは湯で溶いておく
【作り方】
オレオは半量を厚手のビニール袋に入れすりこ木等で細かく砕く。レンジ過熱して溶かした無塩バターを混ぜて型に敷き詰める


ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでよく混ぜる。砂糖、生クリーム、ヨーグルト、ゼラチンの順に加えその都度よく混ぜる。

型に生地を流し入れ上に1枚ずつばらしたオレオをのせ(クリームは付いたままでOK)冷蔵庫で良く冷やす

※バナナソースは角切りしたバナナ1本に砂糖30gとレモン汁小匙1/2を混ぜ深めの耐熱容器に入れレンジ600wで約2分加熱する



さっくりとしたビスケットにヨーグルト風味のレアチーズ、トロピカルなバナナソースのコラボが最高~


オレオを使ったスイーツはインスタ映えもばっちりですね


簡単に出来るので夏休みのおやつにもお勧めです


宜しかったらお試しくださいね~












今日の息子。

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昨日の昼休み、ショッピングモールで息子の部活用の帽子を買ってきました。


今まで学校指定の物を使ってたけど、それはダサくて最近誰も被ってないんだとか・・・


そこで昨日やっとこさ新しい帽子を買ってきましたよ



どれがいいか分からなくて、ショップからKパパに電話すると、ナイキかアディダスがお勧めらしい・・・
悩んで悩んで~こちらのキャップを購入


息子、とても気に入ったみたいで大喜びしてくれましたー


よかった~~


毎日、危険レベルに暑いので学校に行くときはしっかり帽子を被っていってね



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキを作りました~!

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甘酸っぱ~いレアチーズはクリームチーズ不使用!
ボトムのスポンジもほわほわです


今回はコンビニパンとヨーグルトを使った、混ぜて冷やすだけの超簡単なレシピです





使ったコンビニパンはこちら!
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ファミリーマートのミニロールケーキ128円です!
クリームとイチゴジャムを巻いた一口サイズのケーキが4個入り。
ちょっとおやつが食べたい時などちょうど良さそうですね♪





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今回は、クリームチーズの代わりにこちらのヨーグルト400gを一日水切りして使いました





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ヨーグルトの水切り法は、ボウルの上にザルを置きキッチンペーパーを2枚重ねにして敷いた上にヨーグルトを置くだけ。
これを冷蔵庫の中に入れ丸1日かけて水切りしてくださいね~





それでは作り方いってみよ~
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ケーキの材料はこちらです。
ケーキはゼラチンで固めますよ





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まず、厚みを3等分にしたロールケーキを底に敷き詰めて~







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8分立てに泡立てた生クリームとヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜます





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湯大匙3で溶いたゼラチンを入れて混ぜて~






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型に入れて冷蔵庫で一晩冷やしました-






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ベリーのレアチーズケーキができた-!


レアチーズ部分はレモン風味、ボトムのケーキはストロベリー味の1カットで2度美味しいスイーツです






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カットした断面も可愛いですよねぇ
ピンクと白のストライプが堪らんっ






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ベリーのレアチーズケーキ【18cmの底が取れる丸型1台】

【材料】
・ミニロールケーキ 1袋
・ヨーグルト(400g) 1個→1日かけて水切りしておく
・生クリーム(200ml) 1個
・砂糖 80g
・レモン汁 小匙4
・粉ゼラチン(5g) 1袋
【作り方】
ロールケーキは厚みを3等分してオーブンシートを敷いた型の底に敷き詰める

生クリームを8分立てに泡立てる

ボウルにヨーグルト、レモン汁、砂糖を加えて混ぜ生クリームを加えて混ぜる

ゼラチンを湯大匙3で溶き生地のボウルに加えさらに混ぜる

生地を型に流し入れ一晩冷やし固める

※ロールケーキはお好みの物を使ってください。カットする厚みも好みで変更OKです。





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混ぜて冷やすだけの簡単レシピは材料費も619円と激安です


これから暑くなると、冷たいスイーツが美味しくなってきますよね~


「ベリーのレアチーズケーキ」宜しかったらお試しくださいね





○●○●○●○●○





今日の息子。
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明日はいよいよ中学生初の運動会です!
部活動も前日はお休み。
ゆっくりした朝食となりました~







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水筒を2本抱えての登校。
2Lあっても足りないらしい・・・






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息子はソーラン節の係になったそうですよ!
踊りを覚えてみんなに教えてるんだって♬


明日の雄姿が楽しみです
私も弁当作り頑張らなきゃ



では、本日も素敵な金曜日になりますように。
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