うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagリメイク


カレーが沢山残っていたのでリメイクしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0006
先日、カレーを沢山作りました~🍛
カレーはみんな大好きだけど、2日連続カレーを出すと家族からクレームがくるんですよね~


そこで、昨日は少しリメイクして~








DSC_0014
北九州名物「焼きカレー」を作りましたー!




オーブン皿にご飯、カレー、卵、チーズの順に乗せオーブンで焼くだけ♪


とろとろ熱々でうんまー


これなら、普通のカレーとはまた違った感が味わえるわ



ところで、こちらのオーブン皿と木製トレーを先日ニトリで購入したのですが、めちゃ可愛いですよね~
コロンとたフォルムと小さな取っ手のデザインがお洒落だし、オーブン料理以外にもシチューやスープなどいれてもよさそう
お皿が299円、トレーが239円と超激安です!
2セットかっても1000円ちょっとでしたー
これはしまパトもいいけど、ニトパトも定期的にしなきゃだわ








他に食べたのは~
DSC_0022
タコミートのミニ春巻き

春巻きの皮を4等分して、中にタコミートとチェダーチーズを包んで揚げました~


サルサ風のスナック菓子の味がして、おつまみにも良さそう









DSC_0018
ありあわせサラダ

冷蔵庫のサラダに良さげなお野菜総動員
カレーにはやっぱサラダが必須ですね







DSC_0024
豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!


男子から焼きカレーとあわね~と言われましたー





北九州名物の焼きカレーは簡単で美味しくてお勧めですよ♡



本日も美味しくいただきました~








今日の息子。
IMG_20220113_120042
朝だけど夜ですー!←いつものセリフ



息子、今日は電車の時間ギリギリじゃなく2~3分余裕をもって家を出ました



寒いと、朝が辛いですよね
私も寝坊しがちだし二度寝しないよう気を付けなきゃです


明日もその調子でがんばろ~♪




では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


鶏ひき肉があります~
ヾ(=^▽^=)ノ


さて、これで何作ろう?

DSC_0945

きのうは3色そぼろ丼を作りましたー!


丼物は、他のおかずが少なくていいから調理が楽ですよね~笑









DSC_0951
メインはそぼろ丼です!


さくらでんぷを掛けるのが好きです


鶏ひき肉は、ザルに入れて一度水洗いしてから炒り煮すると、ふわふわ食感になって美味しいですよ~








DSC_0959
春巻きはローストチキンをリメイクして作りましたー!








DSC_0757

クリスマスに作って沢山あまったローストチキン。
飽きてだれも食べなかったので、細かく裂いて小分け冷凍してました!
これと大葉、たたき梅、チーズを入れて春巻きの皮で巻くと、美味しいですよ~


さっぱりして好評でした!









他に食べたのは~
DSC_0957
早生キャベツの千切り

素材そのままが一番美味しい









DSC_0952
カブの味噌汁も食べたー!




さて、明日は7日なので七草でも買いに行こうかしら



本日も美味しくいただきましたー!










今日の息子。
IMG_20220106_125237
今朝も駅まで歩いて登校です!


近所の先輩Aさんが同じ時間帯に登校してたので、玄関口で「お帰り下さい」って言われました~




見送らせてもくれなんだ~


いまだに見送ってるのが奇跡かっ?笑




では、本日も素敵な木曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


弁当のおかずにつくね種を作りすぎた~💦

 DSC_0255
せっかくなんで、夕食用にリメイクします

同じ食材がどうかわるかな~?







それでは昨日の夕ご飯です!
DSC_0257
メインはトマトチーズロールカツを作りました~♪


固い大きなトマトを2玉100円でゲットー


サラダにはアレだけど、揚げるには少しかたい方がちょうどいいわ









DSC_0236
昨日のお弁当はつくねです
種をつくりすぎたので、夕食用はそれをリメイクしましたよ









何をつくったかというと~
DSC_0261
鶏団子と春雨のスープを作りました~


種に味噌をちょっと加えると、スープとよく合います











DSC_0265
山芋ステーキはフライパンのまま頂きましたー


トロ熱で美味しい~









DSC_0266
アボカドと生ハムのサラダも食べたー!


アボカドって最高ですよね~





本日も美味しくいただきましたー!








今日の息子。
IMG_20211210_123338
外が朝なのに夜ですー

登校時間が暗すぎて、田舎なのもあるしキケンすぎます




さて、昨日塾用におにぎりとパンを持たせたのですが、学校で午前中に全部食べちゃったみたい


オレ、腹減った~
ヨロヨロしながら帰ってきました。





気持ちはわかるけど、塾の夜食に手をつけるなー




待て🐶のシールでも貼っとく?笑
若者、底なしの胃袋です





では、本日も素敵な金曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


夏だー!
カレーが食べたいーー!!
←またかいっ

 DSC_0680

毎日暑い日が続きますね~
いろんな所で最高気温を記録してて、日中外に出ると倒れそうなくらい暑く感じます
私は屋内の仕事ですが、外仕事のかたは熱中症には本当にお気をつけくださいね









さて、夏と言えばやっぱりカレーということで~

DSC_0684
昨日は夕食にカレーうどんを作りましたー!


2日前にカレーを作ったので、残ったのをリメイクしてカレーうどんです
うどん屋さんみたいなカレーうどんは、カレーをだし汁で伸ばしてお揚げなどの具材を追加するだけで出来ますよ
簡単なのに家族にもめっちゃ好評~








他に食べたのは~
DSC_0687
エビとコーンのかき揚げ
エビと玉ねぎととうもろこしのかき揚げをつくりました。
甘いコーンはかき揚げの食材にもピッタリです♪








DSC_0689
オカカチーズの焼きおにぎり
ご飯に角切りチーズと醤油、胡麻を混ぜ込みおにぎりを作り、オカカをまぶしてこんがり焼き上げました~
これ、お弁当にしても美味しそう









DSC_0668
茄子南蛮
ひんやり冷やして食べると、甘酸っぱくてうんまい








DSC_0697

キュウリのキムチ漬けも食べたー!!!



わが家、茄子ときゅうりがめっちゃあるので消費が大変です




本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
IMG_20210806_114424
本日は部活の後、弓道部のみんなとコメダ珈琲にランチを食べに行くそうです


他の子達は昨日もコメダに行ったそうなのですが、息子は塾があるので行けなかったんですよ


しかし、2日も連チャンでコメダランチとは・・・



今どきの高校生って大人より金持ちじゃね?
w(゚o゚)w オオー!





サラリーマンだってワンコインランチで我慢してるぞ~



息子が何を食べたか後で教えてもらおーっと



では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


春休みのおやつに、ワンボウルでできるクッキーを作りました~♪
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_1844

春休みなど長い休みになると、いきおい食費がUPしますよね~


昼ごはんの他におやつも準備しないといけないし、お母さん方は大変ですよね!
わが家の息子も育ちざかりなので、食事をしたと思ったら30分もすると
お腹すいた~何かない?といってきます


今回は、春休みのおやつにもおすすめのワンボウルで簡単にできるクッキーを作りました~









IMG_20210330_080741

材料はこちら。









IMG_20210330_080830
朝食用のコーンフレークを使います










IMG_20210330_081457
バター、砂糖、卵を混ぜて~










IMG_20210330_081826
薄力粉を加えます









IMG_20210330_082309
コーンフレークとチョコレート、くるみを加えます。


これをオーブンで焼いたら完成です!












DSC_1833

アメリカンチョコチップクッキーができた~♪


生地をスプーンで天板に落として焼くだけなので超簡単♪
コーンフレークのザクザク感と香ばしいナッツ、ビターなチョコが美味しい~
濃いコーヒーや冷たいミルクにもピッタリです
大きなサイズなので、1枚食べると満足感がありますよ~

アメリカンチョコチップクッキー【12枚】

【材 料】
・無塩バター 130g
・砂糖 80g
・塩 ひとつまみ
・卵 1/2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・板チョコ(ブラック)1枚
・コーンフレーク20g
・クルミ 20g
【下準備】
バターと卵は室温にもどす

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう

クルミはフライパンで香ばしく炒る

板チョコはナイフで粗く刻む

【作り方】
ボウルにバターを入れ泡立て器でふんわりするまでよく混ぜる

砂糖と塩を加えさらに混ぜ溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる

粉類を加えゴムベラで切るようにさっくり混ぜ、コーンフレークとチョコレート、クルミを加えさらに混ぜる

生地をオーブンシートの上に落とし180度に予熱したオーブンで21分焼く


お家で作るおやつは、安心安全
そして、とーーーっても美味しいです




簡単にできますので、宜しかったら作ってみてくださいね














今日の息子。
IMG_20210330_090759
毎日、お土産をかってきてねと言われます。
今日は断るとシクシク泣きまねしはじめました


しかし、その3coinsで買ったシベリアンハスキーの被り物はいったい・・・
いつの間にわが家は犬を飼いはじめたんやー









IMG_20210330_090749

もう、オレお見送りせんけん。


とぼとぼ・・・


あ~わかったわかった。
ちゃんとお土産かってくるよ~










IMG_20210330_090838

今日は同じクラスの友達と体育館で運動するそうですよ。


4月からはみんなバラバラの高校に進みます。
別れを惜しんでる姿が愛おしいわ~


鬼母の目にも涙。👹
高校に入るまでは息子を野放しにしてあげる母なのでしたー





では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪