うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagランチ


無印良品の新作カレーをゲットしました~
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きのう、母のショッピングに付き合って無印へ行ったのですが、レジ横で新商品のカレーを発見


こちらは5月24日(水)に発売されたインドカレーのセットです!
北インドと南インドの2種類があり、それぞれ3種類のカレーが入ってます。
美味しそうだったので、私は南インドのカレーセットと手作りナンの粉、レンチンで食べれるジャスミン米を買ってみました~








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南インドのカレーセット 590円
・豆のカレー かぼちゃのオーラン
・野菜のカレー ラッサム
・肉のカレー チキンウップ
各80g入り


一袋3個入ってたから3人前かと思ったら、なんと一人前です
どうりで一袋が少量すぎると思ったわ~
結構コスパ悪いわね





さっそくそれぞれ見て行きましょ~
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まず、豆のカレーは「かぼちゃのオーラン」
かぼちゃ、白いんげん、ココナツミルクが入ってます。
色合いも南国チック~
一番辛くないので、お子様でもイケそうです!





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肉のカレーは「チキンウップ」
これ、一番慣れ親しんだ味がする~笑
鶏肉が2個入ってました。
南インドのカレーはどれもサラサラタイプなので、ナンよりお米が合うそうです。






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野菜のカレーは「ラッサム」
トマトベースの酸味がある辛いカレーです。
私はこれが一番好み~
インドの定食は「肉・野菜・豆」のカレーをセットにしてあり、これを混ぜて食べることで味の変化を楽しんでるそうです!
インドの方ってグルメなのね~





とりあえず、時間のかかるナンから先に作ります
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こちらのナンは4枚作れて190円とコスパがいいんですよ~
ただ、作るのが何気に難しく道具がいる感じ~
パン作りとかしてる人なら簡単だろうけど、慣れてない人は手間取るかも?







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こんな感じで1時間弱で出来ました~





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ジャスミン米 290円
ジャスミン米ってジャスミンティーで炊いてるのかと思ったら、お米の品種なんだそう。笑
ロング米でほのかな甘みがあり香りが良く、カレーやエスニック料理、チャーハンなどに適してるそうです。






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チンするとこんなかんじ。
とても美味しくて気に入りました!
業スーでも取り扱ってるそうなので、今度買ってみようと思います







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ナンが焼けてからカレーを温めました~
無印のカレーはパッケージのデザインも素敵です





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南インドカレーセットができたー!

カレーにあう食器がなくてショックー
今度カレーの器セットポチっちゃおうかしら


これだと気分が上がりそう







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かぼちゃのオーランは甘めでマイルドで食べやすい~








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チキンウップは男子に人気でした!
チキンはパサっとした鶏胸っぽい感じ。









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ラッサムは私のお気に入り
トマト系のさっぱりしたカレーって好きなのよね~






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ナンはもっちり柔らかく美味しく出来ました
ちなみに、完成品が1枚入った物も販売してありましたよ~
お値段は1枚190円でしたー
小人数で頂くなら、こちらのほうが手間が省けて便利かも




今回は、3人でカレーが1セットしかなかったので、追加でプロクオリティ―カレーをチンしましたー


めっちゃ庶民すぎやろ!
最後までイケてない我が家です




無印良品の新作カレーセットとっても美味しくてお勧めです🥰
気になる方はぜひお試しくださいね~




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みなさんこんにちは
ヾ(=^▽^=)ノ



今日は快晴ですが風の強い一日ですね~
私、昨日は職場の大きな行事が無事に終わって ほっと一息
これからしばらくは、ゆっくりした時間が過ごせそうです


お料理や音楽、スマホなど好きな事をやりまくるぞ~←庶民派な趣味





それでは母のタッパー弁当後半戦いってみよー
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木曜日 フライドチキンのっけ弁当

よくみないと分かりにくいのですが、ご飯の上にフライドチキン、里芋、柴漬け、キャベ千をのせてます。
塩味、甘味、酸味と味のハーモニーが素晴らしいー←どこがや~






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金曜日 ホルモン弁当

セブンのレンチンで食べられるホルモンを頂いたので、弁当のおかずにしました。
ハムは賞味期限を2日過ぎてたので、焼いてハムエッグに。
チクワの磯部揚げは男子弁当のおこぼれです






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野菜がなかったので急遽つけたしタッパーナムル笑









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今日のランチはホルモン定食でしたー

セブンのレンチンホルモンの残りにご飯をぶっこんでチン。
トレーはそのまま処分できるから、洗い物がゼロなのも嬉し~
こういった、汁しみ込ませ系のご飯ってめっちゃ美味しいのよね~
タッパーの怪しい茶色い物体は、里芋の煮っ転がしの残りをレンチンしたものです。






来週のタッパー弁当もお楽しみに♡
あ、誰も楽しみにしないか~
ではでは。。
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まだまだ業スーにハマってます!
ヾ(=^▽^=)ノ

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夕食はお魚献立にしました~
たまには魚も食べないとね💦








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使ったのはこちら↑

業スーの白身魚のフィレ500g
448円です!

SNSでのレビューがよかったのよ~








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袋から出してみるとこんなに大きなフィレが3枚入ってますよ。
1枚当たり約150円とかコスパよすぎー
我が家なら、これで大人3人分はイケます
フィレに衣をつけて揚げていきますよ~








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白身魚のフライができたー
フィレは魚臭さがほぼなく、柔らかでお味は淡白な感じ。
これはフライがよく合うわ
たっぷりのタルタルソースと一緒に召し上がれ~






他に食べたのは~
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茄子としめじのオイスター炒め

とろとろジューシーな茄子で白米が進む~









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ポテトとチョリソーのローズマリー焼き

スキレットを使うとほったらかしで焼くだけなんで楽々~
ほくほくポテトがうんまー


ロッジ社のスキレットが売り尽くしセール中です







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豆腐とお揚げの味噌汁も食べたー


魚が苦手なお子さんにも業スーの白身フィレおすすめです
ぜひ試してみてね~



ごちそうさまでした~








さて、今日は息子の高校は朝からマラソン大会です!
10キロの道のりをランするそうですよ~
会場は学校から離れたとこにある、有明海近くの大きな公園。
自転車で行くと高校から30分かかるそうです。


そこで、学校が大型バスをレンタルし、バス利用の希望者は1000円で往復送迎してもらうことが出来るらしいのですが、息子はバス代がもったいないと感じたらしく、利用申込をしませんでした。
ま、バス利用は女子が多く、男子は自転車でいくパターンが多いそうなのですが・・・


自転車で30分かけていった挙句、そこで10キロ走ってまた自転車で30分の復路。
その後、電車と自転車での帰宅。
息子がうんざりくるのも分からないでもありません


朝からブーブー言ってたので


それじゃあ、今日頑張って完走したら、お母さんが1000円あげるたい!




一言いうと、ガッツポーズを決めてました
ちなみに、息子にはお小遣いなどあげてなく、ちょうだいと言われたら必要額渡してます。
なので息子の主な資金源は、お年玉とおばあちゃんから毎月貰う2000円のお小遣いのみ。
たまに、私の気まぐれでめっちゃいい事してくれたら1000円渡す程度かな~


息子は一人っ子なので、兄弟で取り合うとかもないし、争いを知りません。
ま、息子は私を見てそだったからか結構ケチなので無駄遣いはしないタイプ
でも、将来お付き合いとかする時、彼女にケチケチしてたらいやだわ~
やっぱ、お金の教育って難しい!!





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今日の息子の置きランチ
節分なのでキンパです
ちなみに、Kパパにはキンパを切らずに1本渡し、指定された方向に向かって無言で食べるよう言っておきました←鬼嫁👹




今夜は豆まきしなきゃね~




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みなさん大掃除や買い出しを頑張ってますか~
ヾ(=^▽^=)ノ



私、仕事がまだ終わらず、最後の締め作業を頑張ってます~
年末の忙しいのにこんなことやってられないわ~



今朝はお正月の買い出しに行ってきたのですが、開店時間にはすでに駐車場が満車~
買い物する人々でごった返しておりました
年末のスーパーは出来るだけ近寄りたくないですね
とりあえず、必要なものは買いそろえれたので、明日からはおせち作りと大掃除を頑張りたいと思います



そんな忙しい年末におすすめなのが簡単丼♪
色んな作業でくたくただから、食事の準備くらいささっとすませたいー
というわけで、簡単丼レシピを集めてみました
どれも簡単にできてとっても美味しいですよ



それではさっそくおすすめ丼レシピいってみよ~♪
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まずはキャベツとひき肉を使った「キャベツの甘辛ひき肉丼」です!
ワンパンで完成
たっぷりのキャベツにとろみがついたひき肉が絡んで美味しい~
レシピは春キャベツを使ってますが、普通のキャベツでも美味しくできますよ












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「ツナ玉そぼろ丼」はツナ缶と卵で出来ます!
ツナの旨味がたっぷり染みた卵そぼろがご飯と合う~
こちらもワンパンで出来るので、後片付けも楽々~












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「ふわふわ豆腐丼」はお豆腐と卵、揚げ玉で作るヘルシー丼です。
年末年始はごちそうが続いて胃がつかれがち。
そんな時にもおすすめです













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定番の「親子丼」は意外とあっさりいただけておすすめ~
やわらか鶏肉ととろとろ卵、甘い玉ねぎが絡んだ親子丼はほっとするお味です













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お子様ウケ抜群なのが
「丸めないハンバーグ丼」です!
目を閉じて食べると、お口の中にハンバーグがいっぱいに広がりますよ~笑←どんな説明や~

Cpicon まるめない♬簡単デミハンバーグ丼 by パジャマでうさぎ





 忙しい年末年始を、簡単レシピでのり切りましょ~♪
ヾ(=^▽^=)ノ











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さて、今日も息子はひとり家に居て自称「模試の勉強」をするそうです!
朝からだらけてたので、注意しようとひとこと言うと、3倍くらいの口答えをしてきます
恐るべし反抗期
最近、息子と話するとストレスたまるわ~
ムカついたので、罰として朝食の洗い物を命じると素直にやってました笑
これが昨日もお願いしたところ、意外と汚れが落ちてないんですけどね
ここはぐっとこらえて文句は言いませんよ


しかし、反抗期の子供の取り扱いってどうしたら一番いいのかしら~
悩ましい・・・
明日から仕事が休みなので、息子と戦いすぎないように注意しなきゃです



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コロナワクチン3回目を接種しました~!

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私、2回目の時もそうでしたが今回もばっちり副反応がでましたー 

木曜日に摂取して、昨日は高熱で1日ダウン
今日も微熱があって具合が悪い~
とはいえ、主婦はそうそう休んでられないので今日は昼からゴソゴソ起きだして息子の昼ごはんだけは作りました
でも、お洗濯はサボってお風呂掃除は息子に託しましたけどね





これ、本当はお弁当作る予定で準備してたんだけど使わなかったので・・・
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豚バラで細めの中ネギを巻いて~





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ハサミでカットします。







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フライパンで焼いて~






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タレを絡めたら完成です!








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豚バラのネギ巻きができたー!

とろとろのネギとジューシーな豚バラに、甘辛ダレが絡まって美味しい~
白米もガンガン進むおいしさです
後は、お味噌汁とおしんこで終了しました~

てりてり~♪豚バラのネギ巻き【2人分】

【材 料】
・豚バラ 4枚
・中ネギ(白い部分細いもの)8本
・塩コショウ 適量
・薄力粉 適量
◆みりん 大匙2
◆醤油 大匙1 1/2
◆砂糖 小匙1/4

【作り方】
豚バラを広げて塩コショウ、薄力粉を振る

ネギを2本1組にして豚バラで巻き、キッチンバサミで半分の長さにカットする
 
フライパンに肉の巻き終わりを下にして置き中火にかける

両面を色よく焼きフライパンの蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする

フライパンの脂をキッチンペーパーで取り、◆を加えタレにとろみがつくまで煮詰める


このキツイのも明日までのがまん~
たえろっ!笑

ちなみに、私のごはんは昨日からスナックスティックとポカリオンリーです
体調が悪い時はこれがいちばん!


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