今日から、寒い１週間となりそうですね～
(((>_<)))


１月２７日（月）菜の花の肉巻き弁当

先週まで、日中は小春日和で暖かかったのに、今週は一転、寒くなる予報が出てますね。

そこで、お弁当だけでも春を味わいたいたいと思って～







菜の花をゲットしましたー

スーパーで見つけた初物です
キャー
美味しそうな食材ってテンションあがる～笑






本日のメインは、菜の花の肉巻きを作りましたー

ほろ苦い菜の花と、甘辛ダレのコラボが絶妙ー

大人の肉巻きって感じで、めっちゃ美味しいわ







他は、かき揚げや卵焼き、さつま芋のグリルとプチトマトを詰めました。

菜の花が入るだけで、春の雰囲気半端ないわ🌸





菜の花の肉巻き
ごぼうと人参のかき揚げ
玉子焼き
さつま芋のグリル
プチトマト
雑穀米、梅干し

本日の、会社弁当でした～







さて、先日、仕事で博多に行ったとき、知り合いと一緒にランチをしました。

お店は前もってネットで調べておいた人気のハンバーグ屋さん。
博多駅から徒歩３分の、古いビルの地下１階にあるレトロなお店です。

夜は、バーになるみたいで、ハンバーグ屋さんが、昼だけ場所をレンタルしてるようでした。

メニューは２品しかなく、ハンバーグかチーズのせハンバーグ。
ハンバーグは900円、チーズのせのはプラス100円で1000円です。

お店は11時開店で、私たちは11時45分に入店しましたがすでにお客様でいっぱい
本当に人気があるんですね～💦


さっそく、チーズのせハンバーグを注文して、待つことしばし・・・

チーズのせハンバーグランチがきた～

たっぷりのサラサラソースの中にハンバーグを入れ、オーブンで焼き上げた一皿は、食べようとすると、驚きの熱々ぶり
お店のかたが、冷ますための小皿を貸してくれました。

この他、ポテサラと白菜の浅漬け、サラダ、ごはんに昆布の佃煮せてあります。
デザートに、お菓子がついてるのが嬉しいサプライズだわ～

お店は、ご婦人２人で切り盛りされてあり、ランチタイムは話しかけられないくらいのバタバタでした。

このご婦人が２人とも結構年配ですが、愛想がよく細身で美人さん～

一緒に食べてた知り合いと
「もしかして、この店員さん夜もここで働いてるのかな？」
とか
「この二人、雰囲気似てるし、実は母娘じゃね？」
などなど、妄想を膨らませながら、ハンバーグを美味しくいただきました～

自分で作るお弁当もいいけど、たまに外で頂くランチは楽しいですね


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ランチにコーンブレッドを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
コーンブレッドとはトウモロコシの粉を使ったパンで、イーストは使わずベーキングパウダーで膨らませたクイックブレッドです。
アメリカでは日常的に食べられてるパンなんだそうですよ～







実は、以前トルティーヤを作ったとき買った「コーンフラワー」がまだたくさん残ってまして・・・

コーンフラワーはその名の通り「とうもろこし粉」なのですが、これで何か作れないかと検索してたら、このコーンブレッドを見つけました。






作り方はシンプルで、コーンフラワー1/3と熱湯を混ぜて粘りを出して～







牛乳とヨーグルトを合わせたものを混ぜて～







玉子を加えます。








残りのコーンフラワーと塩、砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバターを加えて～







アツアツに熱したスキレットに入れ、オーブンで焼いたら完成です！








コーンブレッドができたー

イエローのクラムがいかにもトウモロコシって感じで、見た目も抜群だわ～
スキレットで焼くと、2倍くらい美味しそうに見えるのは私だけ？笑






コーンブレッドはちょっと塩っ気があって、ほんのり甘いかんじなので、シロップをかけていただきます。
シロップはバターと生クリーム、はちみつを小鍋で半量になるまで煮つめたものでちょっとしょっぱいミルキーみたいな感じの味がするんですよ







ふんわり軽いコーンブレッドは、素朴で独特の食感、甘いとうもろこしの香りにミルキーなシロップがあう～



こちらは、辻調理専門学校のレシピで作ったので、気になる方はぜひググってみてくださいね←他人任せ







さて、我が家はＫパパと息子は花粉症なのですが、私だけ花粉症を発症していませんでした。

幸いなことに、二人とも、病院に通うほどひどくはないのですが、最近はよくくしゃみをし、鼻をかんでは「花粉がきた～」と辛そうにしていました。

私はそれを横目に
「ふふ～ん。私は花粉症なんてならないよん♪」
と思っていたのですが・・・

昨日あたりから、鼻はむずむず、くしゃみが止まらず、鼻水がたら～
あれ？これって花粉症ってやつじゃね？

Ｋパパに「くしゃみと鼻水が止まらんー」
泣きつくと

「ふっふっふっ。
花粉症の世界へようこそ」
ニヤリとされちゃったわ

ついに家族全員で花粉症をコンプリートしちゃったかも・・・

今日も鼻がグズグズですが、実は鼻炎かもしれないし。←往生際が悪い
明日はスッキリ何事もないことを期待している、休日の午後なのでした

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無印良品の新作カレーをゲットしました～
 
きのう、母のショッピングに付き合って無印へ行ったのですが、レジ横で新商品のカレーを発見


こちらは５月２４日（水）に発売されたインドカレーのセットです！
北インドと南インドの２種類があり、それぞれ３種類のカレーが入ってます。
美味しそうだったので、私は南インドのカレーセットと手作りナンの粉、レンチンで食べれるジャスミン米を買ってみました～









南インドのカレーセット　590円
・豆のカレー　かぼちゃのオーラン
・野菜のカレー　ラッサム
・肉のカレー　チキンウップ
各80ｇ入り

一袋３個入ってたから３人前かと思ったら、なんと一人前です
どうりで一袋が少量すぎると思ったわ～
結構コスパ悪いわね笑





さっそくそれぞれ見て行きましょ～

まず、豆のカレーは「かぼちゃのオーラン」
かぼちゃ、白いんげん、ココナツミルクが入ってます。
色合いも南国チック～
一番辛くないので、お子様でもイケそうです！






肉のカレーは「チキンウップ」
これ、一番慣れ親しんだ味がする～笑
鶏肉が２個入ってました。
南インドのカレーはどれもサラサラタイプなので、ナンよりお米が合うそうです。







野菜のカレーは「ラッサム」
トマトベースの酸味がある辛いカレーです。
私はこれが一番好み～
インドの定食は「肉・野菜・豆」のカレーをセットにしてあり、これを混ぜて食べることで味の変化を楽しんでるそうです！
インドの方ってグルメなのね～





とりあえず、時間のかかるナンから先に作ります

こちらのナンは４枚作れて190円とコスパがいいんですよ～笑
ただ、作るのが何気に難しく道具がいる感じ～
パン作りとかしてる人なら簡単だろうけど、慣れてない人は手間取るかも？






















こんな感じで１時間弱で出来ました～






ジャスミン米　290円
ジャスミン米ってジャスミンティーで炊いてるのかと思ったら、お米の品種なんだそう。笑
ロング米でほのかな甘みがあり香りが良く、カレーやエスニック料理、チャーハンなどに適してるそうです。







チンするとこんなかんじ。
とても美味しくて気に入りました！
業スーでも取り扱ってるそうなので、今度買ってみようと思います








ナンが焼けてからカレーを温めました～
無印のカレーはパッケージのデザインも素敵です






南インドカレーセットができたー！

カレーにあう食器がなくてショックー笑
今度カレーの器セットポチっちゃおうかしら

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かぼちゃのオーランは甘めでマイルドで食べやすい～









チキンウップは男子に人気でした！
チキンはパサっとした鶏胸っぽい感じ。










ラッサムは私のお気に入り
トマト系のさっぱりしたカレーって好きなのよね～







ナンはもっちり柔らかく美味しく出来ました
ちなみに、完成品が1枚入った物も販売してありましたよ～
お値段は1枚190円でしたー
小人数で頂くなら、こちらのほうが手間が省けて便利かも




今回は、３人でカレーが１セットしかなかったので、追加でプロクオリティ―カレーをチンしましたー笑


めっちゃ庶民すぎやろ！
最後までイケてない我が家です




無印良品の新作カレーセットとっても美味しくてお勧めです🥰
気になる方はぜひお試しくださいね～




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