うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagヤムニョムチキン


鶏むね肉のお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月19日(木)ヤムニョムチキン弁当

今日も日差しが強いですね~

昼休み、職場から徒歩1分のドラッグストアに行くと、備蓄米が販売してありました🍚

しかもラス2

きゃーーーー
今月末に帰省する息子の分に、一袋ゲットしておきたかったんですよね~

こんな田舎じゃ、備蓄米を目にするのなんて稀な事。
買うことが出来た私は、超ラッキーです

少しでも早く、スーパーの棚に備蓄米が常に並ぶような状況になりますように🥺




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはヤムニョムチキンを作りましたー

韓国フード、相変わらず人気ですよね~
ヤムニョムチキンって、揚げ物に、ソースでカロリーをプラスしてるようで罪悪感があるけど、クセになる美味しさなのよね




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他は、茹で玉子とズッキーニのおかずを詰めてます。







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ヤムニョムチキン
茹で玉子のマヨ焼き
ズッキーニとパプリカのハブソルソテー
ご飯、ごま塩、梅干し




本日の、Kパパ弁当でした~







さて、先日、会社の健康診断の結果が郵送で届きました。

毎回、この封筒を開ける前はドキドキします。

アラフィフにもなると、体で悪くなってるところが1つくらいあってもおかしくありません。

まずは、封筒の上から指で触って厚みがないかどうか確認!←これ重要!笑

”紹介状„が入ってるかどうか、恐怖の瞬間です。笑

今年は厚みもなく、再検査は免れたもよう。

そして、いよいよ封筒開封~

どれどれ・・・

あら?
コレステロール値がめっちゃ良くなってる
思わず二度見してしまいました。笑

あぁ、これはきっとアレだわ。
3ヶ月前から始めたウォーキングの成果に違いありません

始めた当初は、足も体も重くて、苦痛以外の何物でもなかったけど、それでも健康の為と思い少しずつ続けてるうちに、道端の花に目が行くようになり、鳥のさえずりに耳を傾けるようになり、夕焼けをキレイと眺める余裕もできました・・・

そして今では、歩くと物足りないくらいにまで成長しましたーーー

そのおかげで、こんな風にコレステロール値が目に見えて成果が出ると、努力が報われたって感じでとっても嬉しい

さっそくKパパに結果報告をすると
「で、体重は?」
聞かれちゃいましたー

じつは、体重とウエストは3年連続で増加傾向なんですよね~

それは、来年の課題ってことで頑張りたいと思いまーす



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(火)ヤムニョムチキン弁当

さて、今日は旨辛味がやみつきなる韓国発のヤムニョムチキンを作りましたー

コチジャンをたっぷり加えたチキンは火を吹く辛さ!

息子のお弁当は撮影が間に合わなかったので、こちらはKパパのお弁当です





それではさっそくいってみよ~♪
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メインはヤムニョムチキンです

タレが辛すぎて、ご飯が足りんやったって言われました







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他に食べたのは、目玉焼きや、ポークビッツ
息子のすきそうなおかずだわ💦





今日はPCの調子が悪いのでこのへんで。
明日1日仕事に行ったら3連休
嬉しい~
明日は気合で乗り切ります♪


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月10日(火)ヤムニョムチキン弁当
さて、今日は職場にスマホを忘れてきてしまいました


忘れないよう、わざわざ机のど真ん中に投函予定の郵送物と一緒に置いてたのに丸ごとわすれちゃった~


途中で気付いたけど取りに戻るのも面倒なのでそのまま家に帰ってきました。


スマホがないと落ち着かずイライラするなんて、わたしかなりスマホ依存症化も?
いやだわ~


みなさんは、職場や学校にスマホを忘れるなんてそんなおまぬけな事しないですよね






それでは本日のお弁当です!
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メインはヤムニョムチキンを作りましたー

旨辛味なので口から🔥を出しながら食べてねー笑









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他は味玉ときゅうりの甘酢も詰めましたー


メインが辛いとさっぱり系のおかずが嬉しいわ







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ヤムニョムチキン
味玉
きゅうりと人参の甘酢和え
おかか椎茸
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


ヤムニョムチキンは辛いけど美味しい~
コリアフード我が家でも大人気です!


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月9日(水)ヤムニョムチキン弁当

さて、ここ数年、韓国の食べ物が何かと流行ってますよね~
日本にはない斬新な味付けの物などがあったり、スナック類が充実してるのも魅力の一つですよね


韓国と言えば、私は冬ソナ世代。
ヤングのみなさんはピンとこないんじゃないかしら?
その、冬ソナの貴公子👑「ヨン様」といつの日かお会いできることを夢見て、2年間NHKラジオでハングル語を学び、文字を読んだり書けるようになりました
愛の力は偉大です


それから20年。
残念ながら、ヨン様にお会いすることはありませんでしたが、ソウルは2回程訪れましたよ~


コロナが終息したら、またソウルに遊びに行きたいな






それでは本日のお弁当です!
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メインはヤムニョムチキンを作りました~


ケチャップとコチジャンなどで味付けした、甘酸っぱ辛旨チキンです


胸肉で作ってもお肉が柔らかで美味しいから、これはリピだわ






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他はチヂミやほうれん草のナムルです。


ご飯の上に野菜の天ぷらものせましたー






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ヤムニョムチキン
ネギと人参のチヂミ
ほうれん草のナムル
芋天
いんげんの天ぷら
ご飯、ごま塩


ちょっと韓国風なお弁当でございましたー



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