うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagメンチカツ弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月24日(火)メンチカツ弁当

週明けのお弁当作りって結構プレッシャーですよね~
3連休も休みがあると弁当のアイデアがなかなか浮かびません


私はいつも前日にメイン食材を解凍して作るものを決めるのですが、昨夜は本当に何も思いつかなかった-
解凍したのは合いびき肉。


ハンバーグは毎週作ってるし~
オムレツは詰めるのが難しい・・・
ミートソースでパスタ弁当ってのも微妙だよね~




で、おもいついたのがこちら↓

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メンチカツを作りましたー!


メンチカツ大好き~
めっちゃ美味しいですよね!
ただ、こんなの朝から作って揚げるなんて私もご苦労様って感じだけど・・・
ハハハッ


作るそばからネズミさん(息子)がやってきて


オレのは?
もちろんあるよね??
あぁなんて美味しそうなメンチカツ



うるさいっつーのっ








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他のおかずは卵、ウインナー、切り干し大根などを詰めましたよ♪


切り干し大根は「茹で干し」を使ったから柔らかで旨し









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メンチカツ
切り干し大根煮
ウインナー
ゆで卵
キャベ千
ご飯、しば漬け



さて、10月からの消費税増税前にみなさんお買い物などされてますか?
私はこの弁当箱を新調しようか悩み中なんです・・・


今、この弁当箱の中と大を持ってるのですが、この小サイズも欲しいんですよね~
500ml入るので、自分の会社弁に使いたい!
でも微妙に高い!!笑


悩む~~


あと数日考えて決めよ~っと


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月19日(水)でかメンチカツ弁当

先日、「でかハンバーグ弁当」を作ったばかりですが・・・
今日は「でかメンチカツ弁当」です!


最近弁当の男化が進んでて恐ろしい~


今日の弁当なんて果てしなく男前かも・・・








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メインのメンチカツはキャベツと玉ねぎ入り。


上から特製ソースをたっぷり掛けました~


下のキャベ千にソースが染みてそこがまた美味しいわ~






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付け合せはポテトとズッキーニ。


ご飯の上には海苔の佃煮をのせました






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でかメンチカツ
キャベ千
じゃが芋のクリチ和え
ズッキーニのハブソルソテー
ご飯、海苔の佃煮


メインのおかず大きくて場所を取ると、他のおかずをあまり入れなくていいから楽ですね


今日のおかずなんてメインとその他2品の計3品。
品数少なっ


明日は頑張って作りたいと思います(多分


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月3日(土)お豆腐メンチカツ弁当

今日は、一週間分の買い出しに行ってきました~
家族4人ともなると、食材の量もかなりな物ですね!
買い物袋大サイズが3つにもなり重かったわ~ε=ε=(;´Д`)


ここ最近、まとめ買いスタイルに変えてたんだけど、やっぱり私には毎日ちょびちょび買うのがあってるかも?


なんといっても、まとめ買いに行くのに休日1時間半ほど時間を取られるのが気に食わん笑


平日だと会社前スーパーだから目の前だし、昼休みに行けばいいしね~
ただ、若干お高めなのがネックですが、、、


ちょっと悩んでる買い物事情。
みなさんはどちらのスタイルですか?(・∀・)







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さて、我が家の食費3万円を死守するおかず笑


豆腐メンチカツでございます。


凍らせて水切りした豆腐1/5丁を細かく刻んだものを混ぜ込んでますよ。


ヘルシーだし節約にもなってふわふわ美味しい♡







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他はピーマン、卵、ポテトの副菜。


ピーマンがおかずエリアに入りきれず、ご飯の上に笑


ポテトは片面にカリカリチーズが付いてます。






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メンチカツ
カリカリポテト
ゆで卵
ピーマンと人参の胡麻和え
ご飯、梅干し



これはKパパのお弁当なのですがこの量で足りたでしょうか?
ご飯をいつもよりギューギュー詰めにしてみました。笑
ご飯を沢山詰めると、弁当箱を持った時ずっしりきますよね。(・∀・)


さて、明日は息子の空手の審査の為、家族全員のお弁当がいります。


定番の唐揚げ弁当にするつもり♡
こういった大事な日は「いつものやつ」に限りますね!


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みなさんこんばんは。
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11月29日(火)ひと口メンチカツ弁当

今朝、肉まんを作ったのですが・・・


その時残った餡にじゃが芋を混ぜてメンチカツ弁当にしました


メンチカツがおかずって我が家のシケ弁からしたら豪華度ランキング4位くらいには喰い込めるんではないでしょうか?


ベスト3を語ると長くなりそうなので今日は辞めときますね~ ^^ ←誰も興味ありません笑


メンチカツのソースは、以前何かの市販の弁当に付いてた小袋


後生大事にもってたので今回そっと添付させて頂きましたよ笑


実は、割り箸とかも家で食べる時は取っといて家にある箸で食べるタイプです
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ






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サクサクのメンチカツ


おうちで作るとこの厚みが堪らないのよね~♡


一口で食べるのはもったいないから3口位に分けて味わって食べました笑


息子がおかずチェックに来て


「もちろんオレのもあるやろ?
帰って食べるけん2個とっといてね~」

言い残して登校して行きましたよΣ(・ω・ノ)ノ






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他は椎茸をグリルで焼いたりパプリカをソテーしたり


パプリカは粉末の「アホスープの素」(スペイン料理)を頂いたので、それを使って味付けしました


ガーリック風味が効いてなかなかイケたわ♬




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・ひと口メンチカツ+キャベ千
・パプリカのアホスープソテー
・青のり入り卵焼き
・グリル椎茸のおかか醤油
・胡瓜の佃煮
・ご飯、梅干し

なんとなくクリスマスカラーなお弁当


街もすっかりクリスマスムードですねぇ~♡


意味もなく気が焦る今日この頃笑


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