うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagムース


チョコレートが美味しい季節ですね~♡
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寒くなるとお店に沢山のチョコレートが並び始め、いろんな種類を買いしめたくなりますよね


定番チョコでも新しいフレバーが出たりするし、袋チョコも冷蔵庫に1個入れとかないとおちつかないし、アルコール入りのチョコとか濃厚で堪らないわ~


さて、今回はそんなチョコ狂の私が大好きでしかたない「生チョコみたいなチョコムース」を作りました






レシピです。
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材料はこちら。











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温めた牛乳とチョコを混ぜて~









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ゼラチンをお湯で溶いて加えます








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生クリームを緩めに泡立てて







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チョコと混ぜます








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グラスに入れて冷蔵庫で冷やすと完成です







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チョコレートムースができたー!


濃厚ビターなチョコムーは生チョコのようなまったりとした舌触り。
ほのかに香るラム酒が大人テイストですよ~




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ムースの上にはお好みでデコレーションをするとさらに豪華


今の時期なら冷凍ベリーが手軽で便利だし、ホイップクリームは必要な量だけ使えるスプレータイプがおすすめです


チョコシロップや板チョコも素敵にデコれますよ~





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生チョコみたいなチョコムース【4個分】

【材 料】
・板チョコ(ブラック) 2枚(100g)
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・粉ゼラチン 5g
・湯 大匙3
・ラム酒 小匙1
・冷凍ベリー、チョコシロップ、ホイップクリームなど 適量

【作り方】
小鍋に牛乳を入れ温め沸騰直前で火を止め、細かく刻んだ板チョコとラム酒を加えよく溶かす

粉ゼラチンを茹で溶いて小鍋に加えよく混ぜる

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ泡立て機で7分立てに泡立てる

チョコと生クリームを合わせゴムベラで混ぜ等分にグラスに入れ固まるまで冷やす

好みでデコレーションをする









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生とろ~

結構濃厚で鼻血ブーになるので、アラフィフには半分ずつ2回に分けて食べるのがおすすめです←どんなおすすめ?


息子は、うめぇ~って軽くぺろりと食べていました




板チョコで簡単にできるので、良かったら作ってみて下さいね
   


ではでは。。

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人気の抹茶スイーツを作りましたー!

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最近、抹茶スイーツがブームですよね~
コンビニ各社も毎週のように抹茶スイーツを出してるし、何かと抹茶が熱いです!


さて、今回は家でも作れるふわふわなめらかな抹茶ムースを作りましたー
ムースは買わなくても家で作れるんですー





レシピです。
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まず、小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけながら砂糖を溶かして~







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湯で溶いたゼラチンを加えます





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ボウルに移し抹茶を加えます







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別のボウルに生クリームと卵白をそれぞれ泡立てて~









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全部合わせます









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型に入れて一晩冷やしたら完成です!






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ふわふわなめらか抹茶ムースが出来たー!


やさしい舌触りのムースは香りが高いお抹茶テイスト。
ふわふわで舌の上でとろけます~
ホイップクリームや小豆を添えるとお店で頂く抹茶スイーツみたいですよ






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ふわふわなめらか~♡


ふわふわなめらか抹茶ムース【6個分】
【材 料】
・牛乳 125ml
・砂糖 50g
・ゼラチン 5g(湯大匙2で溶く)
・抹茶 7g
・生クリーム 150ml
・卵白 1個
・グラニュー糖(卵白用) 大匙1

【作り方】
牛乳と砂糖を小鍋に入れ火にかけ砂糖が完全に溶けたら火を止め湯で溶いたゼラチン、抹茶の順に加えよくまぜる。いったん網で漉す

別のボウルに生クリームを入れ氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる

別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜしっかりしたメレンゲを作る

牛乳、生クリーム、メレンゲを合わせよく混ぜ型に等分に注ぎ分ける

一晩しっかり冷やし固める。好みで生クリームや小豆を添える




抹茶スイーツがお好きな方は良かったら作ってみて下さいね~











さて、みなさんいろんな保存容器(タッパー)を持っていらっしゃると思いますが、私も大のタッパー好きです


ジップロックに始まりガラス製の物や100円ショップの物まで大小さまざまなサイズを取り揃え、食器棚の一番下の引き出しを全てタッパーが占める程です。
まず自分で買わなくても、銀行やガソリンスタンドなどでプレゼントに頂いたりおすそわけを貰った時容器ごとあげるよ~なんてこともあって色も種類もてんでバラバラ 
収集がつかない無法地帯と化してました~


そんな日々が何年も続いて、いろんなタッパーを手に入れては古いのを捨てるというのを繰り返していたのですが偶然SNSでぜひ使ってみたいタッパーと運命的な出会いをしたのです!
洗いやすく水が溝などにたまらないというソレを試しに使ってみると、パッケージのうたい文句通り非の打ちどころの無い商品。
しかも機能的で良心プライスなお値段


そこで、主婦歴18年目にしてタッパーを一新したのでしたー
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いままで、収納するときも使う時もパズルのように組み合わせていた蓋と本体。
これがタッパーの種類を統一するとすっきり~
余分なスペースまであるわ



いままで使っていたタッパーを全部処分するのにはちょっと勇気がいったけど、断捨離したらすごく心が軽くなって使いやすくなったからやって良かった~
新しい物のは1000円分買い足したけど、このくらいの額で使いやすくなるのであればもっと早くやっとくんだったわ





今日の息子。
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陸上部朝練終了まであと2日。(○○後に死ぬワニ風)笑





ではでは。。

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今日も暑かったですね~

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私の住む福岡は南に位置する為か、ここ数日は日中汗ばむ陽気です。


こんな時はやっぱり冷たいスイーツが美味しいー


そこで、朝食に飲んでる激安オレンジジュースでムースを作りました








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材料はこちら。
左上の激安オレンジジュースはドンキで78円です。笑
我家は毎朝、起きたらこれをグラス一杯のんで目を覚まします

このオレンジジュース、ちょっと前までは1L入りだったのに、最近パッケージが同じで900mlになりました
食材も地味に値上がりしてますよね~
気付かないつーの





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それはさておき・・・笑
まずレンチンしたジュースとゼラチンを溶かして







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冷水にあてながらとろみをつけます






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生クリームを泡立てて~






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卵白でメレンゲを作ります







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全部合わせて混ぜます







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お好みのカップに入れて冷やし固めれば完成!







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爽やかオレンジムースができたー!


オレンジの甘酸っぱさと、生クリームのクリーミーさが引き立つムースはふわシュワ食感
お店レベルの危険すぎる美味しさです
上にオレンジを飾ると素敵度UP~
暑い日はこういった爽やかなスイーツが最高ですね





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ふわしゅわ~♡♡♡


爽やか!オレンジムース【カップ5個分】

【材 料】
・オレンジジュース(100%) 200ml
・生クリーム(動物性がおすすめ) 100ml
・卵白 2個分
・グラニュー糖 40g
・粉ゼラチン 5g

【調理時間】
約20分(冷やし固める時間を除く)

【作り方】
耐熱カップにオレンジジュースを入れ、ラップ無しでレンジ600wで2分沸騰直前まで加熱する。ラップを取ゼラチンを加えよく混ぜて溶かす

ボウルにオレンジジュースを加え、底を氷水で冷やしながらとろみが付くまでゴムベラで混ぜる
とろみが付いたら氷水からはずしておく

生クリームにグラニュー糖の半量を加えもったりするまで泡立てる

卵白をボウルに入れグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る

オレンジジュースのボウルに生クリーム、メレンゲの順に加えその都度さっくり混ぜる

好みの型にムース液を流し入れ、冷蔵庫で一晩しっかり冷やす

※お好みでオレンジやミントを飾るのもお勧めです




ちょっと手間はかかりますが、頑張った分めっちゃ美味しいムースが出来ます!
なんといっても、オレンジジュースで作れるというのがお手軽感があって嬉しいですよね~
爽やかなオレンジムースは家族で争奪戦になること請け合いですよ


よろしかったら作ってみてくださいね











さて、みなさんパソコン周辺のケーブルってどんな風に収納していますか?


我家はルーターやハードディスクなどいろんな箱(機械)がパソコンの後ろに4台もあるんです
当然、それぞれから数本のコードが出てるので、PCの後ろはタコが数匹いるんじゃないかくらいのぐちゃぐちゃカオス状態


コード類は熱を持ってるからカバーをかけるわけにもいかず、見苦しいとは思いながらもそのまま見せっぱなしでしたー



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それが先日、ダイソーさんでこんなボックスを発見!


ケーブルボックスという商品です。


わぁこれなら安全にケーブルを収納できそう







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横や裏には穴が開いてて通気性も抜群です!
上蓋にはスマホなど置けるらしく、すごくよく考えられた作りなんですよ。


でもね~
我家には小さすぎてサイズが合わないわ
ネットで他の商品がないか調べてみると、ケーブルボックスを自作してる方が沢山いらっしゃいました。
100円ショップのカゴやティッシュボックス、いろんな物を利用して凄く素敵なボックスを作ってあるんですよ~


そうか!それがあった!!
自作すれば、サイズもデザインも思いのままに作れるー


早速、ダイソーでシックなプラかごと、ふた用にA4サイズの額縁を買って組み立ててみましたよ。


ハサミで籠の両サイドを一部切り落としコードが通るようにします。
中にPC裏のコードを入るだけ詰め込み、上から額縁の蓋を置いて完成


わ~材料費220円で立派なケーブルボックスができた!
見た目もすっきりで最高ー


喜んでいたのもつかの間・・・
コードを抜き差ししたせいか、Wi-Fiが全くつながらなくなったんですー


キャーやばいーー
私は、ブログをパソコンで書いてるのでこれは致命的な大事件です
今夜のブログまだ書いてないのにどうしようーー←そこ心配するかっ


家族からも、お母さんがいらんことするけんやん!
文句を言われながら、ひとり四苦八苦してWi-Fiの復活を試みました。
いろんなボタンを押しまくり、コンセントを抜き差ししたりやれるだけのことはやったわ・・・


でも全然つながらなかった・・・
(T_T)



結局、1時間程放置してたら不思議なことに接続されてましたよ。


なんだよーWi-Fiのバカヤロー
私の苦労っていったいなんだったんだろう



PC音痴 ケーブルには触るべからず!ですね

良い教訓となりました




しかし、ボタンを押しまくることしか知らない自分が悲しいわ。
トホホ・・・



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モモ缶を丸ごと使ったゼリームースを作りましたー!


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まだまだ暑い日が続きますね~
昨日は、夏に買いだめしといたフルーツ缶でデザートを作りました♪





缶詰を開ける時、余ってしまうのが実を食べた後のシロップですよね。
ついつい処分してしまいますが、やっぱり捨てるなんてもったいない~
そこで、シロップまで余すことなく使うふわとろのゼリームースを作りました!
フレッシュなももの風味と、甘酸っぱい爽やかゼリーのコラボが美味しい~




グラスに入れるとまるでお店で食べるスイーツみたいな出来栄えですよ










レシピです。

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材料はこちら








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モモをミキサーかハンドブレンダーでピューレ状にして~








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生クリームを泡立てます







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卵白を泡立てメレンゲにします






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モモと生クリームを混ぜて~








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メレンゲとゼラチンを加え型に流し入れます。




ゼリーは保存容器を使ってレンチンで作りました~♪









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もも缶まるごとゼリームースができた~!


ふわとろチュルルン♪
甘酸っぱくて冷たくて最高ーーー
凝って見えるのに家で簡単に作れるなんて感激だー



ふわふわ♡もものゼリームース【4個分】

【材 料】
・ももの缶詰 1個(果肉250gのもの)
・レモン汁 大匙1 1/2
・ヨーグルト 80g
・ゼラチン 5g
・卵白 2個分
・グラニュー糖40g
・生クリーム 100cc
◆缶詰のシロップ 150cc
◆ゼラチン 3g
◆砂糖 30g
◆レモン汁 小匙2
【作り方】
ももの果肉(一切れ飾り用にとりわける)とレモン汁、ヨーグルトをミキサーに掛けピューレ状にする

生クリームを6分立てに泡立てる

卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る

モモと生クリームを混ぜる。メレンゲをひとすくい加え泡立て器で混ぜ合わせる

残りのメレンゲを全量加えゴムベラに持ち替え泡を潰さないよう切るように混ぜる

ムースを型に流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やす

ゼラチン以外の◆を耐熱容器に入れレンジに1分かける。ゼラチンを加えよく混ぜ冷蔵庫で冷やしゼリーを作る(今回は食紅を少量加えてます)

ムースの上にスプーンで砕いたゼリーをのせ角切りにしたももを添える








【画像はお借りしてます】
BlogPaint

グラスはダイソーのうすぐらすを使いました。
一番左の285mlの物です
デザートグラスにするにはピッタリのサイズ


このコロンとした美しいフォルムで108円なんてコスパ良すぎです






缶詰があまっていたらぜひお試しくださいね~
(=^▽^=)







今日の息子。

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昨夜は激しい雨が降ってました
朝はやんでたからラッキ~♪
このところお天気が不安定です




さぁ今日も部活頑張っておいで~







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昨日、息子がお弁当をリクエストしてきましたよ。
日曜日、隣町で陸上の大会があるらしいのです。



日曜までお弁当作ったら、連続12日位作ることになるんじゃない?



マジ、おかずのネタ尽きるわ・・・
ふうっ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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完熟バナナのムースを作りました~!


冷たいデザートが美味しい季節になってきましたね♪
フルーツも美味しくて良く買うけど、ちょっと油断するとすぐ熟れちゃいますよね








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こんな感じです!笑


でもこの黒い斑点がスイートスポットといわれるお菓子頃なんですよ♪


熟れすぎちゃったバナナで、今回はバナナムースを作ります~







レシピです。
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まずはバナナをフォークで潰して~






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生クリームを温めてゼラチンを加えて溶かします






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バナナにはハチミツと~








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レモンと~~






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ヨーグルトをイン!







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最後に生クリームを加え混ぜました-






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グラスにムースを流し入れて冷やします・










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完熟バナナムースができたー!

甘くてとろとろ~
ねっとり濃厚な舌触りが堪りません
めっちゃトロピカルなテイストだわ~

完熟バナナムース【グラス4個分】
【材 料】
・バナナ(完熟) 1本(90gくらい)
・粉ゼラチン 5g
・生クリーム 150ml
・ハチミツ 大匙3
・レモン汁 小匙1と1/2
・プレーンヨーグルト 150g
【作り方】
バナナはフォークで粗くつぶす

小鍋に生クリームを入れ火にかけ沸騰直前で止める。ゼラチンを振り入れよく混ぜる

バナナにハチミツ、レモン汁、ヨーグルト、生クリームを順に加え混ぜる

ムース生地を型に流し入れ一晩冷やし固める









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中はとろ~り
バナナをフォークで潰すので、つぶつぶの果肉が残って最高です


混ぜて冷やすだけで簡単に出来るので宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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昨日は部活が終わるのを1時間待たされた上、公文の送迎が3回
(忘れ物を届けたのを含む)
道も渋滞してたし、疲れたしで夕食準備をする気力がありませんでした~




結局、全員レトルトカレーで寂しい夕食です
チーーーーン
今日は習い事もないので、美味しいパスタでも作りたいと思いますよ



やはり、食事がシケ飯すぎると一日のモチベーションも上がりませんね!←ただ食い意地がはってるだけでしょ



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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デコレーションにはスプレータイプの生クリームが便利です♪