うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagマヨ


ホットケーキミックスで簡単に出来るパンを作りました~ヾ(=^▽^=)ノ

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ぷちぷちの甘~いコーンと塩っ気のあるベーコンが美味しいお総菜パンです。
こちらのパンが発酵なしで簡単にできるんですよ










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材料です。








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マヨネーズとベーコン、マヨネーズを和えます








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ホットケーキミックスと水を混ぜます









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生地を型に入れ上にコーンマヨをのせて焼いたら完成です







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型は画像左、セリアさんのマドレーヌ型を使いました~
右はダイソーさんのマドレーヌ型です。
どちらも1パック13~15枚ほど入っており、コスパも抜群ですよ






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ベーコンコーンマヨパンができたー!
ほくほく甘じょっぱい生地に熱々のベーコンとコーンがたっぷり~
朝食やおやつにもピッタリです

混ぜて焼くだけだからあっという間にできるのも嬉しいポイントですよ











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ベーコンコーンマヨパン【直径75mmのマドレーヌ型6個分】
【材 料】
・コーン 60g
・ベーコン 2枚
・マヨネーズ 50g
・ホットケーキミックス 200g
・水 150cc

【作り方】
ベーコンはみじん切りにする。コーン、マヨネーズ、ベーコンをよく混ぜ合わせる

ボウルにホットケーキミックスと水を入れよく混ぜパン生地を作る

マドレーヌ型の7分目まで生地を入れ、上にベーコンコーンマヨをのせる

200度に熱したオーブンで約16分焼く




簡単に出来てめっちゃ美味しいです!
沢山つくって冷凍しておくと、小腹が空いた時など、すぐ食べれて便利ですよ~
よろしかったらお試しくださいね










今日の息子。

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 今日から数日間、福岡は雨の予報です
朝は車で息子を駅へ送りました~






さて、昨日は午後から学校で歯科検診でした。
息子は幼いころから歯並びがとても悪く、小4から今まで矯正をしています。
ひといちばい虫歯に敏感で、「歯は大切」と頭に刷り込まれてるんですよ笑


昨日は検診の際、先生が息子の歯をなんども数えて「あれ、歯が足りない」と言ったそうです。
歯を4本抜きましたーと返答した息子。
息子の歯は平均より随分大きいのに、歯を受ける器が平均より狭いためガタガタな歯並びになったんですよ。だから、矯正する時有無をいわさず4本抜歯されたのです



美しくなるって何にしろ大変ですね
美容成形も術後がとても痛いと聞きますものね~




では、本日も素敵な水曜日になりますように
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お正月のお餅が残っていませんか~?

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 お餅の消費にお勧めなのが、フライパンで簡単に出来る餅ピザです!




餅をフライパンで焼いて、お好みのトッピングをのせるだけで簡単にできるんですよ~
ヾ(=^▽^=)ノ










今回はこちらの材料を用意しました~
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明太子と切り餅ですー!




明太子にはこだわりがあって、ふくやの辛子明太が我が家の定番


ここの明太子って旨みと辛さのバランスが最高なんですよね~
食べたことがない方はおすすめですよ!






それでは早速作っていきます!
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まず、フライパンに薄くごま油(またはサラダ油)を熱し適当に薄く切った餅を置きます。
大匙1の水を加え蓋をして弱火で焼きます









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反対に返して両面カリッとなるまで焼きます










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上に明太マヨを塗りピザ用チーズをのせます。
蓋をして更に弱火で2分焼きます。








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明太餅ピザができたー!

明太子とマヨネーズが良い香り~
お餅もカリッと焼けて美味しそう








早速頂いてみましたー!
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う~ん♡
おいちい~~♡♡笑



お餅はカリもち、チーズと明太マヨはとろとろ~
旨辛テイストで後を引く美味しさです
お餅を普通に頂くのとは、また違った美味しさがあるわ~










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明太マヨの餅ピザ【20CMのフライパン1個】

【材 料】
・切り餅 2個
・水 大匙1
・ゴマ油 適量
・明太子 1/2腹~
・マヨネーズ 大匙3
・ピザ用チーズ お好きなだけ
・刻み海苔 お好みで

【作り方】
餅は適当な厚みに薄切りにする。明太子はほぐしてマヨネーズと一緒によく混ぜる

フライパンを熱しごま油を薄く引く。餅を入れ水を加え蓋をして弱火で餅が柔らかく広がるまでじっくり焼く

餅が広がったら反対に返し、両面カリッと焼く

上面に明太マヨを塗りピザ用チーズを置き、蓋をして2分焼く

好みで刻み海苔をのせて頂く



お好みで、普通のピザ風なトッピングをのせたり、冷蔵庫にある残り物を置いて焼いても美味しいと思います




良かったら作ってみてくださいね~











さて、コロナ禍になってからというもの色んなマスクが販売されてますよね~
小顔に見えるマスクや、いろんなブランド品のマスクなど悩むくらいの品数ですが、みなさんはどんなこだわりマスクを着けていますか?



私は主に使い捨てマスクを使っていましたが、先日親戚の叔母さんから凄い手作りマスクを頂きました


それがこちら↓
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フェ〇ディやーーー
w(゚o゚)w オオー!



よく見ると、なんかロゴの棒が少ない気がするけど、ぱっと見わからないわ
ゴムはできれば黒かダークブラウンでお願いします











そしてもう一枚!
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グ〇チじゃないですかーーー!!!


でも文字の向きや線の長さが違う~~笑笑




頂いたのはありがたいけど、ちょっと外に着けていく勇気ないかも・・・
もったいないので、たまに家で使いたいと思います



では、本日も素敵な月曜日になりますように

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食べだすとクセになるピリ辛ねぎマヨ炒めを作りました~

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ここ最近、暑い日が続きますねー
気温が高くなると美味しく感じるのが辛い物!
カレーも辛口をヒーヒー言いながら食べるのなんて最高だわ~


さて、昨日は鶏モモ肉を使っておかずはもちろんおつまみにもピッタリの一品を作りましたよ







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メインは鶏モモのねぎマヨ炒めです!


カリッと焼いたもも肉にマヨネーズと豆板醤を絡めネギをたっぷり振るだけなのですが、これが美味しい!
ジューシーなお肉に濃厚マヨと豆板醤の辛み、シャキシャキのねぎのコラボが食べだすととまらない~
クセになるような美味しさですよ

鶏モモのねぎマヨ炒め【2人分】
【材 料】
・鶏モモ肉 1枚
・塩コショウ 少々
・酒 小匙1
◆豆板醤 小匙2
◆マヨネーズ 大匙2
・ネギ(小口切りにしたもの) たっぷり
・サラダ油 小匙2

【調理時間】
約20分

【作り方】
鶏モモは余分な脂肪を取り除きながら一口大にカットして塩コショウ酒を振る

フライパンを中火で熱しサラダ油をひき鶏肉を皮目から焼く。

両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする

フライパンの蓋を取り、キッチンペーパーで余分な油をふき取り◆を入れて絡める

皿に盛りネギをたっぷりかける


これ、松野有里巳さんの作られてた物をアレンジしたのですが家族にも好評でした
ぜひお試しくださいね






他に食べたのは~
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チョリソーとポテトのソテー


味付けはマキシマムを使ってます!



これ1本でなんでも美味しくなっちゃうという間法の調味料
超便利です♪








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茄子南蛮

甘酸っぱくて暑い日には最高~
我が家では頻繁に登場します







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お味噌汁とトマトとスナップエンドウも食べたー


お野菜いっぱいの夏献立でしたー!








さて、どこのご家庭も同じとは思いますが、コロナ休校やテレワークのせいで食費が大幅アップしてませんか?


我が家も息子の弁当とGW、私のテレワークなどで余分な出費が増え食費が今月は2万ほどUPしそうな感じです
食料品も全面的に高くなってるししょうがないのかな~


我が家の食費リセット日は毎月25日。
そこで、それまではなるべく豚小間や鶏もも、ひき肉で乗り切りますよ。
最終、いくら上がるか恐怖だわ~
でも、美味しい物も食べたいし、節約と食欲って反比例してますよね


まあ、出来るだけ節約を心がけたいと思います




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