皮がカリカリのチキンソテーを作りました～！
鶏もも1枚を開いてそのまま焼いたビッグチキンソテーです！
鶏皮ってふにゃふにゃだと臭みがあって美味しくないですよね～
今回はある方法を使って バリッと焼きましたよ
メインのチキンソテーです！
マキシマムとブラックペッパーを振って焼くだけなのにめちゃ旨いー
マキシマムつて振るだけで食材を美味しくさせる魔法の調味料です
そしてこの美味しさは焼き方にあります
肉を焼く時上に水の入ったやかんを重しにして焼きましたー
皮面を下にして焼き焼き色がついたら上にくっつかないアルミホイルをかぶせてやかんをのせ弱火で5分蒸し焼きにします。フライパンに出た脂をキッチンペーパーで取り除き蓋なしで今度は皮面を上にして10分焼いたら完成。
ある程度冷めてからカットしないと肉汁が溢れ出ちゃうので要注意です！
皮がカリカリで香ばしくお肉もやわらかでジューシ～♪
めっちゃ美味しいです
他に食べたのは～
カイワレとバターコーンのサラダ
マヨとコンソメで味付けします。
バターコーンが甘くて旨い～
牛とゴボウの甘辛炒め煮
ご飯が進むおかず♪
牛とゴボウの組み合わせって最高～
赤だしの味噌汁も食べたー！
豆腐とわかめ、新玉ねぎを入れました～
やかんにこんな使い方があろうとはびっくり！笑
ごちそうさまでした～
では、本日も素敵な土曜日になりますように
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