うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagポークチャップ


甘酸っぱくて美味しいポークチャップを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月5日(水)ポークチャップ弁当

昨日の夜から、Kパパがどうも風邪気味のようです

あちゃ~💦
週末、息子のマンションに行った時に息子の風邪をもらってきたかな?

急に寒くなって、風邪やインフルエンザが流行ってるみたいなので、手洗いうがい&マスクをしっかりして、風邪をブロックしなきゃですね~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ポークチャップを作りました~

豚小間と玉ねぎを炒めて、ケチャップソースで味付けしてます。

甘酸っぱくてしっかり味のポークチャップは、家族全員大好きなおかずです







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他は、卵と茄子、きゅうりのおかずを詰めました。






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ポークチャップ
ゆで卵
きゅうりとハムのサラダ
レンコンの甘酢炒め
茄子南蛮
ごはん
プチトマト



本日の、会社弁当でした~






さて、秋に入り日中も過ごしやすくなりましたね。

そこで私は、お休みしていた『昼休みのウォーキング』を再開しました。

私は働く主婦なので、朝は弁当作りやお洗濯で時間がないし、家に帰ってくる頃には外は暗くて危ないし、ウォーキングしたくてもなかなか時間が取れないんですよね~

だから、ウォーキングするのに一番いいのが昼休み
外は明るく、昼なので体力もまだ残ってます。笑←ここが重要(笑)

最近はウォーキングルートに買い物するスーパーを加え、毎日40分程歩いてるんですよ

今日は、冬用のちょっと長めの靴下が欲しかったので、ウォーキングのルートを『しまむら』経由にしました。

しまむらの店内に足を踏み入れると、可愛い服やバッグが沢山あってどれも欲しい~

でも先日、しまむらで秋冬の服を数着買ったばかりなので我慢我慢

一直線に靴下売り場に行きました。

ところが、その靴下さえもラメやチャーム・リボン付き、柄物やフリルなど素敵なデザインの物がたくさんあり、ウォーキングの残り時間10分以内ではとても決めきれなかったわ

今週は平日があと2日あるので、『しまむら』に日参してお気に入りの一足を決めたいと思います。笑

『しまむら』の靴下。
有名インフルエンサーさんとのコラボデザインでも、290円程度でいろんな種類があるからおすすめですよ~
 

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週末まであと2日ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月16日(木)ポークチャップ弁当

毎年の事ですが、お正月休み明けの、成人の日が終わった後の週って、とても長く感じるんですよね~

や、やっとあと1日仕事に行けば休みがやってくるわー

花金が待ち遠しい、お疲れ気味のアラフィフなのでした





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ポークチャップを作りましたー

豚小間と玉ねぎを、さっと炒めてソースを和えるだけのポークチャップは、お弁当のおかずにぴったり

甘酸っぱいお肉としゃきしゃきの玉ねぎで、白米がすすむ~






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他は、キャベツのオイル蒸しと茹で玉子を詰めてます。
ご飯の上には、大根葉とシラスの自家製ふりかけをたっぷりのせて、カルシウムUPです







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ポークチャップ
キャベツのオイル蒸し
茹で玉子
プチトマト
ご飯、大根葉とジャコのふりかけ、梅干し




本日の会社弁当でした~




さて、先日、ユーチューブで、ABEMAで配信されている「今日好きになりました」という恋愛リアリティ番組の1話目を見ました。

基本的に、初対面の高校生の男女が、2泊3日の旅の中で恋愛をする内容で放送されているとの事。

恋愛リアリティ番組って面白いですよね~

アラフィフの私でさえ、見ていてハラハラドキドキワクワクします

「今日好き」はシリーズ化されてるのですが、今回は、元モーニング娘。の辻希美ちゃんの娘さん「のあちゃん」が出る回との事だったので、個人的に大注目してて、放送を楽しみにしていました。

今まで、「今日好き」を見たことはなかったけど、初めてみた感想は、自分がもし出演者の親だったら見てられないほど恥ずかしいっ(〃▽〃)ポッ

いや、もちろんいい意味の恥ずかしいですよ

こんな事言われたり、言ったりしたら、いや~ん
と思う場面が、あちらこちらに垣間見えます。笑

笑顔が好きっ←言われてみたい。
とか
大人っぽいとこが好きっ←アラフィフから見るとめちゃ子供
とか
気を配れるとこが好きっ←おばはんから見たら甘いっ
などなど。。

高校生たちがめっちゃ可愛すぎるんですよね~

出演者が、美男美女が出すぎてるので、「あいのり」みたいに台本とかやらせがあるのかな~とは思いますが、そういう変な勘繰りはせず、純粋に番組を楽しんでいきたいと思います

ワクワク


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ケチャップ味が美味しいお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月26日(月)ポークチャップ弁当
2月も最終週に入りましたね~

私の会社は2月決算なので毎日慌ただしい日々が続いてます。

今期も無事に間違いなく帳簿が締めれますように・・・

勤続十数年でも毎年プレッシャーな時期だわ~






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはポークチャップを作りました~

週末、激安スーパーで肉魚を2週間分買いだめしたのでストックが豊富~
今回は、豚の生姜焼き用肉を使ったので、食べ応えもバッチリです

甘酸っぱいケチャップ味がお肉に絡んでうんまー





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他は、お野菜のソテーや茹でブロッコリーを詰めました。

紫キャベツは1/4カットでなんと破格の40円
リケンのざくろ酢でフルーティーマリネにしてます


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

リケンのノンオイル ざくろ酢(190ml*8本セット)【リケン】
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これ美味しくっておすすめです






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ポークチャップ
カボチャと人参のハブソルソテー
赤キャベツのざくろ酢マリネ
茹でブロッコリー
ハムとパセリのバターご飯


本日の男子高校生弁当でした~♪










さて、週末は久しぶりにサーティーワンへ、ひとりでアイスクリームを買いに出掛けました。

注文を受けてくれたスタッフは、新人の爽やかアルバイト君です。

隣には先輩がいて、教えてもらいながらレジ打ちなどしています。

私はお持ち帰り用に、シングルを2つとダブルを1つ注文しました。

サーティーワンは、注文した商品を詰めた後は、最後にお客様に見せて確認後 袋に入れます。

私はダブルカップにチョコレートミントとロッキーロードを注文したのですが、新人男子はロッキーロードをクッキー&クリームと間違えて詰めてたんですよ~

「こちらでお間違えないですか?」

男子に聞かれたとき

「いや違うって!クッキー&クリームじゃなくってロッキーロードだってば!!」

言いたかったけど、この子がダブルを間違えたらもう廃棄にするしかないわ
いらぬ心配が脳裏をよぎり「先輩に怒られたら可哀そう~」とつい情が沸いてしまって

「あ、大丈夫ですよ。」

OKしてしまったわ~

帰宅後、ロッキーロード好きのKパパから怒られたのは言うまでもありません

「こどもと若者、お年寄りはなにかと優遇されるよね~」
中高年はつい先を読んで行動しちゃうもんね
しみじみと感じる中年のおばさんなのでした・・・



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豚小間でポークチャップ丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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8月23日(水)ポークチャップ丼弁当
連日蒸し暑い日が続きますね~
昼休みに行く買い物も命がけです!←やや大げさ
暑さのせいで買い物頻度が下がるし、野菜がめっちゃお高くなってるので冷蔵庫はかなり品薄
今日は豚小間でお弁当をつくりました~







それでは本日のお弁当です
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メインはポークチャップ丼を作りました~
甘酸っぱいトマト味のお肉と、とろける玉ねぎが堪らない~
丼ってご飯の上にのせれば1品で済むのが嬉しいですよね
他のおかずは超シケてるのにそう見えにくいのがうれしい







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ポークチャップ丼
バジリコパスタ
茹で玉子のマヨ焼き
茹でオクラ
プチトマト



本日の男子高校生弁当でした~








さて、私の職場に見えるお客さんの一人に「N氏」というおじ様がいます。
N氏は美味しい物が大好きで、いろんな場所に出かけては美味しい物を買って食べてるらしく、食べ物の情報量が半端ありません。
しかも旬のネタを提供してくれるので、N氏が来たときはよく話し込んでは美味しい情報を教えてもらっていました。



そのN氏も年齢が70代超えということもあり、ついに仕事を辞めることになったらしいのです。
食べ物でしかつながってなかったけど、10年来のお付き合いになるのでなんだか寂しい~
美味しい話で盛り上がることがもうできないのかと思うとシミジミです・・・



先日は、桃のウーロン茶をN氏のために淹れてあげ、二人で飲みながら思い出話をしました。
長い事同じ職場で働いてると、沢山の出会いもあるけど別れもあります。
たまに前を通ったら、お茶でも飲みに立ち寄ってくださいね~
声をかけると「そうですね、近くに来たらぜひお願いします!」といって去っていったN氏。







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ここのマンゴー屋さんもN氏が紹介してくれたんですよね~
美味しい物つながりとはいえ、貴重な存在の方だったわ・・・



食べ物を見て、人の顔が思い浮かぶってのもめずらしいわね




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豚小間でワンパンご飯を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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甘酸っぱいケチャップ味の柔らかお肉がたまらない~
フライパンで炒めるだけで完成の簡単BBQポークライスです
時短で済ませたい時やランチなどにもおすすめですよ~






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材料はこちらです


Σ( ̄。 ̄ノ)ノおっとー

生活感にじみ出てるな~💦笑
豚小間は、いつも安い時に買って100gに小分け冷凍保存してます。








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他にカフェ飯風に見せる必須アイテム「ベビーリーフ」99円を買い足しましたー








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玉ねぎは薄切りにして、豚小間は塩コショウして片栗粉を揉み込みます。








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フライパンでお肉を炒めて~








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玉ねぎを加えます。







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調味料を加えたら~








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よ~く混ぜ合わせて~~








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どどんっ!!


BBQポークライスができたー
甘酸っぱいソースに絡んだ柔らかポークととろける玉ねぎが最高~
ご飯ともめっちゃあうし、ベビーリーフと一緒に食べても美味しいー
ワンパンであっという間にできるので忙しい時にもピッタリ
豚小間と玉ねぎで作れるのでコスパがいいのも嬉しいですよね~

BBQポークライス【2人分】
【材 料】
・豚小間 200g
・玉ねぎ(小) 1個
・塩コショウ 少々
・片栗粉 大匙1
・サラダ油 小匙1
・ブラックペッパー 適量
・ご飯 お茶碗2杯分
◆ケチャップ 大匙2
◆トンカツソース 大匙1
◆ウスターソース 大匙1/2
◆砂糖 大匙1/2
◆醤油 小匙1
◆にんにく(チューブ)1cm
◆生姜(チューブ)1cm
【作り方】
豚小間は塩コショウ、片栗粉を揉み込む。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し豚小間を炒める。肉にまだ少し赤みが残ってるくらいで玉ねぎを加えさらに炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら◆を加え全体的に混ぜ合わせプレートにご飯と一緒に盛り合わせブラックペッパーをたっぷり振る(好みでベビーリーフ(分量外)を添える)


簡単に出来て美味しいので、ぜひお試しくださいね♡






さて、昨日はせっかくのお休みというのにまったくツイてない一日でした


キッチン排水溝が詰まった事は昨日のブログに書きましたが、それ以外にも掃除中に掃除機にぎゃふんと言うくらい足の小指を強打し小指が腫れ上がってしまいました
その後、キッチン棚の引き出しにひじを強打し打撲。


さらにその後、大切な鍋敷きを落として割ってしまったんですよ~
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バリンッ

これ、前職で私が辞める際、同じ職場の先生から頂いたんです。
先生がワイン好きで、箱でワインを空けるらしく、そのコルクで作られた鍋敷きなんですよ~
大切に使っていたのに、まさかの落として割ってしまうという失態
思い出の品だっただけに、めっちゃショックー
今度、木工用ボンドを買ってきて自分で修理します


昨日は良くない事ばかり起きるので、10時には寝ちゃいました
運が悪い日はさっさと寝てその日を終わらせるに限ります
次の日はきっと新しい良い一日が迎えられるはずですからね




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