うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tagヘルシー


胃もたれして体調が悪い～
（Ｔ＿Ｔ）


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前日に、業スーの冷食を食べたら胃もたれしました💦
業スーの串カツはとっても美味しかったけど、衣厚かったもんね～
たった２本食べただけでこんななるなんて、胃の老化激しすぎだわ


そこで今回はヘルシー夕ご飯を作りましたー



それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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メインは豚の冷しゃぶです！


冬場の冷しゃぶなので、お肉は冷やさず常温で頂きました～
たっぷりのお野菜にさっぱりにらネギダレで食べやすいわ～





他に食べたのは～
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厚揚げとこんにゃくの煮物＆ほうれん草のお浸し
 私はこんにゃくだけ食べました笑
男子、厚揚げの煮物好きなんですよね～

ほうれん草のお浸しは、胃もたれの時には嬉しい一品
翌日のお弁当にも使えるし、一束まるごとお浸しにしました！







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ネギ玉納豆（３人前）
納豆は最近Ｋパパがハマってるんですよ
業スーで3パック５４円の神プライス








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豆腐たっぷりの味噌汁も食べたー

ヘルシー献立とパンシロンのおかげで、翌日に胃もたれは解消です笑





本日も美味しくいただきました～♪








さて、私は半年ほど前から腰痛で整骨院に通ってます。
最近は腰の状態もかなり改善され、週１回の通院でよくなりました。


でも、実際いつまで通った方が良いのか疑問に思うんですよね～
先生は、よい状態を保つことが腰痛には大切。と言うだけで、もう来なくていいですよとはいいませんからね💦
もしかしてこれってエンドレス？


私も、施術していただくと体は軽いしとても元気になるので通院は大変だけど続けたいんです。
病院も昼休みに行ってるから、夕方の家事が遅れることもなくムリなく行けてる感じ。
整骨院に行のが、生活の中で一番の楽しみになってるかもしれません


その楽しみ、ちょっと年寄り臭すぎじゃね？笑
５０を目前に控え、思うところでした～


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今週は冷蔵庫の整理週間です～
ヾ(=^▽^=)ノ


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我が家は2週間に１度まとめ買いに行くのですが、今週は冷蔵庫にある食材をできるだけ使い切りたいと思います


すっきり空になっていく冷蔵庫を見るのって達成感がありますよね～


昨日は豚ひき肉１５０ｇを使って～







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野菜たっぷりミートソースパスタを作りましたー！


セロリと玉ねぎ、ニンジンのみじん切りがたっぷり入ってます

お野菜の甘味で優しいトマト味のソースができた～

あっさりしてるから、アラフィフの胃にも重すぎずさっぱりおいしい～笑







お野菜の種類は結構あったので、サラダもいつもより豪華です
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ドンキのオニぽん酢をかけて食べるとうんまー








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自家製冷凍のブロッコリーでポタージュも作りました～

玉ねぎ、ベーコン、ポテトも一緒にミキサーにかけました～


今週は、なるべく買い物ゼロで１週間のり切るぞー



ごちそうさまでした～









今日の息子。
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ついに春休み最終日🌸
朝から部活に向かいます。


でも、今週は始業式や１年生の歓迎会などであまり授業はないみたい


学校が完全始動するのは来週からだそうです。






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今日も一日頑張っておいで～


午後から洗濯物の取り入れもよろしくね←昨日ムリヤリお願いしておいた


息子、スマホや家に電話しても出ないから、お願い事は前日にするようにしましたよ笑
忘れる可能性大ですけどね




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野菜たっぷりのオムレツを食べました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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先週末がご馳走続きだったので、ヘルシーな献立にしたいー
昨日はお野菜をたっぷり入れたオムレツを食べましたー












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メインは豚ひき肉のオムレツです！


お肉よりお野菜が２倍多いオムレツを作りました～


見た目大きなオムレツも、具材がお野菜だとさっぱりいただけます







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五郎島金時の天ぷら

金沢で買ってきたさつま芋で天ぷらを作りました～
五郎島金時、めっちゃ美味しいんですよ～







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コールスロー

粒マスタードを効かせたコールスローを作りました～
ピリッとした辛味が大人の味です







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小松菜と揚げの味噌汁も食べたー！




お野菜がたっぷりの献立って、お家ならではですよね
本日も美味しくいただきましたー♪











今日の息子。
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さて、息子は昨日、部活のメンバーに金沢旅行のお土産を持って行ったのですが、
帰って来て、弁当箱を洗おうと蓋を開けると、でるわでるわ・・・
息子が部活に持って行ったはずのお菓子の空袋が５つもありました


なんで、友達へのお土産があんたの弁当箱にあるとね？
尋ねると


みんなに配って残ったけんオレが全部食った
美味しかった～


ですって


そういう時は、お友達にさらに多めにあげるとかせなんよ～
なんであんたはそんなにケチとねやん！


思わず自分の育て方が間違ったんじゃないかと疑ったわ～


Kパパのアドバイスなんて


女子に多めにあげればよかったのに


ですって！


計画的過ぎてそっちもビックリやわー笑
ま、それがジェントルマンへの道なのか？


高１にもなってまだまだ、色気がない息子です



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スープまで飲み干しちゃう美味しさの一品を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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春キャベツと肉団子のスープ煮です



甘く柔らかなお野菜と、うま味たっぷりの肉団子が最高
スープまで全部飲み干しちゃうくらいの美味しさです






材料はこちら。
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豚ひき肉、新玉ねぎ、キャベツ。
こちらと調味料を使います。





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まずは肉団子を作って～









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玉ねぎとキャベツを炒めます






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肉団子をのっけて～











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１５分蒸したら完成♪










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春キャベツと肉団子のスープ煮ができたー！



甘いキャベツとトロトロ玉ねぎ、ふんわり肉団子のコラボが最高～
旨みが溶け込んだスープは、全部飲み干しちゃうほどの美味しさです










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春キャベツと肉団子のスープ煮【２～３人分】
【材　料】
・春キャベツ　300ｇ
・新玉ねぎ　1/2個
・豚ひき肉　３００ｇ
◆醤油　小匙１
◆酒　小匙１
◆塩　小匙1/4
◆片栗粉　小匙１
〇水　１００ｃｃ
〇鶏がらスープの素　小匙1
〇酒　小匙２
〇醤油　小匙1/2
〇塩　ひとつまみ
【作り方】
キャベツの葉はざく切り、芯は薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする

豚ひき肉と◆をボウルに入れてよくこねひと口大に丸める

フライパンに油を熱しキャベツと玉ねぎを炒める

野菜に油が回ったら〇を加え、沸騰したら上に肉団子をのせ蓋をする

弱火で１５分蒸し煮する





春はお野菜がおいしい季節です
おすすめの一品なのでよかったら作ってみてくださいね～♪









さて、今日は朝から息子とちょっとしたケンカをしてしまいました


いつものお見送りもしなかったので画像もなし


明日は入試なので、あまりもめごとを起こしたくなかったのですが、ついついやっちまいましたー


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そこで本日は、私のスマホの中に残ってる画像で一番古い写真を引っ張り出してきましたよ


これは、中学２年の修学旅行の日の朝。


新しいキャリーケースを買ってあげたら、引いていくとキズがつくからと言って
抱えて学校までもって行きましたー
面白いですよね～


この子がもう受験なんて時がたつのは本当に早いです！


全国の受験生のみなさん～
明日はいままでの成果を出せるよう頑張ってくださいねー


息子もきっとやってくれると思います←何を？



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さっぱりヘルシーなハンバーグが食べたいー
（＾∀＾）

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ケチャップ味の濃厚なハンバーグも好きだけど、たまに食べたくなるのが、和風テイストのさっぱりハンバーグ
大根おろしを山盛りのせて、ポン酢ソースを掛けると美味しいんですよね～








それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪

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メインは豆腐ハンバーグです！

３００ｇの合いびき肉に木綿豆腐1/3丁を加えたのでとってもフワフワ～
少ないお肉で沢山できるし、脂っこくないからさっぱり頂けます
隠し味に少量のお味噌を加えると、ご飯にも良く合いますよ







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里芋の煮っ転がし

里芋好きの息子のリクエストで作りましたー
若いのに好みが渋いですよね
赤芋を使って、超ねっとりに仕上げました～







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トマトとブロッコリーのスパニッシュオムレツ

家にある材料で作れるスパニッシュオムレツはとっても便利♪
見た目も豪華だし、子供ウケも抜群
今回はプチトマト、ブロッコリー、ベーコン、コーン、チーズを加えました～







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大根と水菜のサラダ

この組み合わせスキー
大根はスライサーで細切りにしてます。


ベルナーのスライサーは危険すぎる切れ味！笑
私の愛用キッチングッズです








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ほうれん草と揚げのお味噌汁

ほうれん草は下茹でした物を仕上げに加えてます♪
きれいな緑色で見た目も美しい～








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明日が入試２日目なので、心持ち気合いを入れて作らせて頂きました笑



本日も美味しく頂きました～♪











今日の息子。

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今朝は私も同伴して高校へ向かいます。
息子が受験する高校は、同じ中学からの受験生がたったの３人


ひょぇ～少ない～～


受験生が多くても少なくても心配な今日この頃・・・笑


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