ブルーベリーの実が色づき始めました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
我が家は、庭に4本のブルーベリーの木を植えてます。

毎年この時期は、収穫したブルーベルをヨーグルトやケーキに入れたり、シェイクを作ったり・・・
実が沢山とれた年はジャムを作ったりもします。

ブルーベリーは購入すると、フレッシュでも冷凍でも結構なお値段しちゃいますよね～
やっぱ、庭に実がなる木を植えると最強ですね笑

昨日はボウル半分ほどのブルーベリーが採れたので、朝からマフィンを焼きましたー







大きな実がゴロゴロ～

ブルーベリーの木は水分を好むので、梅雨時期に収穫すると実が大きくてプリプリしてるんですよ。







焼きたては、ブルーベリーがとろけて最高バイ笑




フレッシュでも、冷凍ブルーベリーでも作れますので、気になる方はこちらのレシピをぜひチェックしてみてくださいね～♪






さて、私は毎週末食パンを二斤焼いてます。

朝食はトースト派なので、夫婦２人でちょうど一週間足りるくらいの量です。

焼いたパンは翌日の朝カットして冷凍保存するのですが、冷凍前はパン生地もしっとり、ふんわり、もっちりしてとても美味しいのに、冷凍したとたん生地が荒くバサッとした食感になってました。

食材は良いものを使ってるし、バターと砂糖をもっと増やして保水力を高めた方がいいのかな～？
アレコレ考えてましたが、ある日食べた冷凍食パンがとても美味しかったんです。

あれ？なんで同じ時期に作った物が、他の冷凍パンとこんなに味の差がでるんだろう？
そして、ハッと気づきました

原因は保存袋だったんですよ～

私は今まで近所のスーパーで購入した、安い冷凍保存袋を使っていましたが、美味しかったパンを入れてた保存袋がコープの商品だったのです！

やっぱり高い商品は、厚みや密着度が違うんでしょうね～

そうと決まったら話は早い！
早速、ドン・キホーテに出かけてジップロックの冷凍保存袋とサランラップ（今まで安いラップばっか使ってた）を購入。
次から、カットした食パンは2枚1組でサランラップに巻いてジップロックの保存袋にいれたところ、食パンが作りたてとほぼ変わらない美味しさで保存できました。



今日焼いたライ麦食パン。

ライ麦はちょっと酸味とコクがあるから、やっぱクリームチーズとハチミツを塗るのが最高でしょうね
週に一度の保存食作り。
ノルマ達成ー笑


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九州北部がついに梅雨入りしました～
w(*ﾟoﾟ*)w


６月４日（水）コロッケ弁当

昨年は５月半ばと梅雨入りがとても早かったのですが、今年は例年並み。

これから、部屋干しの洗濯物と格闘する日々が続きます。

息子が一人暮らしを始めた時、除湿器を持って行かせたので、今、我が家にある洗濯物を乾かせそうな物はサーキュレーターのみ。

除湿器を新たに買おうかとも思ったけど、２年後に息子が家に戻ってきたら不要になるしね～

悩ましい梅雨シーズン到来です・・・




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはコロッケを作りました～

母から、家庭菜園で作った新じゃがを貰ったので、さっそくコロッケにしました。

掘りたての新じゃがは、ホクホクして絶品ですね～






他は卵とパプリカ、パスタのおかずです。








コロッケ
ナポリタン
玉子焼き
パプリカとピーマンのベーコン炒め
雑穀米、梅干し


本日の会社弁当でした～








さて、我が家のブルーベリーが今年も鈴なりの実を付けました。


このみどりの実が、あの甘いブルーベリーになるなんて植物の力って凄いですよね～

私は、庭に植えてるブルーベリーとブラックベリー、お正月に農家の親戚から頂く金柑の３種類のフルーツで、１年分の朝食用のジャムを賄ってるのですが、今年は、ブラックベリーの木が植え替えたばかりで実を収穫できないので困った～💦

とりあえず、貴重なブルーベリーを鳥に食べられないよう、毎日色づき具合をチェックしてこまめに収穫をしなくては

田舎町の小さな庭で、鳥と人間の食料争奪戦のゴングが鳴り響くのでしたー🔔笑
GoooooNNN


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今日も激暑の福岡です～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月２日（水）シャケ弁当

今週は、男子大学生弁当週間です！

息子弁当も、作り始めてはや３日目。

とりあえず、あと２日作れば、このがっつり界隈から解放されるわ～

早くおかず２～３品で完成の”中高年夫婦弁当”生活にもどりたいー笑





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは焼きシャケを詰めましたー

息子が珍しく「弁当のおかず、たまには魚でもいいよ。」
なんて言うので、さっそくシャケ弁を作りましたよ

私のお気に入りのシャケは、Mスーパーの骨なし生鮭切り身100ｇ199円です（メガパック）

程よく脂がのってるし、骨がないからお弁当のおかずにぴったりでいいのよね～





他はこんにゃくと卵、アスパラのおかずを詰めました。









焼きシャケ
卵焼き
コンニャクのピリ辛煮
アスパラのベーコン焼
ベイクドベジタブル
プチトマト
ご飯、ごま塩、昆布の佃煮


本日の、DD弁当でした～







 さて、今年もブルーベリーのシーズンがやってきました

我が家の庭のブルーベリーが少しずつ色づきはじめ、ようやく朝のヨーグルトに添えられるようになったのです。
まだ取り始めたばかりなので数はわずか。
だからKパパも私も、1食につき10粒ほどを控えめに頂いていました。

　

しかし、息子だけは違ったのです
冷凍庫を開けるなり、迷うことなくブルーベリーの袋に大胆にスプーンを突っ込むと、ブルーベリーをザザッ！とヨーグルトの上にメガ盛り



山のように積み上げられた紫の粒がめっちゃ美味しそう～笑
　
それを見たKパパが
「おい、ふざけんなっ」
息子の頭を軽くコツン。

息子は
「え？なんで？？いっぱい入れた方が美味しいやん」
気にすることなくブルーベリーを口いっぱいほおばっていました

その横でお上品に10粒のったブルーベリーを大切に食べる私たち・・・

朝から小さな家庭内ブルーベリー争奪戦が繰り広げられる、わが家の夏の風物詩なのでしたー


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