うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagブリ


今日は雨の福岡です~
w(*゚o゚*)w


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6月8日(月)ブリの竜田揚げ弁当

グズグズしたお天気が続いて、梅雨真っ只中ですね~☔

髪はボサボサ、洗濯物はしっとり。
早く梅雨明けしてほしいけど、暑い夏も苦手~
若い時はどんな季節だろうと元気いっぱいだったけど、年を取ると苦手な季節が増えて全くこまっちゃうわ





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ブリの竜田揚げを作りましたー

昨日、業スーで買ったブリの柵を、半分お刺身で食べたので、残りはタレに漬け込んで竜田揚げにしました。

一パック300円代だったのに、夕食とお弁当に食べられるなんてコスパ良すぎでしょ






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他は、卵とインゲンのおかずを詰めました。







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ブリの竜田揚げ
ひき肉オムレツ
インゲンと人参のベーコン炒め
プチトマト
雑穀米、梅干し



本日の会社弁当でした~








さて、昨日は息子が昨年末からアルバイトでお世話になっている100円ショップに、初めて夫婦で行ってみました。


お店に行くと、レジには100円ショップに似つかわしくないがっちりした高身長の男子が2人。
息子と先輩です。
2人ともたまたまですが、黒いTシャツを着てお店のエプロンを付けてるのでまるで双子コーデ

息子は私に気づくと、恥ずかしそうにニカッとしてこちらにやってきました。

「お母さんそんなところでなんしよると?」

「あんたの働く姿ば見にきたとたい!
ところで店長さんはおると?」

息子に連れられ、まずは店長さんにご挨拶。
手土産のお饅頭を渡しつつ、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますと伝えます。

店長さんといっても、私より若く明るくて優しい感じの女性です。
バイト生の面倒も良く見て頂いてるみたいで、みんなから『天使』と呼ばれているのだとか。

100均の天使にやっと会えた~👼

毎回、息子から店長さんの話を聞かされてただけに感無量・・・

その後、息子が
「オレの超お勧めの商品があるけんちょっと来て!」
連れていかれたのは保存容器コーナーです。

「コレが本当にめっちゃ便利なんよ~」

息子のお勧めの商品とは、プラ製のどんぶりに蓋がついてる物で、そのままレンチンしたり保存容器代わりに冷蔵庫に入れたりできるといったもの。
このどんぶりにご飯を入れて、おかずをのせておくと、チンするだけで1食が賄え、サランラップもいらないし洗い物も少なくて済むのだとか。

息子があまりに商品について熱く語るので、つい1個カゴに入れてしまいました
商品の素晴しさより、息子の営業トークの方にびっくりしたわー

この保存容器は、私にとって良い思い出の品になりそうです。笑




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昨日はブリの照り焼きを作りましたー!

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我家の息子は魚嫌いです
毎回、魚献立の時には気を使います~
さて、今回はブリの照り焼きを作りましたが簡単な下処理で臭みがなくなりめっちゃ食べやすくなったんですよ






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ブリは軽く塩を振り20分おきます。
熱湯にさっと浸し表面が白くなったら取り出し流水で綺麗に洗います。
水気をキッチンペーパーで取り片栗粉をまぶします。
ごま油を熱したフライパンで両面カリッと焼いてタレを絡めました~






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ブリの照り焼きができたー!


臭みが全くなくて鶏肉みたい~
片栗粉をまぶして焼いたのでタレも良く絡んで脂がのって美味しいです
ご飯が進む甘辛味が最高!


ブリの照り焼き【2人分】
【材 料】
・ブリ 2切れ
・塩 適量
・片栗粉 適量
〇酒 大匙2
〇砂糖 大匙2
〇みりん 大匙2
〇醤油 大匙2と1/2
〇生姜(チューブ) 1cm
・ごま油 小匙1
【作り方】
ブリは軽く塩を振って20分置く。流水で良く洗いキッチンペーパーで水気を取り片栗粉を薄くまぶす

フライパンにごま油を熱しブリの両面をカリッと香ばしく焼く

〇を加えタレを絡めながら焼いて中まで火を通す。(タレは煮詰めすぎない)




魚嫌いの息子もどうにか食べてくれました~笑






他に食べたのは~
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かぼちゃ煮

煮物があると落ち着く~
残りはお弁当にいれました。








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ほうれん草のお浸しも食べたー!


このほうれん草めっちゃ細かった
一束茹でたのにあっという間になくなっちゃったわ






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お魚献立は2日に1回くらいの頻度で献立に組み入れたいけどなかなかやらないんですよね~
お肉より高いしなんといっても息子のテンションがダダ落ちになるもの




お魚定食美味しくいただきました~♪











今日の息子。

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早朝から近くの公園でランの自主練します。


やはり家にこもりっきりなのはムリだったー


なるべく人の少ない朝の間ならまぁ良かろう。









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私が会社に着くとすぐスマホに連絡がありましたよ。


もう帰ってきたなんて早っ


やっぱひとりの練習は気分も盛り上がらないわよね~
早くみんなで練習できるようになるといいね




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