花金がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


２月１３日（金）牛丼弁当
今週は、水曜日が祝日だったので、あっという間に週末になりましたね！

明日は、近所の酒蔵で『酒蔵まつり』があるのでKパパといってきます。

いつものウォーキングコースに酒蔵があるなんて、素晴らしいわ～
試飲で酔っ払っても歩いて帰れるし←オイ




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは牛丼を作りましたー

煮汁をギリギリまで煮詰めて濃いめの味付けにすると、ご飯がびしゃっとならないのでお弁当にもぴったり。

牛肉を食べて、週末に向けパワーチャージするぞー






他は、三つ葉と卵、さつまいものおかずを詰めました。







牛丼
出汁巻き卵
三つ葉と焼き揚げの甘酢和え
大学芋
紅生姜、たくあん







今日はスペシャルデザートに『いつものジュレ』を持っていきました

このゼリー。
ドンキで3個100円だったんですよ！
安っ

頂いてみると、可もなく不可もなく・・・笑
ゼリーはフルフル柔めで、粒がたっぷり。少し甘めでした～
3個100円なら買いだわ



本日の、会社弁当でした～








さて、先週末、食後のデザートに『ブランデーケーキ』を焼きました。

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ブランデーがたっぷり染みこんだしっとり系のケーキは、大人のスイーツって感じで最高ですよね～

我が家の冷蔵庫の野菜室には1Lサイズの瓶が2本入ってます。

1本は、数種類のドライフルーツとクルミをラム酒漬けにしたもの。
もう1本は、黒イチジクのドライフルーツをブランデー漬にしたものです。

どちらも漬け込んでかなりの年数たった『お宝』で、ケーキになるのをいまかいまかと瓶の中で待ってるんですよ～笑

私もドライフルーツ入りのパウンドケーキは年に数えるほどしか焼かないので、ブランデーケーキを作るのは久しぶり。

このケーキは、生地に「黒イチジクのブランデー漬け」を細かく刻んで加え、焼き上がったばかりの熱々ケーキにブランデーシロップをたっぷり刷毛で塗り、すぐさまラップでグルグル巻きにした後、冷蔵庫で４日程寝かせてから頂きます。

ブランデーケーキを食べる時は、薄くスライスしてプレートにのせ、フォークでお上品に頂くのですが、アルコールは随分飛んでるとはいえ酔っぱらう～🌀

生地に贅沢にしみこんだ、ブランデーシロップと濃厚な黒イチジクが最高です

お酒がたっぷり入ったスイーツは美味しいですね

デザートと言いつつ、なんだか一杯飲んだような気分になるから、残りのドライフルーツの瓶はまた封印しました✖

「来年もまたよろしくね」

2026年は始まったばかりなのに、年末のような挨拶を思い浮かべながら、黒イチジクの瓶をそっと野菜室の奥底に戻したのでした。



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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