うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagフライパン


チョコ好きにマジ推ししたい蒸しケーキを作りました~!

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チョコが美味しい季節ですね~♡
スーパーに買い物に行くとついお菓子コーナーを除きこんじゃうくらいチョコに夢中な今日この頃。

寒いとただでさえ体に脂肪を蓄えてしまうのに、ほんとうにヤバいです
でもチョコレートが美味しくて堪らないわ~


そんなチョコ好きさんに超おすすめの簡単スイーツを作りました!









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材料はこちら。
ガーナの板チョコを2枚使います








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レンチンした牛乳に刻んだチョコを入れてとかして~








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卵を混ぜます









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薄力粉を振るい入れます








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チョコチップをたっぷり加え生地をカップに入れます








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フライパンに湯を張って蒸し焼きにしましたー!







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濃厚蒸しチョコケーキができたー!


チョコ生地の中にはチョコチップがたっぷり
しっとり甘くて美味しい~
チョコ好きには堪らない濃厚さです




濃厚蒸しチョコケーキ【7個分】

【材 料】
・板チョコ 2枚(110g)
・牛乳 60ml
・卵 1個
・砂糖 40g
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 小匙1
・チョコチップ 40g
【作り方】
牛乳は耐熱容器に入れレンジ600wで50秒加熱する。刻んだ板チョコを加え溶けるまで泡立て器でよく混ぜる

溶き卵、砂糖の順に加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れゴムベラで切るように混ぜる

チョコチップを加え更に混ぜ型の8分目まで生地を入れる

フライパンに湯を沸かしカップを入れ蓋をする。蒸気が上がった状態で蓋をして13分蒸す
(※蓋には手ぬぐいやタオルを巻いて蒸気が下に落ちないようにする)








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チョコチップがとろけて生チョコ状態です♡

冷めたらレンジで40秒くらい加熱すると出来立てのようなトロトロ感に戻りますよ~


濃厚なチョコがお好きな方には超おすすめ!
良かったら作ってみてくださいね











さて、12月に入って数日たちましたが我が家のコクワガタは越冬しようと頑張ってます!

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昨日の昼メス(名前:カタカタ)が久しぶり元気に遊んでいました。
カタカタを見るのは久しぶりなので嬉しい~










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その後、オス(名前:ガタガタ)と2匹仲良く餌に顔を突っ込んで食べていました
めちゃ可愛い








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今日の午前中、新しいゼリーに変えておいたら午後にガタガタがめっちゃがっついてたー


ゼリーも新しい方が美味しいらしい





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夏場はスーパーやホームセンターにこんなゼリーを販売してありましたが、今は季節柄何処にもないんですよね~


今日使ったのがラスイチでした・・・


ネットで調べると、昆虫ゼリーって家でも作れるらしいので来週あたりチャレンジしたいと思います


ちゃんと食べてくれるかしら?
人間のご飯より心配だー





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りんご1玉丸ごと使ったフライパンケーキを作りました~♪


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秋はりんごが美味しい季節ですね~


スーパーでいろんな種類のりんごを見てると、ついついカゴに入れたくなっちゃいますよね


さて、今回はオーブンいらず、フライパンで作れるとってもお手軽なリンゴケーキを作りました|♪
ホットケーキミックスを使うので作り方も簡単!
旬のリンゴをたっぷり使って美味しいケーキを作っちゃいましょ~






レシピです。
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材料はこちら








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まず、ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜて~









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ホットケーキミックスを加えて混ぜます









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フライパンにバターと砂糖を溶かします








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くし切りにしたリンゴを並べます。
りんごに火が通ったらホットケーキミックスの生地を上から加えて蒸し焼きにしますよ~










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とってもジューシー♡まるごとリンゴケーキができたー!

たっぷり蜜をすったリンゴにふわふわのケーキ生地が美味しい~
りんごのジューシー感が半端なくて、一口食べると幸せを感じずにいれません







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ホイップクリームにシナモンを振ったのを添えると危険すぎる美味しさです!


りんごとシナモンってめっちゃ合いますよね~







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とってもジューシー♡丸ごとリンゴケーキ【20cmのフライパン1個】
【材 料】
・リンゴ 1個
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・牛乳 80cc
・無塩バター 20g
・グラニュー糖 40g
【作り方】
りんごは皮を剥いて5ミリ厚程度のくし切りにする

ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜる

ホットケーキミックスを加えさらに混ぜる

フライパンを弱火にかけバターを溶かしグラニュー糖を加える

グラニュー糖が少し色づいたらリンゴを円状に並べ蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする

上からホットケーキミックス生地を優しく加え、蓋をしてさらに弱火で6分焼く

粗熱が取れたらフライパンに皿をかぶせケーキをひっくり返して取り出す(リンゴ面が上にくる)



時短で簡単、オーブンいらずなので気軽に作っていただけると思います


りんごは紅玉や早生ふじなど、実が固くて甘酸っぱいのがおすすめですよ



フライパン1つで出来ますので、今週末のブランチやおやつによかったら作ってみてくださいねー
我家の明日のブランチはサッポロ一番味噌ラーメンです←手抜きしすぎやろ



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とろけるチョコレートがたっぷりのホットビスケットを作りました~♡

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ホットケーキミックスを使うので超簡単♪
オーブンや型は使わずフライパンで焼けるので、とっても手軽に出来ますよ~


外はかりっ!
中はふんわり~
コーヒー風味のビスケットの中にはチョコチップがたっぷり入っています
熱々を頂くと堪らない美味しさですよ






レシピです。
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材料はこちら。






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まずは卵とオイル、ヨーグルト、コーヒー液を混ぜて~








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ホットケーキミックス、チョコチップ等を加えて混ぜ、生地をまとめます







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円形にしたものをナイフでカットしてフライパンで焼いたら完成です!
(画像はプレーンタイプの生地を焼いてます)









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コーヒーチョコチップのホットビスケットができたー

カリッと焼けたビスケットの中はふかふか
とろけるチョコがコーヒー生地に絡んでめちゃ最高~
1個が大きくボリュームがあるので、おやつはもちろん朝食にもおすすめです
コーヒーとチョコのコラボって最高に美味しいですよね






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コーヒーチョコチップホットビスケット【6個分】

【材 料】
・ホットケーキミックス 200g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 30g
◆卵 1個
◆プレーンヨーグルト 40g
◆サラダ油 大匙3
◆インスタントコーヒー 小匙2(湯小匙2で溶く)
・チョコチップ 50g

【調理時間】
約30分

【作り方】
◆を容器に入れ泡立て器でよく混ぜる

別のボウルにホットケーキミックス、ベーキングパウダー、砂糖を加え泡立て器で混ぜる

ホットケーキミックスのボウルに◆を加えざっくり混ぜチョコチップも加え更にまぜる

生地に強力粉を振り手でまとめ、厚み2cmの円形にしてナイフで放射線状に6等分にカットする

薄く油を塗ったフライパンにビスケット生地を置き弱火で10分蓋をして焼く。
反対に返してさらに10分蓋をして焼く


ホットケーキミックスやインスタントコーヒーなど家にあるもので作れるのでとってもお手軽♪

チョコチップが無い場合は板チョコを小さく割って加えても美味しいですよ

コーヒー味のスイーツが好きな方には超おすすめ!
簡単にできますので良かったらお試しくださいね~♪







昨日の息子。
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今日は雨模様でうまく写真を撮れなかったので昨日の画像です


夜、息子を塾に迎えに行くと、友達数人と証明写真機の前に群がっていました~


なんでも、来月ある試験の証明写真をクラスの女子が撮っててそれにみんな興味深々らしい・・・笑







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そういえば、息子の場合、証明写真はいつも私が一眼で撮ってます。


白い壁の前に立たせて

「顏、もう少し上あげて~
いいねいいね!かっこいいよー
そうそうそのままもう一枚!」

まるで、撮影会のカメラマン状態で撮ってるんですよ笑


料理の撮影をしてるのが意外な場面で役立ってます
データーさえ持って行けばコンビニで証明写真のサイズにプリントも出来るし本当に便利!
別にカメラじゃなくてもスマホの証明写真アプリなどもあるし、証明写真機も商売あがったりですね~
私が若い頃はこの機械がいたるところにあったけど、最近はあまり見かけないですもんね


さて、クラスメイトの女子は可愛い証明写真がとれたかな?




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ウッドビーのフライパンめちゃ可愛いですよ~







 


毎年作る夏の定番!
きゅうりの佃煮を作りました~


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ごはんのおともにピッタリ♪
甘辛きゅうりと昆布の旨み、ピリッと辛い生姜が効いた胡瓜の佃煮ですよ~
きゅうりを大量消費出来るので沢山きゅうりがある時にもお勧めの一品です







レシピです。
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材料はこちら





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きゅうりは塩もみして一晩おきます。
水分が出るのでぎゅつと絞って~







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フライパンで炒めます







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生姜と塩昆布、胡麻、赤唐辛子に調味料を加えたら完成








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胡瓜の佃煮ができたー!



ご飯がもりもりすすむ美味しさです
冷凍保存できるので大量に作っても大丈夫
食べる時は自然解凍でいただけます


胡瓜の佃煮
【材 料】
・きゅうり 2本(375g)
・塩 小匙2
◆生姜(千切り) 1片
◆鷹の爪 1本
◆醤油 大匙1 1/2
◆砂糖 大匙1 1/2
◆酢 大匙2
◆みりん 大匙1
・塩こんぶ 16g7~
・炒り胡麻 大匙3
【調理時間】
約20分(きゅうりを寝かす時間は含みません)
【作り方】
きゅうりはスライサーで薄切りにして塩を揉み込む。冷蔵庫に一晩おきさらしなどで水気をしっかり絞る

フライパンに水気を絞ったきゅうり、◆をいれ汁気がなくなるまで炒める

塩こんぶと炒り胡麻を加えざっとまぜる



フライパンで作れるのでとってもお手軽♪
お弁当のおかずにもおすすめの佃煮です
めっちゃ美味しいのでぜひ作ってみてくださいね~











さて、6月末の事ですが息子が英検を受験しました。
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その事はブログにものせ、見て頂いたから多くの応援を頂きました
その節はありがとうございましたー






そして昨日が待ちに待った試験の合否発表です!
13時から英検のサイトで閲覧できるようになってます。


息子は中2の頃から英検2級の勉強を1年続け、今年の2月試験を受けたのですが残念ながら不合格。
今回は2回目の挑戦です!


約5か月に及ぶ勉強の結果はどうなるどうなる?


受験IDとパスワードを打つ手が震える~~笑←なぜ私がっ



そしてエンターキーをポチっ!

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ふ、不合格でしたー
(/TДT)/



しかも点数もかなり足りずガックシ・・・


人生うまくいかないもんだわ~


せっかく応援して頂いたのにお恥ずかしい限りです


また、息子と二人地味~にがんばろ~っと


私のショックの方が大きい気がするのは気のせいだろうか・・・?
トホホ・・・



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フライパンで簡単に出来る茄子料理を作りました~♪

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暑い季節に美味しい茄子南蛮です!

暖かいままでも冷たく冷やしても美味しい~
とろける甘酸っぱい茄子がめちゃ最高です!


あともう一品!のお手軽副菜や、お弁当のおかずにもお薦めですよ♪
この茄子南蛮をフライパンひとつで簡単に作りました~







レシピです。
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茄子はピーラーで3か所ほど皮を剥いて1.5cm厚の輪切りにします







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両面に薄く片栗粉をまぶします

まな板にラップを敷いて片栗粉をまぶすと終わった後ラップを丸めて捨てればいいので洗い物が楽になりますよ~







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フライパンで両面色よく焼いて~









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南蛮ダレを絡めたら完成!
あっという間に出来ちゃいます








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簡単♪茄子南蛮ができたー!


茄子がとろける~
甘酸っぱくてジューシー


南蛮フェチにはたまりません←そんなフェチいるか?


フライパンひとつで簡単♪茄子南蛮【2人分】

【材 料】
・茄子 1本
・サラダ油 大匙3~
・片栗粉 適量
◆みりん 大匙2
◆醤油 大匙1
◆酢 小匙1
◆砂糖 小匙1/ 2

【作り方】
茄子はピーラーで皮を3か所ほど剥き1.5cmの輪切りにして両面に薄く片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油を熱し両面色よく焼く。蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする

フライパンの水分をキッチンペーパーで拭き取り◆を加え弱火で加熱しながら茄子に絡める









こちらのレシピをクックパッドさんで紹介して頂きましたー

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クックパッドニュースはこちらからどうぞ→☆



このレシピ。
前日まではほぼ見られてなかったのに、いきなり2万5千アクセス超えとか凄すぎる
沢山の方に作っていただけるとやっぱり嬉しいですね~


南蛮好きな方はよかったら作ってみてくださいね











今日の息子。

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朝練がついに週2回までと規制ができました

コロナ休暇のせいで、学校を早退する子が増えてるからだそうです。

先生方も指導が大変ですね~

頭が下がります!






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息子は朝練が減ったので嬉しいみたいですよ


今週はこれが最後の朝練やん!
ウキウキして出かけました

そうよね~
この暑いのに朝練はダルイよね~~


母も朝練は嫌いだったのでなにも言えません笑




今日も一日頑張っておいで~♪




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