ちいさな種無しピーマンをゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


３月１２日（水）小ピーマンの肉詰め弁当

先日、生産者直売所に行くと、小さな種無しピーマンが７個入った袋がお買い得でした

見た目可愛かったので、お弁当にいいんじゃないかと思い、試しに買ってみましたよ。

さっそく今日のおかずに使っちゃお～



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、ピーマンの肉詰めを作りましたー

豚ひき肉に玉ねぎのみじん切りと卵、塩コショウ、片栗粉を加えてこね、縦斜めにカットしたピーマンに詰め、蒸し焼きにします。

ソースはケチャップとオイスターソース、砂糖、蒸し汁少々をさっと煮立てました。

ピーマンを斜めカットすると、焼いてる途中にお肉がはがれにくいので、肉離れに困ってる方はぜひお試しを






他は、ハム卵、菜の花の辛子醤油和えを詰めました。

ご飯の上には海苔の佃煮をのっけてますよ～

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この佃煮を添えると、白米が止まりません







小ピーマンの肉詰め
ハム卵
菜の花の辛し和え
プチトマト
ご飯、海苔の佃煮


本日の会社弁当でした～






さて、私は事務職をしてるのですが、昼休みは天気がよければ、ほぼ毎日ウォーキングをしています。

会社の周りに、お店が沢山あるので、ウォーキングがてら買い物も一緒に済ませるのが定番で、毎日３～４店舗めぐっては、底値で食料品や日用品を買ってるんですよ。

中には重い物もあるので、初めに買い物リストを作成し、商品の重さを考えて、散歩ルートも変えています。

たとえば、食パンなど軽い物は、最初に通る店で買い、最後の店では牛乳やサラダ油など重い物を買うといった感じです。

会社に着く頃は、エコバッグがいっぱいになっててやっぱり重い～
食料品の買い物って、本当に大変ですよね
買うのもしまうのも大変で、Ｋパパにこの大変さを分からせてやりたい！！笑

値段とか気にしないなら、一店舗で全買いすればいいだけの話だけど、我が家の場合、家計的にそんなわけにいかないしね～

考えようによっては、ウォーキングと底値買いを 昼休みに一気に済ませられるって、ある意味幸せな職場環境かもしれません

ウォーキングは日々の小さな努力の積み重ねが大切ですからね

これからも継続できるよう、頑張るぞー


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週明け月曜のお弁当です～
ヾ(=^▽^=)ノ


９月９日（月）ピーマンの肉詰め弁当

月曜の朝って体が重いですよね～

もう少し寝ていたいーとか、あと一日休みだったらいいのにーとか・・・
イマイチ調子があがりません

そんな時は、夕食の残りを活用した簡単弁当が一番笑




それでは本日のお弁当いってみよ～♪


メインはピーマンの肉詰めを作りましたー

職場の知り合いが、定期的に家庭菜園のお野菜を持ってきてくれるのですが、先日は肉厚ピーマンを頂きました。

ピーマンを丸ごと楽しむなら肉詰めに限るわ～







他は卵焼きや人参、キャベツのおかずです。








ピーマンの肉詰め
焼き椎茸のおかか和え
人参のきんぴら
キャベツのオイル蒸し
玉子焼き
雑穀米、梅干

本日のＫパパ弁当でした～








さて、本日から、息子が福岡市内の中学校へ、３日間の予定で教育実習に行く事になりました。

まだ１年生なので、先輩について簡単なお手伝いをするだけらしいのですが、電話で話すと平気な振りしてるけど、どうも緊張しているみたい。

勤務先の中学校までは、同じ課のクラスの子達と電車で行くらしいのですが、５時半に起きるというので、今朝はモーニングコールをかけました。

すると、息子が今朝は４時５０分に目覚めたとの事。

緊張で早く目が覚めたみたいですね～
そんな事言われると、こっちがよけいに緊張するわ

先日まで高校生だったのに、今では中学生から「先生」と呼ばれるんだから、親としてはまったく不思議な気持ちです

ま、中学生から見たら大学生ってかなり大人だろうし、息子は老け顔な方だから、スーツ着きとけば先生っぽく見えるでしょ笑

というわけで、着実に将来への階段を登っている息子の毎日が、私達老夫婦の楽しみです

今日はどんな話が聞けるかな？笑
スマホが浸透している世の中になってくれて良かった～←息子はウザがってるはずっ




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知り合いからピーマンをいただきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月２４日（水）ピーマンの肉詰め弁当

我が家、ただいまピーマン天国でございます笑

そして、ピーマンの大量消費といえば、やっぱりピーマンの肉詰めですよね～

ジューシーでやわらかな肉種と、ピーマンの組み合わせってマジ最高～






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、ピーマンの肉詰めを作りましたー

ピーマンは横斜め切りしてお肉を詰めると、肉だねとピーマンがはがれにくくていいですよ

別途、追いソースを小さな容器につめて、ソースたっぷりで頂きます







他は、しめじのチーズ焼きと卵焼き、コーンご飯を詰めましたー

しめじは粉チーズとオリーブオイル、塩少々を絡めトースターで焼いてます。








ピーマンの肉詰め
しめじのチーズ焼き
玉子焼き
茹でブロッコリー
コーンご飯


本日のＫパパ弁当でした～







さて、今日はＫパパが離島に出張に行くため、朝は４時起きでした。

私は、５時半に起きてＫパパを見送ったのですが、まだ日が上がる前の涼しい時間帯に、庭の水まきとブルーベリーの収穫をすることにしたんです。

庭には害虫がいるため、厚手のデニムの作業着上下に着替え、虫除けネット付きの帽子をかぶり 、両手に軍手をはめて作業したのですが、１時間で全身汗だくです。

それが終わって、洗濯物を干して弁当を作り、朝食を食べるとあっという間に出勤時間となりました。

慌てて家を出ようとすると、Ｋパパから連絡があり

「島の上に雷雲がありフライトが欠航になった。
今から、一度帰ってきて仕事に行くけど、弁当ある？」


はっ？？


そんなんあるわけ無いでしょ―

仕方なく、自分のために作った弁当をＫパパに渡し、私は冷凍ご飯と、冷蔵庫からおかずになりそうなものを寄せ集め、タッパーに入れて持って行ったのでした。

シケ弁をとおりこしたヒド弁で、人前で開けて食べれんわー

今日のお昼は、みんなと時間をずらせて食べよ～っと笑




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