花金の息子弁当ですー
ヾ(=^▽^=)ノ


４月１４日（金）ピーマンとチーズの甘辛肉巻き弁当

週末になるにつれ、冷蔵庫の食材が底をついてきて弁当のおかずが寂しくなるー
とりあえず、ピーマンとスナップエンドウがたくさん残ってたのでそれを詰めたら、なんだか夏っぽいお弁当になってしまいました










メインはピーマンとチーズの甘辛肉巻きです！


甘辛だれを絡めてご飯がすすむ味付けにしましたー
おかずってチーズを使えば、たいていの物はおいしくなりますよね笑









他は牛の野菜炒めや茹でたスナップエンドウ、卵焼きのおかずです。

別に容器に入れたマヨネーズも持たせました。









ピーマンとチーズの肉巻き
卵焼き
牛とインゲンのソテー
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、柴漬け、ごま塩









さて、今日の朝食時の事ですが、ねぼけなまこの息子から
お母は日曜日なんすると？
尋ねられたので
車の点検にいくよー
返事をすると



息子。
えっ？
「さくらんぼの貢献」
なんそれ？？



それはこっちが聞きたいわーーー
さくらんぼの貢献ってなんですか？🍒
なんか可愛いやんけ～


Kパパすかさず
頭だけじゃなくてついに耳まで悪くなったかー
ミ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ｽﾞｺｰ‼︎ 



本当のことすぎて、ちょっと息子が気の毒になった母なのでした笑



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実家からピーマンをたくさんもらいました～
ヾ(=^▽^=)ノ



ピーマンの大量消費の献立と言えば、やっぱりチンジャオロース！

頑張って材料を細切りするぞ～笑







それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


メインはチンジャオロースです！


白米に良く合う、オイスター味が美味しい～


いつもは豚小間×エリンギで代用しますが、今回は牛小間×タケノコの王道スタイルで作りました


やっぱ、牛の方が食べごたえあるわ笑








肉団子のスープ煮

汁物の代わりに、土鍋で肉団子のスープ煮を作りました～
とろとろの白菜とふんわり肉団子が最高








茄子の胡麻和え

レンチンした茄子とゴマダレを和えてます。
ちょっと辛子を加えて大人テイストにしましたー
息子は苦手だったみたい










大学芋も食べたー！

ご近所さんから頂いたさつま芋で作りましたよ

残ったら冷凍してお弁当のおかず用にストックしとくと便利です



頂き物のお野菜で３品作ったぞー笑
感謝感謝



本日も美味しくいただきました～










今日の息子。


さて、昨日家に帰ってきた息子が、私を見るなり

今日のテストはキタよ！
特に英語は出来たね。
数学は最後の問題が難しかったけど、まあだいたいいいと思う。

自分から報告してきました。

本当は一緒に喜びを分かち合いたいところですが、この手の説明はいつもの事。
本人は出来たと思ってますが、実際は大して出来てない事が多いのです


私が、でもそういっていつもあんま良くないやん。返事をすると


お母さんは、いつもテストどうやった？って聞いてきて
出来たって言うと、どうせダメやん！とか言うやん。
それけんオレ、言いたくないっちゃん。


プイっとすねてしまいました


ヤバッ
確かにそうかもしれない。
いや、そうに違いない・・・笑


多分大丈夫よね～
今回ダメでも期末もあるし、頑張ってね。
 慌ててフォローしておいたのでした。


中間考査３日間お疲れさまでした～！
今週末はプチお出掛けするぞー
息抜きも必要よね～





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白米が進むコク旨おかずをつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ


実家からもらった茄子やピーマンが大量にあります！
頂くのは助かるけど、大量にありすぎて困っちゃう～笑
今日はこの２つを組み合わせて、時短で出来る甘辛おかずを作ろ～






作り方はめっちゃ簡単♪

茄子とピーマンを細切りにして～









炒めます









茄子が少し柔らかくなったらピーマンも入れて～








調味料を加えたら完成です！












細切り茄子のオイスター炒めができたー！



細切りなので時短で火が通ります
野菜を炒めて調味料を絡めるだけなのでとっても簡単♪
お肉なしでもオイスターソース効果でコク旨で美味しい～
白米が進む甘辛おかずですよ！


コク旨♡細切り茄子のオイスター炒め【２～３人分】

【食　材】
・茄子（大）１本
・ピーマン　１個
・ゴマ油　大匙１
◆鶏ガラスープの素　小匙1/2
◆オイスターソース　大匙１1/2
◆醤油　大匙1/2
◆みりん　大匙１
◆砂糖　大匙１
◆唐辛子（輪切り）　お好みで適量
【作り方】
茄子は１ｃｍ厚のななめ薄切りにして細切りにする。ピーマンは縦に細切りにする

フライパンにゴマ油を熱し茄子を炒める。茄子が少し柔らかくなったらピーマンを加えさっと炒める

◆を加え水分を飛ばすように炒めたら完成


おかずが足りない時の一品やお弁当のおかずにもおすすめです


宜しかったらおためしくださいね～



 








さて、今日は夜から息子の塾に３者面談に行ってきます
なんと、あまりの成績の悪さに先生から呼び出しがありましたー
息子だけかと思ったら、なんと私もだって

自分が注意されるより、息子の指導受ける方がプレッシャーだわ～
ε=ε=（;´Д｀）


息子は部活から帰ってきて疲れてグーグー寝てますが、自分の面談ってわかってんのかね？


しっかり先生のお話を聞いてきます！
もう塾しか息子を救ってくれん



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