うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagビビンバ


ビビンバ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月22日(木)ビビンバ弁当

週末に近づくと、冷蔵庫のストックがすっからかんになります
今日は、牛小間があったので何をつくるか悩んでビビンバに決定
混ぜて食べると美味しいのよね~





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはビビンバです!

牛肉のピリ辛コチジャン炒め、ほうれん草ともやし、人参のナムルを盛って、真ん中に卵をのせましたー


こちらのサブヒロモリの弁当箱は学生さんにおすすめ
丼や麺類、サラダなどきれいに詰めれて容量もあるので、ひとつ持ってると盛り付けの幅が広がりますよ







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他はキャベツの卵とじ、ポテトサラダ、しいたけ、里芋のおかずです。
ビビンバならおかずいらなそうですけどね~






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ビビンバ
ポテトサラダ
キャベツの卵とじ
椎茸のチーマヨ焼き
里芋の煮物




本日の男子高校生弁当でした~






 





さて、今月はローソンが「盛りすぎチャレンジ」という企画を開催してます。

通常の商品を、お値段そのままで容量が47%増量してあり、これが大人気なんですよ~

先日発売されたシュークリームも、何店舗まわっても売り切れでしたが、
通い続ける事3日目・・・

ついにゲットできましたー
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ばばんっ!!!

濃密カスタードシューを大人買いしてきたー

我が家は3人家族なので、ひとり2個ずつで計6個買ってきました
贅沢しちゃった~











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シュークリームが47%増量ってどんなん?って感じですよね
楽しみでしかないわー
お値段そのままなんて、ローソンさん太っ腹すぎでしょ~








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カロリーは1個当たり288kcalです。
製造はリョウユーパンでした。









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重量は98gです。
通常製品は約66gということですね。
今まで気にしたこともなかったけど・・・







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横から見るとふんわり丸く盛り上がってます。
これはクリームがたっぷり詰まってる予感~






さっそくカットしてみます!
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やばーーーーい

かつて、こんなにたっぷりカスタードが詰まったシュークリームがあったでしょうか

今にもシュー皮から溢れそうです








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もちあげると、カスタードがゆるゆるでこぼれそう

慌てて吸い付きましたー笑






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このカスタードクリームは、はっきりいって飲めます


カスタードがゆるゆる過ぎて、食べるっていうより飲むっていう感覚の方があってるわ
食べてると、横からこぼれおちそうなたっぷりのクリームが押し寄せてきて、超満足としかいいようがない盛り加減

これは絶対買いでしょ

ローソンの盛りすぎチャレンジは絶賛開催中なので、お近くの店舗に盛りすぎ商品があったら、ぜひゲットしてみてくださいね




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まぜて美味しいビビンバを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月8日(木)ビビンバ弁当




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昨日、職場のお客様から「飲む黒酢」をいただきました。
鹿児島旅行のお土産で、屋久島産のたんかんと鹿児島の3年物の有機黒酢で作られた黒酢です。


これを飲んでもっと美しくなってください~


お客様に言われちゃったわ


早速、家に帰って黒酢を炭酸水で割って飲んでみると・・・


すっぱー
(●´*`●)


でも、黒酢は健康にもいいみたいだし、せっかくのお客様のご好意なので、毎日お料理しながら頂きたいと思います


キッチンドリンカーもとい、お酢ラーです♡笑







それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはビビンバを作りました~


前日下味をもみ込んでおいた牛肉をさっと炒め、レンチンでナムルを作りました。
全部ご飯にのせ、混ぜて食べるとうんまー







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他は揚げ春巻きとフルーツ盛り合わせです
男子高校生弁当っていうか、女子弁だわ







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ビビンバ
ハムチーズ春巻き
フルーツ(リンゴ、キウイ)
茹でブロッコリー



本日の男子高校生弁当でした~♪










さて、我が家の息子は高3ですが、受験期間のこの1年ですっかり太ってしまいました。
太ったといっても、肥満という感じではないのですが、以前は運動部で痩せていただけにそのギャップが激しいんですよね~💦
受験中は運動する時間も取れないので、受験が終わったら速攻筋トレを再開するそうです。
私にも受験が終わり次第、ダイエット飯を作るようにリクエストがありました。


そういえば、私も若いころはダイエットにものすごく関心があったわ~
毎日体重計にのっては一喜一憂。
食事はもちろん、サプリや運動などいろいろ試していました。
リンゴダイエットやジム通いなど沢山やったな~
けど、これがちっとも痩せないんですよね


それに対し、一昨年前精神を病んだ時は何もせずともぐんぐん痩せていくんですよ
体重計にのるのがぞっとするくらいで
こんなに痩せるくらいなら太ってた方が幸せだったー
こう思いました。


人って痩せたいと思ってアクセク努力している時はなかなか痩せれず、どうでもいいと感じる時ほど自然と痩せるんじゃないかしら?


とりあえず、3月後半からは家族一丸となってダイエットに取り組むことになりそうです


めんどくせー
いや、かわゆい息子の為に協力しなくっちゃ





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フライパンビビンバの夕食です

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息子から、ビビンバが食べたいーとリクエストがきたので、昨日はフライパンビビンバの夕食をつくりました

大人と子供で帰宅時間が違うため、レンチンで食べれらるようフライパンで一気に仕上げます









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まずはフライパンにピザ用チーズを広げて~








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ご飯と味付けしたお肉、3色ナムル、キムチをのっけます。


キムチは業スーの白菜キムチがおすすめ。
400gも入って税抜き148円とお安く、とっても美味しいんですよ~
あとは、タレを回しかけて焼くだけで完成です








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じゃじゃん♡

フライパンビビンバの完成~
写真撮ると意外と映えて嬉しい感じ








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全体をよく混ぜて、下におこげを作ってから頂きます
フライパンいっぱい作ったので、今日の朝食や弁当の分までありました~







他に食べたのは~
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ニラのチヂミ
具材はニラとオートミールのシンプルチヂミ。
さっぱりして美味しいわ~
オートミールは腹持ちが良く、食物繊維も豊富だから色んなものに入れてます







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わかめとエノキの卵スープも食べたー



フライパンビビンバ、美味しくいただきました~







さて、我が家の就寝時間ですが、Kパパと私が23時から24時あたり。
受験生の息子は、私達より遅くまで起きています。
そして、私が夜中にトイレに行くと、息子がよく部屋の電気をつけっぱなしで寝てるんですよね~



昨夜は、私が1時頃トイレに行くと、息子の部屋の電気が明々とついていました。
そこで、部屋のドアを開け

ちょっと、電気つけっぱなしで寝とるよ!

注意すると、息子が


あ、オレ漢字の書き取りしよったら寝てしまった。今さっき寝たばっかりやん。


寝ぼけて意味不明な事を言いながらベッドから起き上がりました。
この時点で、電気スタンドから部屋の電気からエアコンまですべての電気をつけまくり~
しかも、漢字の書き取りなんて、どうでもいい言いわけ私にするなー


先日は、Kパパがトイレに起きた時、息子の部屋の電気に気づき、
優しいKパパは息子を起こさずそっと電気を消してあげたらしいのです。
なのに、トイレから戻るとまた電気がついてるのです
せっかくパパが消した電気を、寝ぼけた息子はまた全部付けるという奇行に躍り出ていました


息子のねぼけた時の行動が面白すぎるー
電力を無駄にするのはムカつくけど、次は何をやってくれるか何気に楽しんでいる私なのでした笑



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週末はホットプレートビビンバを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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息子はホットプレートや電気鍋で作るご飯が大好きです
私は、ホットプレートも電気鍋も出すのも洗うのも面倒だからあまり使いたくないんですけどね~
昨日もしつこくホットプレートがいいというので、リクエストにお答えしました~







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メインはホットプレートビビンバです!
3つのナムルと焼肉のたれで味付けしたお肉、キムチをホットプレートで焼くだけ。
熱々で頂けるし、下のおこげが美味しいのよね~
やっぱホットプレートもいいとこあるわ






他に食べたのは~

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かぼちゃ煮
最近かぼちゃが高くないですか?
沖縄産の小さいのが1/2カット200円だったけど、これでも安い方。
久しぶりのかぼちゃ煮美味しかった~







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チョレギサラダ
ビビンバにあうのはやっぱりチョレギサラダ。
レタスさえあれば、家にあるお野菜と調味料で適当に作れて助かる~






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わかめスープ
ビビンバに合うのはやっぱりわかめスープ
鶏がらスープの素と塩、白だし、ごま油で味付けしてます。






息子、大大大満足の夕食でしたー!←多分ね
ごちそうさまでした~








さて、昨日は息子とKパパの男子2人で、スポーツ店までショッピングに行ってきました。


Kパパの誕生日プレゼントに、息子が「腹筋ローラー」を買ってあげる約束だったんですよ。


Kパパはメーカー品好きなので、アディダスの腹筋ローラーが欲しかったみたいだけど、ノーブランドだと半額くらいのお値段であるらしく・・・
息子からアディダスはダメだしされたみたい


その後、バレンタインに息子がチョコをもらうかどうかスタバのドリンクを賭けてて、息子が負けた(チョコ獲得数ゼロ個)のでスタバをKパパにご馳走したそうですよ。


次からはセブンカフェしか賭けん


息子、悔しがってたわ~



そんなに自信がないなら、無駄な賭け事やめたらいいのに~
男子の複雑な心境は理解できないわ



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フライパンでお手軽ビビンバを作ろ~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ワンパンで完成の簡単レシピです♪







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まずはビビンバの具を全部一緒に炒めます。
味付けもここでやっちゃいますよ~
ところで、最近ほうれん草がめっちゃ高いですよねー
そこで、代用品に豆苗を入れちゃいました








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具材をいったん取り出し、ご飯はごま油を引いたクッキングシートの上で焼きます








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フライパンビビンバができたー

フライパンひとつで出来るのでとってもお手軽♪
クッキングシートをしくので洗い物も楽ですよ~
お野菜たっぷりだし、ご飯もおこげが出来て美味しいー








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わかめスープ

ビビンバにはやっぱわかめスープですよね

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ






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キュウリとトマトの甘酢和えもできた~

Kパパに昆布はいらんといわれちゃった



昨日はワンパン料理で楽したので、今日の夕食はがんばってつくりたいと思います



本日も美味しくいただきました~♪










今日の一枚。
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先日、息子が処分した物をゴミ袋に仕分けしてたら、絵具セットの中からこれが出てきました。


ピーナッツ君やん!

かわえぇ~~


昔は小さなイラストを描いたり、いろんなものに落書きしたりかわゆいところがあったのに・・・
息子の素朴な少年の心は失われたようです。
しみじみ・・・笑


こうして、仕分けはなかなかはかどらないのでした←大掃除あるある


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