うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパプリカ


ロピアで買ったパプリカで、ガパオライスを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月8日(金)ガパオライス弁当

東南アジアのお料理って、なんとなく夏なイメージですよね~

時は秋なのに、めっちゃ夏な弁当作っちゃったわ

料理ブロガーなので、季節感を大切にしたい今日この頃・・・笑





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはガパオライスを作りましたー

ガパオライスには、パプリカをたくさん入れたのでとってもカラフル

バジルがなかったから、大葉で代用したけど、爽やかな香りがしてバッチグー






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他にロメインレタスのサラダも食べましたー

カリカリベーコンとナッツ、パプリカも加えてます。

ロメインレタスはロピアでなんと一株140円

私の町にもロピアが出店してほしい~





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ガパオライス
ロメインレタスのサラダ



本日の会社弁当でした~







さて、昨日の昼休みに、職場近くのスーパーへお買い物に行きました。

木曜日の特売は、牛乳と卵です。

スーパーにつくと、取り急ぎその2品をカゴに入れ、他にお買い得がないか、眼鏡をした鋭い目つきで店内を巡回していました。

すると、後ろから声をかけられたんですよ!

振り向くと、なんと取引先の若い営業の子でしたー

ぎぇ~
真剣な顔をして買い物してた自分が恥ずかしいー
私、マジで怖い顔してたと思うわ←買い物は真剣勝負

「あら~こんにちわ!」
言いながら彼のカゴに目をやると・・・

私とまったく同じ物買っとるやないかーい

男性ながら、お買い得の曜日を熟知してるのか?
はたまた奥様に頼まれたのか??

謎は深まりますが
「同じ物買ってますね~うふふ。
ではまた~~」

愛想笑いを浮かべながらその場を後にしました。

買い物中に知り合いに会うって照れ臭いですよね

とりあえず、カゴの中が半額シールだらけじゃなかったのがセーフ←なんのカッコつけ?笑




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初ロピア体験をしてきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月7日(木)パプリカの肉巻き弁当
昨日、仕事で博多駅に行ったのですが、近くのビルにスーパーの「ロピア」が初出店したので、ちょっと覗いてきました~

店内を回ると、やっぱり都会のスーパーはオシャレな食材が沢山ありますね

大分産のきれいなパプリカがあったので、仕事中なのにもかかわらず思わずゲットしちゃいましたよ




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはパプリカの肉巻きを作りました~

パプリカは大好きなんだけど、最近めっちゃお高くて買えない~

ところが、昨日はロピアさんで国産パプリカが4玉600円と激安だったんですよ

パプリカって、サラダもいいけど、肉巻きにしてもめっちゃ最高~






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他は茹で玉子ときゅうりのサラダを詰めました。






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パプリカの肉巻き
茹で玉子の七味マヨ焼き
きゅうりのマヨサラダ
雑穀米、梅干し



本日の会社弁当でした~





さて、本日11月7日は私の誕生日です
ついに51歳になってしまいましたー

年齢って、30を過ぎるあたりから自分が何歳かはっきり記憶しなくなり、40を過ぎると年を取ることが憂鬱になり、50を過ぎるとあと何年働かないといけないのかな~と思い、60を過ぎると多分、あと何年元気でいれるかな?と感じるような気がします。 

今年も、私のバースデーを一番にお祝いしてくれたのは、ネットショップのお祝いメール
毎年忘れることなく、素敵なクーポンを送ってくれて感謝感激

以前は、フェイスブックで友達がお祝いメッセを送ってきてくれてたけど、最近フェイスブックを使う人がめっきり減りそれもなくなりました。

家族は男子2人ともなにも言わないので、Kパパに朝催促したら、前日までは誕生日のことを覚えていたけど、今朝は忘れていたそうです

息子には、朝一番に電話すると面倒くさそうに
「あ~おめでと~。オレ、もう学校いかなんけん時間ないけん切るよ」ガチャっ
冷たいやっちゃ~

そして、せっかくのお誕生日なので、51歳にやりとげたい目標を立てましたよ

まず、小さな幸せ捜しが上手になる事。
日常での些細なことに嬉しいをいっぱい見つけれると、それだけで日々が充実しますよね~
これが簡単なようで難しい

次に、息子への仕送り上手になる事。
一人暮らしの大学生に、何を作ってあげればいいか悩ましい~
レパートリーが少ないので、これからいろいろ研究したいと思います。

最後に、魚の目の完治
なんじゃそりゃ~って感じですよね
実は、足の裏に魚の目が出来てるのですが、魚の目パッチを何度しても、古い皮膚の下から新しい魚の目が出てくるんですよ~

これじゃ、金太郎飴やないかーい

完治ってなかなか難しいらしいけど、懲りずにパッチを貼りたいと思います。笑

年に一度の誕生日。
今日は帰りに、自分へコンビニスイーツでも買って贅沢するか~



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パスタ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月25日(火)ペペロンチーノ弁当

今日は嬉しい給料日です

息子が高校生の頃までは、お給料日前でも家計に余裕があったのですが、大学に入学したとたんいろんな方面に出るわ出るわでもう大変

おかげで、給料日を心待ちにするようになりました~

これから4年間が踏ん張りどころ

趣味の「推し活」はほどほどにして、息子のサポートがんばりまーす




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはペペロンチーノを作りましたー

昨日の夕食がペペロンチーノだったので、お弁当に回す予定で、かなり多めに作ったんですよ。笑

パスタが食べやすいように、一口大にくるくる巻いて詰めました~







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他はチキンナゲットと夏野菜のバルサミコ酢炒めです

パプリカはドラッグストアの特売品。

パプリカって美味しいし映えるし最高ー

お弁当がカラフルになるからいいわ~







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ペペロンチーノ
チキンナゲット
夏野菜のバルサミコ酢炒め



本日のKパパ弁当でした~

 



さて、昨日は帰宅後、30分程度のウォーキングに出かけました。

今までは
「仕事が終わってからウォーキングなんて、食事の準備もあるし疲れててムリ~💦」
と思っていたのですが、先日の健康診断の結果が芳しくなかったこともあり、一度お試しでやってみることにしたのです。

ウォーキングする時は、いつもスマホで音楽を聴きながら歩いていましたが、昨日はスマホ断ちして手ぶらで出かけます。

私の歩くコースは、水田に囲まれたあぜ道をすすみ、新しい住宅街を抜け、大きな公園のトラックを2周して帰るという、のどかな道のりです。

あぜ道を歩いてると、夕方で涼しかったこともあり、虫の音や鳥のさえずり、風の吹く音が聞こえてきて癒されます。

新しい住宅街は、きれいな箱型の家が並び、若い木がちらほら植栽されてあり、とてもきれいな街並みでした。

公園では、大きなゴールデンレトリバーを連れたお兄さんと挨拶もしました。

公園の小高い丘を上がると、展望台があります。
展望台の上からは、かなり遠くの建物まで見下ろせるんですよ~

心地の良い風を感じながら歩いてると、ちらほら雨が降ってきたので、そこからは急ぎ足で家まで帰りました。

家に着いたら、まずはシャワーを浴びで7時から夕食準備です。

昨日はパスタと決めてたので、メインの他にスープとサラダを作り終えたとこで、ちょうどKパパが帰ってきました。

仕事終わりにウォーキングなんて、絶対ムリと思ってたけど、やれば意外と出来ちゃうもんですね

これも、息子が一人暮らしを始めて、お世話をしなくてよくなったというのが大きいと思いますが・・・



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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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6月23日(金)豚肉とパプリカの焼肉風弁当

今週末、中高時代の友達と数年ぶりに食事に行ってきますー
最近は、家族と出かけることはあっても、なかなか友達と遊びに行く事って少ないから久しぶり。
めっちゃ楽しみです
昔からの親友って、いつ会っても変わらず盛り上がれるから好き~








それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚肉とパプリカの焼肉風炒めです

週末で冷蔵庫の在庫が少なすぎるー
豚小間でなにか出来ないか悩んで、どうにかこのメインを編み出しました









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卵焼きはチーズを包んで焼き上げ、ご飯の上にのっけてます。
これ、息子が好きなヤツ









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豚肉とパプリカの焼肉風炒め
ジャーマンポテト
きゅうりの生姜漬
チーズ入り卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩





試験中の息子の置き弁でしたー











さて私は、夜寝る前にメルカリをチェックするのが日々の楽しみです。


検索するものは、服から雑貨や食べ物まで幅広いのですが、その中のひとつに三英というメーカーが製作した「キタキツネのぬいぐるみ」があります。
これは昭和レトロなぬいぐるみで、意外と人気がありたまに出品されても、お値段も定価超えしてるし、すぐ売り切れてしまうんですよ


キタキツネの名前は「チロンノプ」といい、アイヌ語でキタキツネという意味なのだそうです。


実は私、このチロンノプを小学生の頃、母と弟と一緒に行ったデパートで、お年玉を使って買ったんですよね~
そしてその当時のチロンノプは、かなり薄汚れてはいますが今でも一緒に寝る中です


昨晩は、メルカリでチロンノプが2匹セットで販売してあり思わずポチってしまいました
以前から持ってる1匹と、新しい2匹のチロンノプ。
3匹ベッドに並んだ姿を想像すると、ニンマリしてしまいます


家の息子の場合は、タオル君と名付けられたミスドでもらった景品のタオルを、小さな頃からいつも枕にしいて寝ています。
糸はほつれ、生地は薄くなって穴が開いてるのに、それでもタオル君がいいらしく、仕方ないので私があて布をしてつづくろって未だに使ってるんですよ~


寝るとき一緒にあると安心する愛用品
みなさんは何かありますか
古くてもボロボロでも、それは大切な宝物ですよね


あー
金曜だし疲れたし、仕事あがって早くチロンノプと一緒にベッドに寝たいわ笑





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月6日(水)豚のパプリカ巻き弁当

さて、冬休みに入って毎日作ってる息子の塾弁ですが、残るところ後3回になりました~


弁当ネタも尽き果ててたので、ほっとしたわ~笑



自分の会社弁と違って、子供の弁当となるとそうシケ弁ってわけにもいかなくて・・・
毎日買い物が大変だったもの


今週いっぱいはラストスパートで頑張りたいと思います







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚のパプリカ巻きを作りました~

甘辛ダレには隠し味にマーマレードを入れてますよ


甘くて美味しい~




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他はおせちの残りの田作りやビビンバの残りのナムルを詰めました。


最近、むすこが沢庵を好きになったので弁当に入れてあげると喜びます







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豚のパプリカ巻き
青海苔チーズ玉子焼き
3色ナムル
田作り
プチトマト

雑穀米、たくあん


今日も少し小さめお弁当。
足りないくらいが午後から眠くならないでいいらしい・・・


女子かっ




ではでは。。
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