うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパパ弁


朝からエビフライを揚げました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月24日(水)エビフライそぼろ弁当

ここ最近、お天気が悪い日が続いてましたが今日は晴れの予報が出ていました。

一人暮らしの息子に
「明日は晴れるけん、洗濯したほうがいいよ~」
前日、連絡しておいたのですが、今朝起きたらまさかの雨

息子に電話をすると
「お母が洗濯出来るって言ったから早起きしたのに雨やん。
早起きして損した~」
ですって




母ちゃん天気予報、見事に予想を外しましたー





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインはエビフライを作りましたー!


朝からエビを下処理して、パン粉を付けてフライにしました。
家で作ったエビフライは、冷凍品と違って美味しいわ~






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エビフライの下はなぜか4色そぼろ丼です

エビもそぼろも食べたかった結果こうなっちゃったわ








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4色そぼろ丼(鶏そぼろ、炒り卵、辛子高菜、さくらでんぷ)
エビフライ




本日のKパパ弁当でした~







さて、最近私がユーチューブで楽しみにしているのが東出昌大さんの山暮らしの動画です。

毎週末、土日に動画が更新されるのですが、東出さんの狩猟を追ったり、東出さんが地元の方と協力して家を建てる姿を撮ったり、いちばん多いのが、東出さんが狩った獲物で料理をする姿が人間臭くて本当に面白いんですよね~

特に、東出さんの作る料理は、素人というわりに本格的でどれもとっても美味しそう
作った料理をめっちゃ美味しそうに食べる姿も、つい見入っちゃいます
イケメンな事もあり絵になるし・・・笑

カメラが回ってるのに、ここまで自然体でいられるなんて流石役者!と感心せずにはおれません。

東出さんといえば、過去の杏さんとの騒動が有名で、あまり良いイメージがなかったのですが、山暮らしの動画を見てからは、なんだかとても頭の良い誠実な人に感じるようになりました。

なにはともあれ、最近は自給自足生活やジビエ料理が人気だったりするので、そちら方面に興味がある方にはおすすめですよ




このハンバーガーが美味しそうすぎる件





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明日は祝日ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月19日(火)唐揚げ弁当

明日が祝日というのは覚えてますが「いったい何の日だったかな~?」と思ってカレンダーを見てみると「春分の日」でしたね!

「春分=昼と夜の長さが等しくなる日」と言われるだけあって、最近は日が暮れるのが遅くなって嬉しい~

日没が遅くなるだけで、一日が長く感じ、得した気分になれるから不思議です






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏のから揚げを作りましたー


お弁当のおかずに悩んだときは、定番を作っとけば間違いないわ

ちなみに、今日のお弁当はKパパの会社弁です。

息子はただいま友達の所有するバンガローにお泊りにいってま~す







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ご飯の上には人参しりしりをのせました。

卵焼きとしりしりの炒り卵って材料が被りまくりだわ







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唐揚げ
卵焼き
水菜の胡麻おかか和え
人参しりしり
プチトマト
ご飯



本日のKパパ弁当でした~
 





さて、ここ最近めっきり暖かくなりましたね
雨も多いこともあり、我が家の花壇は冬の間に植えこんだ苗や球根が大きくなって、お花が満開でとてもきれいです。

家の前は、車通りも少ないのでをウォーキングする人も多く、花壇の水やりをしているといろんな方からよくお花の事で話しかけられるんですよ。

そんな中、かなり変わった方と遭遇することがたまにあります。

以前、私が家の周りの掃き掃除をしていると、花壇の前に一人のおばあちゃんがうずくまっていました。
私はおばあちゃんが気分が悪くなったんじゃないかと思い、近づいて声をかけたんです。

すると、そのおばあちゃんはバツが悪そうに
「道路に種が落ちてたからいただこうと思って・・・」
こう言うではありませんか

なんでも、我が家の花壇に植えたお花から道路に種が沢山とんでたらしく、それを拾いあつめていたみたいなんです。
「そんなことなら~」とそのお花を根っこごと掘りあげて、レジ袋に入れておばあちゃんに差し上げました。笑

また別の方は、これまたおばあちゃんでしたが、庭の外側から我が家の木苺をとって食べてたんですよ

ちなみに、その木苺はぜんぜん甘くなく、そのまま食べても美味しくないのでいつもジャムにしてるんです。

おばあちゃんは、私が出てきたのを確認すると、じーっと無言で顔を見て、いきなりくるりときびすを返し、ゆっくり去っていきました。

ばあちゃん、美味しくないのになぜその木苺を食べるー

さて、今年の春はどんな面白い人に会えるかな?

お庭の手入れもがぜん精がでるってもんだわ



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やっと週末がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月17日(金)唐揚げ弁当





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週末が近づくと、お弁当のネタも尽きてきますね~
食材のストックも少なくなるし、アイデアもなくなり、やる気も衰退。
人間の体って、5日働くと2日休むようにできてるんだわ
そんな中作る弁当は、超定番のおかずとなりました~



それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏の唐揚げを作りましたー


これ以上、定番のおかずがあるでしょうか
ま、みんな大好物だし喜んでくれることでしょう











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他は、ひじきや卵、ブロッコリーを詰めてます。

ご飯がすすむおかずばっかだわ








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唐揚げ
ひじき煮
卵焼き
ブロッコリーのわさび醤油和え
ご飯、梅干




息子、今日は朝課外があるけど雨なので、駅まで車で送っていきました。
本日のKパパ弁当でしたー!













さて、みなさん寝るときにいつもそばに置いているお気に入りの物などありますか?


私は小学生の頃、お年玉で買ったキタキツネのぬいぐるみを抱っこしていつも寝ています。
これが使い込まれてかなりヘタってるのですが、そばに置いておくと安心でき、自分が死ぬときは絶対棺桶に入れてほしいアイテムナンバーワンです


そして、以前もブログに書きましたが、息子はミスドの景品のバスタオルを枕に敷いて寝ています。


これは2枚あるのですが、今は亡き祖母がミスドで貰った景品で息子にくれたものなんですよ🍩
息子はこれを「タオルくん」と名付け、就寝時の必須アイテムとして毎日枕に敷いて寝ているというわけです。


その「タオルくん」も10年ほど使い続けている為、最近は生地が薄くなりむこう側が透けて見えるようになり、ついに真ん中から破れ始めました
新しい物を買ってあげようと提案するも


絶対「タオルくん」じゃなきゃダメ


との事でしかたなくあて布をして繕って使っていたのです。
しかしその後、「タオルくん」は更に劣化を進め繊維が抜けるようになりました。


朝起きると、息子の髪に黄色いわたぼこりがちらほらついています。
それを横目に


いい加減買い替えろやー


新しいタオル君に買い替えてくれることを、切に願う母なのでした。
だって掃除が大変なんだモーン




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今日のパパ弁ですー
ヾ(=^▽^=)ノ

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月2日(金)豚の甘辛パプリカ巻き弁当


今日も蒸し暑い一日ですね~


梅雨で一番イヤなのが、ヘアースタイルが決まらない事です
決まらないどころか、髪が広がっていつもの2倍くらいの毛量にみえ、まるでヘルメットでもかぶってるんじゃないかって感じになるのが嫌すぎます
あー早く梅雨終わんないかしら~






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の甘辛パプリカ巻きを作りました~


スーパーで国産パプリカがお買い得だったんですよ
甘辛だれに絡めた肉巻きは、見た目も可愛くて美味しいわ~









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新じゃがは明太マヨで和えてタラモサラダにしてます。
明太子を使うと、ご飯との相性もぴったり








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豚の甘辛パプリカ巻き
タラモサラダ
卵焼き
キャベツの塩昆布和え
プチトマト
ご飯、ごま塩


Kパパのダイエット弁当でした~












さて、私はここ最近、胃痛に悩まされていました。
食前食後問わず、胃がシクシク地味に痛むのです。
薬を数日飲んでもいっこうに良くならなかったので、ついに先日「胃腸科」を受診してきました。


先生からは、胃カメラとエコーをすすめられ、早速今日仕事を休んで、胃カメラをしてきましたよ


胃カメラ検査は、まずベッドが並ぶ部屋に通され、全身麻酔のため点滴をします。
待ってる間、何気に自分のベッドの横を見ると私の受付ナンバーは「No.4」


え~なんか演技悪くない?


もしかして胃がんじゃないかとか、胃潰瘍じゃないかなんて悩んでるのに、この番号は不吉すぎる・・・
薬が効いた、ぼんやりした頭でそんなことを考えていたらいつの間にか眠ってしまい・・・
次起きたのは13時近くでした。


まわりのベッド(胃カメラ検査した人達)を見渡すと、ほぼ60代以上の高齢者ばかり
私っていったい・・・
トホホな感じだったわ


そして、ドキドキの検査結果はすべて異常なしでしたー


あーよかった~
ここ数日、悪い結果ばっかり想像してたので、心の中が霧がはれたようにスッキリしましたよ




よし!来月行く大阪ではお好み焼きを食べまくるぞー
調子に乗ってまた胃痛にならんといいけど~




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嬉しい花金がやってきました~

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5月26日(金)唐揚げの甘酢あん弁当

今日はKパパのお弁当です!


5月に入って、息子が朝課外が再開したり、放課後塾に行ったりして帰宅が遅く生活ペースが乱れるわ~💦
夕食の準備も自分たちと息子の2度しなければならずツライ


昨日は息子の夕食準備のかたわら、弁当用の野菜をカットしたり、唐揚げ用の鶏肉に下味をつけておいたりしたので朝は楽にお弁当を作ることができました


こういうのが大事なのよね~←わかってても普段やらない人








それでは本日のお弁当です!
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メインは唐揚げの甘酢あんを作りましたー


私、こういった中華系の料理が好きなんですよね~
しゃきしゃきのお野菜と唐揚げに甘酢が絡んで美味しいわ~












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塩焼きそばにはニラを半束入れてます。
豚とニラの組み合わせでスタミナばっちりです







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唐揚げの甘酢餡
塩焼きそば
ご飯、ごま塩











さて、昨日は仕事帰りに実家に立ち寄りました。


母が部屋を広くするため、リフォームすることにしたんですよ~
ちょうど工事が始まって2~3日たつので、どんな感じか見学にきました。

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和室は畳をはいでボードを貼ってあります。
これからリビングとの間の壁を壊して、2部屋を1部屋に拡大します。






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リビングは10年ほど前リフォームしたからまだまだキレイ。
設計士さんと綿密に計画を立てたので、とてもカッコいい部屋に生まれ変わる予定です


部屋を見てると母が
「じゃがいもが出来たけん持っていかんね!」
裏の畑から新じゃがを掘ってきてくれました
そして、買ったのに食べないからと菓子パンをくれました。
実家って本当にありがたいわ~








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今朝咲いたフェイジョアの花。


南米が原産地なので、お花も南国チックでしょ~
実がなる樹なのですが、我が家のフェイジョアは一度も食べれる大きさの実が付いたことがありません
パイナップルとリンゴを合わせたような南国フルーツっぽい味らしいけど、いつか食べれる日はくるのかしら?


じつは、この花も食べれるらしいんですよ~
花びらを食べるみたいなのですが、ほんのり甘くて肉厚で柔らかいそうです。
サラダやスイーツ、ヨーグルトなどに散らすといいみたい。


実が食べれないならこのさい花かー


いや、花はやっぱり観賞用にとっておこう・・・




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