うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


じっくり煮込んだミートソースを作りました~!



昨日は、2日間かけて煮込んだミートソースでパスタ献立のお夕食でした♪
パスタソースがあるとサラダとスープ程度を作ればいいので、帰宅後がめっちゃ楽


作り置きの偉大さを改めて実感です!←思うだけ笑



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ミートソーススパゲッティ
キュウリとバターコーンのサラダ
オクラとわかめのスープ

材旅費 3人分 623円

※胡瓜とオクラは頂き物です♬
 





メインは久しぶりのパスタでした~
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ミートソースはお野菜たっぷり
隠し味にチーズと赤ワイン、ウスターソースを加えてます。


程よい酸味とトマトの甘み、お肉のコクも感じる絶品ソース


みんなおかわりして沢山食べてくれました






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キュウリとバターコーンのサラダ

コーンはバターで香ばしく焼いたものを加えました。
味付けはマヨネーズ、塩コショウ、砂糖、レモン汁を使ってます






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オクラとわかめのスープ

細切りした白ネギも加えました~
トロトロ粘りがあって美味しいスープです。







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久しぶりのパスタは大満足のお味


今度レシピを書き留めておこう!



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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今週は連日塾の夏期講習の息子。
毎回、電車で通塾してるんですよ~



「ユウ、電車代もっとる?」


息子
「お金あるよ~」


そして数日後・・・



「ユウ、電車代もっとるやろ?」


息子
「おかあ、お金くれんなら車で送ってよ」


息子は良く親戚にお小遣いをもらってるから、電車代くらいあるだろうと高をくくってた私。
ついに電車代は高いという事に気づきました


息子
「だって、1回電車に乗ったら250円やろ。
オレ、毎日電車で行きよったらオレのお金なくなるやん」




「お~
良くそのことに気づいたね


息子
「・・・・・・



今まで、田舎すぎてあまりお金を使う所が無かった息子。
たまの買い物はコンビニでお茶やお菓子を買うくらいです。
私はユウの金銭感覚を心配していましたが、少しは人並みになってきたかな?笑




今日からはちゃんと250円渡すように決めました!←当たり前です




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週末のランチにパスタはいかがですか〜?
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食べ応えたっぷりのミートボールと、とろける茄子のパスタは大人から子供まで人気の一皿♡







再現したのはもちろんこちら!
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(画像はお借りしてます)
ディズニーの名作。
わんわん物語のミートボールパスタですよ♪


これ、ハイジのチーズパン同様に子供の頃憧れの食べ物でした笑
テレビで見ると、本当に美味しそうでしたものね〜(*≧∀≦*)






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茄子は食べたかったので、アレンジで追加しました♪
たっぷりのパルメザンチーズを振って頂くのがお勧めです♡






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茄子とミートボールスパゲッティ【2人分】
【材 料】
・合いびき肉 230g
・パン粉 大匙2
・牛乳 大匙2と1/2
・玉ねぎ(微塵切り)1/2玉
・塩こしょう
・茄子 1本
◆水 100cc
◆ケチャップ 大匙7
◆ウスターソース 大匙1
◆醤油 小匙1
◆砂糖 小匙1/2
・トマト缶 1/2缶
・にんにく(微塵切り)1片
・オリーブオイル 大匙1
・パスタ 200g
【作り方】
合いびき肉、パン粉、牛乳、玉ねぎの半量、塩コショウを捏ねて10等分しミートボールを作る

小鍋に◆を煮立て、ミートボールを入れ10~15分程ソースが半分になるまで煮詰める

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎの半量を入れ炒めトマト缶を加え塩コショウで味を調える。

茹でたパスタとミートボールをソースごと加え茹でたパスタを絡める


ミートボールを煮込んだソースまで加えた、旨味たっぷりのパスタ♡
二人分590円で出来る満足ランチです♪







息子、早速いっただきま〜す 
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わ〜ミートボールやん!オレ、こんなボリュームあるのが好きっちゃんね♪







お味はいかがかな?
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うーん旨いっ♡

絵に描いたような反応で笑ってしまいました
(*≧∀≦*)



宜しかったらお試しくださいね〜



***






さて、今日は母の日。
みなさん何かスペシャルな事はしますか?
我が家は今から、カラオケ行ってきま〜す!


昼間のお得なパックで盛り上がるぞー笑



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