うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


食費リセット日となりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日は会社前スーパーで大粒のアサリがお買い得だったのでパスタに決定!
白ワインも買ってアサリちゃんを蒸し焼きにしますよ~








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本日のメインはボンゴレです!

アサリの旨みがたっぷり出たスープにパスタが絡んでうんまーーー
息子は貝類が苦手なので、冷凍しておいたミートソースでパスタを食べました
今が旬なのにもったいない・・・






サイドメニューは~
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冷凍パイシートをタルト型に敷いて、ソテーしたほうれん草とベーコン、チーズ、アパレイユ(玉子+生クリーム)を入れて焼くと~








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ほうれん草とベーコンのキッシュができたー!

サクサク熱々でとろける食感のキッシュが最高~
冷凍パイシートを使うと、お店レベルの味が簡単に家で作れますよ



チーズはモニターで頂いたこちらを使いました。
いつも買ってるチーズより風味が良くて美味しくてなんだかリッチ
流石のよつ葉様です




ほうれん草とベーコンのキッシュ【18cmのタルト型1台】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
・ほうれん草 1/3束
・ベーコン 2枚
・塩コショウ
・卵 2個
・生クリーム 100ml
・ピザ用チーズ 60g

【作り方】
冷凍パイシートは室温に15分置きめん棒で少し伸ばしてタルト型に敷きこみ冷蔵庫にいれておく

ほうれん草は熱湯でさっとゆで水にさらし水気を絞って食べやすい長さにカットする。ベーコンは1cm幅にカットする

フライパンにサラダ油を熱しベーコン、ほうれん草の順に炒め塩コショウを振り冷ましておく

卵と生クリームをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく

タルト型にほうれん草とベーコン、チーズ、生クリームの順に入れ、200度に予熱したオーブンで約25分焼き色がつくまで焼く

ケチャップをつけて頂くのがおすすめですよ







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サラダはスモークチーズと生ハム入りの豪華仕様








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お野菜たっぷりコンソメスープも食べたー!
ほっとするお味~







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お給料日がくると豪華でいいねぇ~笑笑



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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お昼はマルちゃんの熊本黒とんこつラーメンです!
自分で作りましたー









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具材がなにもなくて寂しい感じだったので
ネギを切ってあげようか?と聞くと

オレはシンプルが好きやけん。


キリッと断られましたよ


こうやって子供って逞しくなっていくのね~♡←何かが違う





では、本日もすてきな土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月18日(木)ボンゴレ弁当

今日はめっちゃ寒かったですね~
 彡(-ω-;)彡ヒューヒュー



私は大抵、毎日昼休みに会社前スーパーに買い物に行くのですが、今日はあまりの寒さに事務所から一歩も出ることが出来ませんでした~
でも、週末は少し暖かくなるみたいなので良かったわ



あまり寒いと、家事もはかどりませんものねー





それでは本日のお弁当です!
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今日はボンゴレスパゲッティを作りましたー


前日に特売のあさりを買ったので夜のうちに砂抜きして、パスタソースにしました


お洒落にイタリアンパセリをのせたかったけど、残念ながらなかったので大葉を千切りにしてのっけてます








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お野菜たっぷりミネストローネも食べた~








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ボンゴレスパゲッティ
ミネストローネスープ

ベビーチーズ(ブラックペッパー)








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蓋を締めるとこんな感じ。
弁当箱を少しばっかりななめにしても、ほぼ汁が漏れません!笑

昼はレンチンして頂きましたー






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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月8日(月)きのこスパゲッティ弁当

みなさんキノコはお好きですかー?

私はもちろん大好きです

今日のお弁当は、冷蔵庫に珍しくキノコが4種類も残っていたので、和風スパを作りましたー







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パスタには椎茸、シメジ、エリンギ、えのきが入ってます
味付けはめんつゆと昆布茶を使いましたー
食物繊維の宝庫だわ~
翌日のお通じが良さそう‌笑





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一株100円でゲットしたブロッコリーでポタージュも作りました
ぽってりして美味しい~






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きのこスパゲッティ
茹でブロッコリー
プチトマト
大学芋
ブロッコリーのポタージュ


かなり女子弁
Kパパも同じ内容だけど足りたかしら
明日は、がしーっと米を詰めてあげよう笑


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昨日はボロネーゼの夕食でした~!

ボロネーゼトップ

久しぶりのパスタです!
セロリがお安かったので、大量消費出来るボロネーゼを作りました~









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我家のボロネーゼはさっぱりしてトマトのフレッシュ感が強い感じです
お肉と野菜を炒めたら赤ワインを加えますよ~
料理用はビストロを使ってます。









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ドンキでゲットした有機トマト缶も1缶入れます










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後は弱火で30分以上煮込んだら完成です








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ボロネーゼパスタができたー!


甘酸っぱくてジューシーなソースが美味しい~
さっぱりしてるから、いくらでも食べれちゃうっ
息子はパスタ150gで食べてました
大人は80gなんで約倍量です







他に食べたのは~
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セロリの葉のスープ

お野菜をたっぷり入れました~
セロリが良い香り~~





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レタスとコーンのサラダ

玉ねぎドレッシングを作りました。
玉ねぎに砂糖、塩、酢、サラダ油を加えミキサーに掛けるだけで美味しいドレッシングができます



久しぶりにパスタが食べれて大満足♡

ごちそうさまでしたー

















さて、昨日ボロネーゼを皿に取り分けていた時の事です。
パスタの盛り付けがうまくいかず、いらいらしながらやってました~
マンガに描くとこんなかんじです


1
トングを使ってパスタを盛ってもパスタ同士が絡まってうまくいかない








2
一応、料理ブロガーのはしくれなもんで美しい写真が撮りたいーー
でも、完成品はおぞましいソースの雪崩と、とぐろを巻いて見た目最悪なパスタなのでした
悲しい・・・










3
そこで毎回思うのが、ボロネーゼの意味。
ミートソースと言ったりボロネーゼと言ったり、だいたいこの2つは同じ料理なのか?
調べるまではしなくとも素朴な疑問でした・・・








4

隣にいたKパパに何気に問いかけると、ボロネーゼの語源はソースが上に掛けるとボロボロになるからボロネーゼなんですって!
私はこれをマジで信じました
私の旦那さまって本当に物知りだわ




そして、今日ブログに書くためにネットでググった結果、Kパパに騙されていたことに気づいたー



ボロネーゼは、イタリアのボローニャ派の富裕層の間で食べられてた煮込み料理が起源なんだそう。
ミートソースはボロネーゼ風なソースにケチャップや砂糖など足してワインを加えない日本発祥の料理との事でした。
他にも、ボロネーゼは平麺をつかうけど、ミートソースは丸いスパゲッティの麺を使うとかいろいろあるみたい。
そう考えると、我が家の場合ボロネーゼじゃなくてほぼほぼミートソースだわ




さて、手描きの下手なマンガでしたがお楽しみいただけたでしょうか?
以前からイラストが描きたくて、約1年ほど前からペンタブなど道具は揃えてるのですが、技術が全く伴わずいまだに手描きなのでした



お目汚し失礼しましたー



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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昨日の夕食はパスタを食べましたー!

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大好きな明太子のパスタです


ピリ辛の明太子と生クリームで作ったソースが美味しいんですよね~
普段は明太がお高いのでパスタには使わないけど、食費をリセットしたばかりなので奮発です








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生クリームに明太子をたっぷり入れて軽く煮立てるだけ。
これがパスタソースになりますよ~







ちなみに私の一押し明太子はこちら


福岡県民なら多くの人がこだわりの明太子ブランドがあると思いますが、私は断然ふくやです!
ここの明太子が一番好きー









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明太パスタができたー!


辛くてクリーミーでうんまーい
明太子ってご飯のお供以外にもなんに混ぜても美味しいから凄いです!笑







他に食べたのは~

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餃子の皮にマッシュポテトとチーズを包んで揚げます。









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ポテチーフライができたー!


サクサクの皮の中はほくほくポテトととろ~りチーズが入って堪らんっ
これはいくらでもイケちゃいそうで危険です
マッシュポテトにはバターとコンソメ、塩コショウで味付けしました。








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こかぶのポトフも食べたー!


カブが甘くて美味しい~
軽く煮込むだけでトロトロになります









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デザートにフルーツもたべましたよ











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ひさしぶりの明太パスタに大満足です



本日も美味しくいただきました~♪



 









さて、11月19日から12月3日まで開催されていたユニクロ感謝祭ですがみなさん行きましたかー?

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我家は期間中2回行きました!



1万円以上商品を購入すると、、エアリズムマスク(3枚入り)が無料プレゼントれるキャンペーンもあってお得感満載でしたよ


息子が成長期で背がグングン伸びてるので、毎年服を買いなおさないといけません
今年の冬もサイズアウトだらけで、新しく服を買い足しましたよ。
最近は、息子の服はほぼユニクロで済ませてます笑







そして息子の感謝祭コーデがこちらです!
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わ~新しい服ってやっぱいいわね~
若者って何着ても似合うもんですね!笑
私なんて隣のGUで何を試着しても顔がくすんで見えたわ~


みなさんはどんな服を買いましたか?
気になる気になる~



では、本日も素敵な月曜日になりますように

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