うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


3月1日はKパパのお誕生日でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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Kパパもあと〇年でKANREKIを迎えます。

昔は60歳というと、おじいちゃんなイメージでしたが、最近の60歳は若いですね~

Kパパも50後半に差し掛かりましたが、未だにファッションが大好きです。

最近流行の古着も買い集めてるし、旅行も音楽も好きだし、美味しい物も遠くまで食べに行くし、とにかくめっちゃ元気です

そんなKパパに、誕生日に食べたい物のリクエストを聞くと『パスタ』

庶民的で助かるわ~

昨日は、ボンゴレスパゲッティとスープにサラダ、デザートを頂きましたよ




それでは、昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはボンゴレスパゲッティを作りましたー

ボンゴレはKパパの大好物

今の時期、スーパーであさりってあまり見かけないけど、業務スーパーの「冷凍殻付きあさり」は一袋に小袋3個入りで気軽に使えておすすめです♪

家庭菜園のパセリもたっぷり入れて、ベビーリーフものっけました~





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サラダはロメインレタスのシザーサラダです。

ロメインレタスって肉厚で美味しいですよね~

なんと、近所のスーパーで一株58円でゲット

めっちゃお買い得だわ~






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スープもKパパリクエストのミネストローネ。

お野菜がたっぷりとれて、優しいトマト味に癒される~





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ケーキは地元のお気に入りのお店の物です🍰
この時期はやっぱり『いちごショート』を選ばずにいられない~





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いちご好きのKパパの為、巨大あまおうも買ってきました。

1パックに4粒しか入ってないんですよ~

いちごって綺麗な三角型より、こんな風にでっかいグローブ型が美味しいのだとか。

練乳は手作りしました~

Kパパも大満足(多分)の夕食だったんじゃないかしら?
ちなみに、誕生日のプレゼントは『渋沢さん』でしたー
やっぱりコレがいちばん?笑

昨日の夕ご飯でした~






さて、ただいまオーストラリアに短期中学中の息子。
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外国は町の風景もかっこよかね~

数日前、大学の後期試験の成績発表がありました。

今は、大学のオンラインで保護者メニューなるものがあり、そこから子供の成績を見ることが出来るのです。

息子はできがあまりよくなく、中学生の頃までは中間レベルくらいに属してましたが、高校・大学とかなりヤバい成績でした。

私、高校の三者面談で学校に行くときがめっちゃ憂鬱だったんですよ~
だって、本人は勉強してるのですが、成績が芳しくないんです。
学習塾にも行ってたし、これ以上、どうしろっちゅーねん

大学は、奇跡的にたまたま合格した為(←かなり失礼)成績はやっぱり底辺なまま1年半が過ぎました。

それが、2年生後期の成績がなぜか爆上がり

入力違いじゃないかと思い、数日間、成績表にアクセスしてデータ変更等ないか確認しましたが間違いありません!

ま・じ・で、成績が上がってたんですー

私、思わずスマホでPCの画面を撮影しちゃいました~笑

息子にラインで報告すると、「マジやん!」って笑ってたけど、世の中はこんなミラクルって起こるんですね

とりあえず、就職試験でこのミラクルが起こってくれることを願いつつ・・・

運を、これ以上使い果たさないようにしときまーす


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湿気が多くて髪が爆発します~
ヽ(TдT)ノ


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6月24日(水)ミートソーススパゲッティ弁当
梅雨時期は、髪がうねって大変ですよね~

私は毎朝、ヘアーアイロンを片手に格闘してますが、頑張って朝整えた髪型も、職場に着く頃には何故かハネまくってます

わたしの努力を返せーーー←誰に言ってんの?





それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインはミートソーススパゲッティを詰めました。

昨日の夕食の残りですが、セロリをたっぷり入れた野菜もりもりソースです

スパゲッティには、メゾンカイザーの明太フランスを添えてます

これが一番おいしかとよ






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他は、サラダとポテトを詰めました。







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ミートソーススパゲッティ
明太フランス
サラダ
ベイクドポテト
スムージー(ぶどう)



本日の、会社弁当でした~







さて、今週末、息子が約2ヶ月ぶりに帰ってきます。

帰ってくる理由は、大学の研修で老人ホームのお手伝いをするため。
施設は、実家の近くを選んだので、約1週間、家から電車で通います。

息子が帰ってくるとなると、私的には一大事

あれこれ食べさせてやりたい物もあるし、日用品や食料品など持って帰らせるお土産の準備もあります。
そして何よりお米
お米をキャリーケースに入れて持たせなければなりません🍚

日頃は閑散とした冷蔵庫の中も、今は食料品がぎっしりで、まるで息子の好物のフルコース
スーパーに行くたびに、息子の好きなものをカゴに入れ持ち帰っているせいです。

いつもはラインをしても電話をしてもそっけない息子ですが、今週末は違うわ。
なにしろ、実物がやって来るんだもの
歩いて、喋って、もりもり食べてくれるあの息子が・・・

たった数日の帰省なのに、まるで里帰り出産でもするんじゃないかってくらいの構えっぷりの私。

ヤバいわー←バカ親



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ブロッコリーの大量消費弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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5月13日(火)ブロッコリーのくたくたパスタ弁当

会社弁当を作るとき、お弁当を外で食べるか社内で食べるかって結構重要ですよね~

お弁当の内容によっては、ぜひレンチンして食べたいもの

学生だったら、鼻っからレンチンなんてできないから諦めるけど、社会人はできるだけ美味しい状態で弁当を頂きたい!と思う母ちゃんなのです


それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはブロッコリーのくたくたパスタを作りましたー

大きなブロッコリーを頂いたので、弁当に一役かってもらいました

このパスタ、イタリアのプーリア地方の伝統料理なんですよ~

ブロッコリーをクタクタに煮込んでソースを作り、味付けは塩、アンチョビ、唐辛子、オリーブオイルととってもシンプル。
仕上にブラックペッパーと粉チーズを振りました。

プーリア地方は、ブーツの形をしてるイタリア地図のかかとの部分に当たります。
とんがり屋根のお家が沢山あったり、美しい貿易港があったりとっても素敵な街みたい。
オリーブやトマト、小麦の栽培が盛んで、イタリアの穀倉地帯に当たるのだとか。

いつの日か訪れて、本物を食べてみたか~




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他に、瓶詰サラダをもっていきましたよん

塩もみしたキャベツを、茹で玉子と香ばしく焼いた厚切りベーコン、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、塩で和えたベーコンエッグサラダです🥗




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ブロッコリーのくたくたパスタ
ベーコンエッグサラダ



本日の、会社弁当でした~




さて、昨日は帰宅後、6時頃からウォーキングに出かけました。

近頃は、かなり遅い時間まで明るいので、運動もしやすいですね。

以前は、嫌々やってた ウォーキングですが、最近は楽しく出来るようになりました。
まず、始めた当初の
「キツイーだるいー行きたくないー!!!」
というのがなくなったのです

歩くと爽快感を感じ、足がぐんぐん前に進みます。

以前は、音楽を聴きながら歩いてたのですが、最近は自然の音を楽しむようになりました。

今の季節だと、風に麦の穂のサワサワ揺らぐ音と、用水路近くの蛙の合唱がBGM。
公園では鳥のさえずりが聞こえ、子供たちの遊ぶ声が元気よく響きわたります。

たまに、地元のやんちゃな学生さんが、公園の端っこでバイクの横にたむろして、バイク談義に花を咲かせてたりもしています。

犬の散歩をしてる人とすれ違うと、かわいいワンちゃんの顔をちらりと盗み見して癒されたり、近所にこんな素敵なウォーキングコースがあるなんて、マジで最高~

日々、新たなコースの開拓に余念がない母ちゃんなのでした



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新鮮なアスパラをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月7日(月)レモンクリームパスタ弁当

私は隣町の整骨院に週一で通ってます。

その町は、きのことアスパラの産地で、整骨院の隣にある道の駅では、それらが販売してあるんですよ~

今はアスパラのシーズン真っ只中なので、早速、治療帰りにゲットしてきましたー





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、レモンクリームパスタを作りましたー

アスパラにあうパスタを作りたくってレモンクリームパスタにしました。

大人2人分で、角切りベーコンとにんにくのみじん切り、コーンとアスパラを炒めて、牛乳200ml、コンソメ小匙1、塩コショウ、粉チーズ大匙2、レモン汁大匙1で作ったソースにパスタ150gを和えました。

クリーミーなレモン味のソースに、シャキシャキのアスパラと、甘いコーンがよくあいます






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パスタのおともには、春キャベツサンドを合わせました。








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レモンクリームパスタ
春キャベツサンド
プチトマト
りんごジュース


本日の、会社弁当でした~









さて、昨日は今季2回目のプロ野球観戦に、ドームへ行ってきました。

地域の公民館に並んで、野球の無料招待券をゲットしたのですが、追加料金を払うと席がランクアップできるので、初めてのプレミアムシート体験をしてきました

今まで、一般席にしか座ったことがないからめっちゃ楽しみです
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福岡の地元球団「ソフトバンクホークス」は、連敗が続いてて、そのせいか昨日は客入りも悪かったわ~

前回、オープン戦を見に行ったときも負けたので、今回はぜひ勝ってほしいところです

プレミアムシートは、専用通路の入口にコンシェルジュみたいなお姉さんが数人立っており、席までブルーのカーペットが敷いてありました。
なにかと高級感がある~

それに、トイレがまったく混んでないのが最高~
行きたい時にすぐ行けます!
普通席では、大抵トイレの列が出来てますからね。

ちなみに、これが今回のシートからの眺め。
すごく見やすい場所ですよね~
さすがプレミアム!笑






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席は「みずほプレミアム」というシート名でした。
他にも、コカ・コーラとかヤマト運輸などいろんな座席の種類がありましたよ。






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座席は、背もたれにも座るとこもクッション入りで、カップホルダーは好きな位置に動かすことができます。
そして、前には傘立てまでありました。

スゴーイ

今まで、固いプラスチック製の椅子にしか座ったことなかったから感激です

今回は、招待券があったので、手出し3800円でこの席を利用できましたが、通常価格は1万円ほどするみたい・・・
普通なら絶対買えんけど






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野球が始まる前の腹ごしらえはこちら↑

お洒落なカフェのサンドウィッチと~






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気になってたドーナツ屋さんのブリュレドーナツを頂きました

都会は、おしゃれなお店が沢山あるから、たまに行くと楽しいですね~






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そして、今回の試合は、見事ホークスが西武に勝利しましたー

しかも11対1の圧勝です

勝試合はやっぱ気分いいわ~

しかも、プレミアムシートは座ってて疲れないし、お尻も痛くないしめっちゃ気に入りました。

周りを見渡すと、プレミアムシートは年配者が多く、騒がずおとなしく見てる感じ。
外野や内野の席とは雰囲気が違ったわ~

また招待券が頂けたら、プレミアムシートにランクアップしなくっちゃ←自分では全額絶対払わない人

良い体験ができましたー



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休日に温泉でリフレッシュしてきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月12日(水)唐揚げ&ミートボールスパゲッティ弁当

昨日は、母に誘われ、午後からウォーキングと温泉に行きました。

広い大きな公園を50分ほど歩いたのですが、犬を散歩している人が沢山います。
そして、多くの人が連れてる犬種が茶色いトイプードルでした🐶

トイプードルって流行っているのかな?

どのこも小さくてぬいぐるみみたいで可愛いかったですよ
私も犬が欲しか~



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは唐揚げを詰めましたー

もちろん昨日の夕食の残りです

でも、夫婦2個ずつしか余らなくて、足りないと思ったので~






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ダブルメインで、ミートボールスパゲッティを作りましたー

パスタにミートボールが入ってると、幸せ感じるのは私だけ?






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唐揚げ
ミートボールスパゲッティ
茹で玉子
ちぎりキャベツ
ラディッシュ
ご飯、レンコン、梅干し



本日の、会社弁当でした~♪







さて、先週からローソンで「盛りすぎチャレンジ」が開催されてますね~

盛りすぎチャレンジとは、商品の価格はそのままで、容量が47%UPするという、ローソンの大人気企画で、今回が第3弾です

商品のラインナップは、その都度違うのですが、私はスイーツ好きなので、発売日に合わせて毎回ローソンに買いに行くんですよ~
でも、あまりの人気になかなかお目当てをゲットできず・・・

今回、初めてプレミアムロールケーキを買うことができました



それがこちら。
   ☟

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でかーーーい!!!

このロールケーキは、クリームが47%増量されているとの事で、ケーキ生地はちょこっと。
ほぼクリームを食べる事になるという、恐ろしくハイカロリーな商品です

食べるのめっちゃ楽しみだわ~
シェアとか絶対したくないので、Kパパの分と合わせて2個買いました←食いしん坊大将🐷





そして私は気づいてしまったのです・・・
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ナプキンのなんと小さなことか

Kパパ、これを見て

「お手拭きじゃなくて、指拭きやろ!
こんな小さいと、手を拭く間に、紙が乾いちゃうよねー」

辛口コメントをはいてたわ

こんなものまでが、物価高の影響で1/2のサイズになるなんて・・・

「紙ナプキン(ブルータス)。お前もか」

軽い衝撃を受けずにはいられないのでした

ロールケーキが「盛りすぎチャレンジ」なら、紙ナプキンは「減りすぎチャレンジ」だわ


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