秋といえばおいもの季節ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ


サクサクのパイ生地に甘くねっとりしたお芋がたっぷり～

今回は、業務スーパーの食材を使って”スイートポテトパイ„を作りました

スイートポテトを作るのは、お芋を蒸かして潰すのが結構手間ですよね～

ところが、ハードルを下げてくれる商品を先日業スーで発見しました




それがこちら☟

黄金の焼き芋で作った『さつまいもペースト』です！

500ｇも入って298円【税抜き】

普通に生のさつま芋を500g買っても結構お高いので、それに比べるとめっちゃコスパがいいですよね








原産国はインドネシア。
冷凍品なので解凍してから使用します。






スイートポテトパイの材料がこちら。
冷凍パイシートも業務スーパーの商品を使用してますよ♪







さつまいもペーストは柔らかいので、レンジ加熱して水分を飛ばしてから使用しましたー









お芋とパイシートをのぞく全ての材料を混ぜて～







パイシートに包んでオーブンで焼きます。






スイートポテトパイができたー

お芋のペーストを使用することで、とても簡単にスイートポテトパイを作ることができますよ。

さつまいもを蒸かしたり潰したりする必要がないので、本当にラクちん～






サクサクのパイ生地にねっとり濃厚なお芋ペーストがたっぷり～

焼きたてを頂くと、芋好きにとっては至福のひと時です笑

スイートポテトパイ【２個分】
【材　料】
・さつまいもペースト　250g
・冷凍パイシート　2枚
・バター　10g
◆砂糖　20g
◆生クリーム　大匙1
◆溶き卵　大匙1
【作り方】
さつま芋は耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分30秒加熱する。ゴムベラでよく混ぜ、更に同じ時間２回加熱し、その都度よく混ぜる。

さつま芋バターを加えよくまぜ、冷蔵庫で15分ほど冷やす

◆を加えよく混ぜて二等分する

パイシートを半分にカットして、上になる方に横に6本切り込みを入れる。

下のシートにさつま芋ペーストを半量のせ、上から切り込みを入れたパイシートをのせ、周りをフォークで押さえながら閉じる。

パイの上に溶き卵（分量外）を塗り、200℃に予熱したオーブンで約20分、表面がきつね色になるまで焼く。


お芋好きの方は、ぜひお試しくださいね～








さて、明日は『敬老の日』ですね。

我が家は一日フライングして、今日の昼、ばあばを誘ってお祝いランチを食べに行きました。

まず、息子が行の車内でばあばにプレゼントを渡します。

Can☆do で選んだみたいで、母が袋を開けるとゴマアザラシのぬいぐるみとソックスが2足入っていました。

ゴマアザラシのぬいぐるみは、ばあばが一人で家に居ても寂しくないようベッドに置いておくのだとか。

※画像はイメージです

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ランチは、人気の隠れ家的ピザ屋さんに伺います。

初めてのお店なのでワクワク

パルメザンチーズのピザ。

これ、一番人気です

ダブルチーズともちもちの生地が美味しい～






ジュノベーゼ。

ジュノバソースが最高





マルゲリータ。

こちらが２番人気のピザ。
トマトの酸味が堪らない～





明太チーズピザ。

上に薄くスライスしたかぼちゃがのっててビックリ！

意外だったけど、旨辛で美味しゅうございました






デザートにアイスコーヒーとアイスクリームまで頂いて大満足

こちらのランチ、サラダもセットになってて1500円と良心的なプライスだったわ～

母がお土産に、冷凍ピザの4枚セットを買ったので、半分おすそ分けしてもらってさらに大満足

良い『プレ敬老の日』となりました笑


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