うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagノドグロ


連休5日目の夕食は、予定外の献立でした~!

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ゴールデンウィーク中、しょっちゅう食べてばかりいたからか胃が重いー
あっさりした和食が食べたかったので、急きょ献立変更です!




GW6日分の献立予定はこちら→☆


そして昨日の予定はこちらでしたー
↓↓↓
【5日目】
(昼)焼きカレー
(夜)うどん、稲荷ずし、ナタデココ&キウイヨーグルト





わぁ
献立を立てた意味がない
うどんの予定が煮魚になってるし全然違う・・・
でも、その日の気分ってものもありますからね~笑
家にある食材で和定食です







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メインはノドグロの煮付けを作りました
ノドグロはもちろん頂き物
小振りながら脂がのって美味しい~






他に食べたのは~
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切り干し大根煮







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スナップエンドウの旨塩炒め







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小松菜とエノキの味噌汁でした♪







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そしてデザートは連休前に買い物してたものからナタデココを使いますよ







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キウイとナタデココのヨーグルトを作りましたー!



ヨーグルトとはちみつ、ナタデココを混ぜて上にキウイをのせただけ♪


フルーツ入りデザートなんて贅沢~






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息子、魚が苦手なので悲しそうにしてましたー


若者にはちょっとボリューム不足だったかもね








そしてランチはこちらです!

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チョリソーチャーハンと具沢山お味噌汁でしたー♪


予定では、ランチは焼きカレーだったのにもうぐちゃぐちゃ


さて、6日目はどんな献立が来るでしょうか?


シャッフルシャッフル~
予定表の中からピックアップして作りましたよ
宜しかったら、また覗きに来てくださいねー


ではでは。。
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昨日の夕ご飯です!

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島の漁師さんにお嫁に行った従妹ちゃんから新鮮な「ノドグロ」を頂きました~


みなさんノドグロってご存知ですか?
私は知りませんでした~←まじ料理ブロガーか?
なんでも、みんながあこがれる高級魚らしいですよ←たいして為にならない知識





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これほど我が家に縁のない魚があるでしょうかー!笑
ノドグロなんて調理した事ありません~






調理の仕方がわからないからネットで調べて作ったのこちらです↓
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ノドグロの煮付けを作りました~♪


あ、結構普通かっ


お魚は肉厚で新鮮~
臭みがなくて最高です
脂がのった鯛のようなお味がしましたよ


魚嫌いの息子もパクパク食べてました








お魚が高級なので他はシケ飯で良いだろう笑
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Kパパリクエストの新玉ねぎの卵とじ。


これに醤油をかけて食べるのが好きなのだそうです


仕上げに胡椒を振ったら怒られました←洋風になるからダメなんだって~


昭和な男はシンプルな味付けがお好きなようで・・・







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ブロッコリーのアンチョビ炒め
ブロッコリーをアンチョビ入りのオイルで炒めてマキシマムで味付けしてます。



ブロッコリーが沢山食べれてご飯のおかずにも美味しいですよ







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味噌汁は白菜と揚げ、エノキを入れました~







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これが「ノドグロ定食」だぁーーー
食べたら高級すぎて口が腫れそう笑





本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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畑に朝もやがかかってます~


朝も随分気温が高く過ごしやすくなりました






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春休みに入って登校時間が遅くなったので、息子もなんだか穏やか~



今日も部活頑張っておいで~



では、本日も素敵な火曜日になりますように

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