うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagニラ玉


昨日は中華献立を作りました~
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お給料日まで1週間を切りました~
只今の食費残たったの5千円
やっばー
毎月、同じことの繰り返しだけど、給料日前ってなんでこんなにキューキューになるのかしら
できるだけ5千円でやりくりできるよう頑張りまーす







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは茄子の味噌炒めを作りましたー


週末、茄子が特売だったので買っといたんですよね~
豆腐と豚バラを一緒に炒めると白米が進むわ~






他に食べたのは~
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ニラ玉
卵が安い時はお助け一品だったのに、いまじゃニラ玉も高級品ですよね
でも、ニラがあると食べたくなるのはやっぱりニラ玉だわ






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パリパリ麺のサラダ
頂き物のパリパリ麺をサラダにのっけましたー
新玉ねぎドレッシングで頂きます
主食感覚で食べ応えあって美味しい~








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わかめスープも食べたー!



お給料日まであと7日・・・
オーマイガッ



ごちそうさまでした~♪










さて、 私も50代突入まで残すとこあと半年になりました。
全く生活改善の努力しないまま時は過ぎ、日々体力の衰えを感じている今日この頃。


最近は、夕方仕事を終えて家に着くと、しばらく座ったまま動けないくらいぐったりなんですよ~


とりあえず、おやつを食べてスマホを見ながら1時間ほどダラダラしてたら体力回復
それからやっと夕食つくりに取り掛かるといったかんじです。

周りの先輩方は
「50になったら、またひとつ体力がガンと下がるよ」
なんて言うし、これ以上体力が下がったらマジヤバいんですけど~


ブロ友さんに教えて頂いた「すっぽん小町」を1粒飲むと瞬間的に体力が回復するのですが、こんな栄養補助食品に頼っても根本的な解決にはなりませんよね~


ウォーキングでも始めたいけど、歩くのもダルイし・・・
というわけで、日々のルーティーンとして昼休みに早歩きでスーパーをはしごしてるわけです。
近所のドラッグストアの店員さんからは、完全「半額おばさん(半額品ばかりかうおばさん)」と思われてるわ
でも、良い商品を半額で買うことが出来ると、心にハッピーオーラが出るから捜しちゃう~


私の体と心の健康法なのでした!←物は言いよう


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 みなさんニラ玉はお好きですか~?

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私、ニラ玉が大好きでよく作るんですよ
なにしろすぐできるし、栄養たっぷりな感じがしてご飯のお友にも最高ー
さて、ニラ玉を作るときは、いつも適当にニラをジャーと炒めて溶き卵を流しいれるという方法で作っていましたが、ちょっと作り方を変えただけで劇的に美味しくなったんですよ!
そこで、今回はニラ玉の美味しい作り方をご紹介します








レシピです。
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まずはごま油でニラを炒めて白だしで下味をつけます。
多めの油と下味がポイントです







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炒めたニラを調味料を混ぜた溶き卵の中に入れて~










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フライパンを熱々に熱し、多めの油を引いて卵を一気に流しいれます
ここで重要なのはフライパンを熱々に熱する事。
これが卵の生臭さを消しますよ~









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卵の縁が固まってきたら木べらでざっと混ぜ合わせて完成です!








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ふんわりニラ玉ができたー!


下味がしっかりついてるので、これさえあればご飯がイケちゃう~
卵はふんわり、ニラも適度な歯ごたえがありめっちゃ美味しい


今までは卵が緩すぎたり固すぎたり・・・
ニラに火が通りすぎたりとその時々で微妙な仕上がりだったけど、この方法ならいつでも最高の状態のニラ玉を頂けて失敗しらずだわ~










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ふわとろ~♡









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ふんわり♡ニラ玉【2人分】
【材 料】
・卵 2個
・ニラ 半束
・白だし 小匙11/2
・ゴマ油 大匙1/2
◆水 大匙 11/2
◆塩 ふたつまみ
◆胡椒 少々
◆味の素 小匙1/4
・サラダ油 大匙1
【作り方】
ニラは下の固い所を切り落とし食べやすい長さにカットする

ボウルに卵を溶いて◆を混ぜ合わせる

フライパンにごま油を熱しニラをさっと炒める。白だしで味付けし卵のボウルに入れてよく混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ、中火で充分に熱する。卵を一気に流しいれる

卵の縁が固まってきたら木べらでそこから大きく返し、好みの固さになったら皿に移す








最高のニラ玉ができるので、ぜひお試し下さいね~








さて、今日は私の母が車の買い替えを検討しているとの事で、私と母とKパパの3人で市内のディーラーさんの展示場を見学に行ってきました。
このディーラーさんは、十数年前私が車を買ったところなのですが、営業のKさんが私の新車の購入をもう何年も待ってあるんですよ~


私の車はかなり古く、乗るとギシギシ音がするというアンティークぶりですが、先立つものがなくて、まだ我慢してその車にのっているんです
Kさんが年末にカレンダーを持って我が家にあいさつに来てくれるたび、肩身の狭い思いをしていましたー
そこに降って湧いたような、母の新車購入計画です
これはKさんを紹介するっきゃないでしょ


私の母、めっちゃさばける女なもんで、Kさんと小一時間話して新車の購入を決めちゃいましたよ~
いや~
Kさんを10年近く待たせたかいあったわ!笑
私も半年後には新車を購入予定なので、これで2台成約できたらKさんへの面目もたつでしょ!
ちなみに、母と私の車はイロチ買いです


お母さん、私も新車の助手席に乗せてねー
ヾ(=^▽^=)ノ

母の車は水色ボディーにホワイト天板の可愛い2トンカラーなので楽しみだ~



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きのうの夕食は居酒屋献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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手羽元ってリーズナブルで家計の味方ですよね~
昨日は、手羽元メインの居酒屋さん風なお料理を作りました







メインはこちらです!
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手羽元の甘辛揚げ煮を食べた~!


カリッと揚げた手羽元に甘辛ごまダレを絡めながら煮込みます
この手の唐揚げって食べだすととまらないのよね~
手羽元って我が家ではあまり人気のない食材なのですが、これだと男子も喜んで食べてくれます








他に食べたのは~
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ニラ玉

簡単に出来てご飯がすすむおかずです。
白だしと塩コショウで味付けしました~
仕上げにごま油を少したらすと風味が良くなるのでお勧めです








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山芋とキュウリの梅肉和え

さっぱり副菜ー
お酒に良く合う一品です








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小松菜と豆腐のお味噌汁も食べたー!









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冷蔵庫の常備菜も合わせると結構ご馳走だわ



本日も美味しくいただきましたー!













さて、5月9日は「母の日」ですね
みなさんプレゼントはもう買いましたか?



私は毎年、母に欲しい物をリクエストしてもらうのですが、今年のリクエストは「割烹着」でした。
ネットで素敵な割烹着を求めて、めっちゃ検索しましたよ~


そして、昨日は楽天のお買い物マラソン+ポイント5倍デーだったので、お得なこの日にプレゼントをポチリました



それでは、私がポチった母の日プレゼントー

まず1つ目


ふんわりしたシルエットが素敵な割烹着です。
最近、ゆったり系の服が流行ってますよね~←この発言自体おばちゃん

この割烹着は、袖口がリブ素材になってるので洗物の時落ちてこなさそうなのもポイント高いー
そして、そのままスポッとかぶれるので忙しい朝でもOK
素敵なカラーが沢山ある中、年配の母でも明るく見えるブルーストライプを選びました~







2つ目はこちらです


この割烹着はレビューの☆が4.61とかなりの高評価です
裾のフリルが可愛く、後の紐で細身シルエットからゆったりシルエットまで調整できるんですよ!
袖もふんわりして、袖口にはゴムが入ってるのでずり落ちにくなってます。
フェミニン系割烹着は母もきっと気に入るはずっ
カラーはワインレッドを選びました~





こちらの商品はROOMにも投稿してるので、良かったら覗いてみてくださいね


 







さて、私は母の日に男子になにかプレゼントしてもらえるのかな?
ん-ちょっと怪しいかも~?





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