うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagナポリタン


ふわふわのシフォンケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ふわふわのケーキが食べたくて、なんのフレバーにしようかな~と材料をさがしていたら、お菓子頃のバナナを発見
これを使ってシフォンケーキを作りましたー






それではさっそくいってみよ~♪
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材料はこちら。
バナナにオレンジジュース、レモンの皮などです。








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バナナはペースト状にして、オレンジジュースとラム酒を加えて混ぜ合わせます。







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まず、卵黄と砂糖を混ぜて~









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サラダオイルを加えます。








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粉類を振るい入れて~








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バナナを加えて混ぜます。







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卵白を泡立てたら~









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バナナ生地に加えます。









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型に入れて焼いたら完成です








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バナナとオレンジのシフォンケーキができたー

ふわふわのケーキ生地はしっとりバナナ味。
一口食べるとオレンジとラム酒の風味がお口の中いっぱいに広がります

焼きっぱなしのケーキは、ケーキ自体にフレバーをつけると、粉糖を振るだけでとっても美味しくいただけますよね










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しっとりきめこまやか~


バナナとオレンジのシフォンケーキ【15cmのシフォンケーキ型1台】
【材料】
・卵黄3個
・グラニュー糖 40g
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 45cc
〇バナナ 1本
〇ラム酒 大匙1/2
〇オレンジジュース 大匙3
〇レモンの皮 1個分
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・卵白 4個
◆グラニュー糖 30g
【作り方】
〇をボウルに入れバナナをつぶしながらよく混ぜる

ボウルに卵黄とグラニュー糖40g、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる。白っぽくなったらサラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでよく混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ◆を3回に分けて加えよく混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。

バナナ生地のボウルに3回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにまぜる。

生地を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約35分火が通るまで焼く。

瓶などを使って型ごとケーキを逆さまにし、完全にさます。


シフォンケーキ好きの方は、よろしかったらお試しくださいね~











さて、ただいま春休み中の息子ですが、今日はランチを作ってくれることになりました。

作るメニューはナポリタン🍝

初挑戦だけど上手にできるかな?
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私がレシピをコピーして、材料も準備しましたが、あとは息子1人で作ります。

野菜の切り方が超怪しい~

見てるとイライラして口をはさみたくなるので、聞かれたことだけ答えて別室に移動しました






30分後・・・
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おかあ出来たよ~

パスタ300gの豪快ナポリタンです

お~見た目はナポリタンしてるわ
具材がめっちゃ少ないけど、男子ご飯らしく豪快で美味しそう

さっそく頂いてみると、味付けはOKだったけど、ちょっとパスタが柔すぎて、かなり具材が少のうございました
でも初めてにしては上出来だわ

今夜は、息子が夕食作りにも挑戦します。


家事修行とばしてがんばろ~


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夫婦弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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3月13日(水)ナポリタン弁当

息子が高校を卒業して、男子弁当を作る機会がぐんと少なくなりました。
昨日は友達とランチ、今日は友達とラーメン・・・

なんだか母ちゃん寂しいわ~

というわけで、今日はKパパと私のゆる~いお弁当のご紹介します





それではさっそくいってみよ~♪
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今回はのっけ弁を作りましたー

タッパーにご飯を詰めて、上からナポリタンとウインナーをのっけました

ご飯とナポリタンってめっちゃあうんですよ~

パスタがおかずとして食べれるってすごい







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Kパパは小食なので、私と同じサイズのお弁当です



本日の夫婦弁当でしたー







さて、高校3年の受験期間中にすっかり体重が増えた息子ですが、すべての入試が終わったとたん、ダイエットのためトレーニングを再開しました。

朝から夜まで、動画を見ながら筋トレしたり、日中はランニングをしたり、お菓子も控えるようになり増量したのをかなり気にしてるもようです

それにひきかえ、私は受験のストレスですっかりやつれて顔色が悪くなり、Kパパから
「お母さんおばあちゃんみたいな顔しとるよ~」
なんて言われる始末💦

昨日は、いつもより化粧を濃くしてたら、それを見たKパパが

「お母さんも、入試がおわったけん元気になったね。顔色よくなったよ」
ですってー

いやいやいや。。
ただ、化粧が濃いだけですから~

というわけで、今夜は息子のダイエットにあわせて鶏胸を使った夕食を作ります。

早く痩せて、さわやか男子になっておくれ~




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今日は息子の高校の修了式です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月21日(木)ナポリタンご飯弁当




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高校生活3年間の朝課外も昨日で終了です。

早起きが大変だ~
弁当が間に合わない~~

毎日なにかとボヤイてたのに、いざ終わりとなると寂しいもんですね
とはいえ、明日から冬期講習が始まり登校時間が1時間ほど遅いだけなので、ちょっと楽な弁当生活がスタートするだけなんですよ






それでは本日のお弁当です!
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今日はナポリタンメインのお弁当にしました~
ナポリタンって白米のおかずになるんですよね~


パスタはレンチンで茹でて、ミートソースと一緒にフライパンで軽く炒めてます。


100円ショップのパスタを茹でる容器は、完全に弁当のパスタ料理のハードルを下げたわ








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ご飯の上はのり弁風。
コロッケとちくわの磯部揚げ、きんぴらごぼう、刻み沢庵をのせてます。
ほか弁の詰め方を参考にしてみたー






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ナポリタン
目玉焼き
たこさんウインナー
コロッケ
ちくわの磯部揚げ
きんぴらごぼう
刻みたくあん
ご飯、焼きのり、おかか



本日の男子弁当でした~♪









さて、今日は息子の高校の3者面談があります。
受験生なので、私立大学の受験校を最終決定するとの事。
息子、あまりお勉強ができないのでこの日が来るのが恐怖でした~
はっきり言って、子供の受験って自分の受験の時より憂鬱だわ


若い時って、あまりなにも考えず、欲望のままに行動していた気がするけど、歳を重ねるといろんな責任が増えて心配事も増えるもんですね~


ま、いまさらジタバタしてもどうにもならないので、心をしっかり持って先生とお話ししてきます
←気の弱すぎる母・・・



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暑いので短時間で料理を済ませたい~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏場のキッチンは灼熱地獄です

最近でこそ、熱中症が話題となり私もケチらずエアコンを入れるようになりましたが、若かりし頃は広いリビングにエアコンを入れるのがもったいなく、熱い中あくせく料理を頑張っていましたー
でも、夏場はやっぱり調理時間は押さえたいですよね
そこでこ~んな新兵器を使いましたよ!
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アイラップです!

北陸あたりでは昔から有名みたいなのですが、私が知ったのは少し前。
SNSやテレビで見て知りました~
ラップとポリ袋のいいとこどりをした、耐久性の高い袋みたいでいろんな調理に使えます
私はドンキでゲットしましたよ







昨日、こちらのアイラップで作ったのは~
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サラダチキンです!

鶏胸肉と調味料をアイラップに入れてお湯で数分茹でるだけ
ソースも袋の中で作れます。
コンビニのサラダチキンみたいにしっとり柔らかで美味しい~







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レンチン♪喫茶店風ナポリタン

レンジとアイラップだけで出来ちゃう懐かしのナポリタン
茹でたり炒めたりしなくても、袋の中で完結しちゃうのが凄い!
お弁当のおかずにもいいわ~







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コロッケだけは頑張ってつくりましたー

面倒なコロッケ作りも1品だけなら頑張れるわ







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お味噌汁は自家製冷凍ミックス野菜を入れて味噌をとき入れるだけ♪
野菜を切る手間も、選ぶ手間もかかりません
半端に余ったお野菜をまとめてアイラップに入れて保存しとくと便利だわ~
ちなみに、アイラップは耐冷温度-15度、耐熱温度120度と耐久性抜群です




アイラップ調理は夏場にめっちゃおすすめです
レシピはググればいくらでもあるのでぜひ捜してみてね~←人任せ💦



 本日も美味しく頂きましたー!








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さて、すっかり梅雨も明け空には入道雲がにょきにょき現れ、夏真っ盛りのシーズンがやって来ましたね~

例年なら、夏休みにちょっと遠方のビーチにでも行きたいところですが、コロナ禍でここ3年ほどまったくいけておりません

せっかく遊びに行っても、お店やツアーが営業してなかったらつまらないですものね
我慢も今年くらいまでかしら?
私の住む地域の、大きなプールは数年ぶりの営業再開ということで、子供たちがマスクなしで楽しそうに泳いでいるみたいですよ
こうやって、徐々にでも色んな事が少しずつできるようになることを祈りつつ・・・

過去のスマホの画像を羨まし気に眺める私なのでした~
この頃の息子、ちっちゃっ


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昨日の夕食はKパパリクエストのとんかつをたべましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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先週末、Kパパと一緒にまとめ買いに行くと、とんかつが食べたいとお肉のパックを持ってきました

家族を買い物に連れて行くと、お菓子やパンやお肉など勝手に持ってきて、予算以上のお金がかかるのよね~

しかたない、たまにはリクエストきいてあげるか笑←ケチな妻






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはトンカツです!

ソースにゴマダレを作りました~

男子、とんかつだーって喜んでいました







他に食べたのは~
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爆盛りナポリタン

パスタの量に対して皿のサイズを間違えたー

お箸を刺すと、具材がボロボロ落ちてきてテーブルクロスが汚れるわ~笑

とんかつにはやっぱナポリタンを合わせたいですよね~








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おから煮

豆腐屋さんで無料のおからを頂いたので、おから煮にしました。

一袋に通常の3倍量くらい入ってるので、作るのがもう大変

出来上がったのは小分け冷凍して足りない時の一品にしたいと思います
お豆腐屋さんありがと~






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具沢山味噌汁も食べたー!






リクエストのとんかつを食べれて、Kパパも満足していたようですよ


本日も美味しくいただきました~





さて、みなさんユーチューブはよくご覧になりますでしょうか?
私は料理しながら、スマホを目の前に置いていろんなチャンネルを視聴してるのですが、最近超面白いユーチューバーが彗星のごとく出現したんですよ




それがガーシーchです!


東谷さんという超芸能通の方が、芸能人の暴露話をするというものですが、内容がリアルすぎて、暴露を通り越して爆弾と言われています。
そして、東谷さんが報復もおそれず暴露する様が猛烈に凄すぎです

話し方も芸人さん並みに上手くて、内容的に品があるものではありませんが、マジおもしろ~

動画もたった12本しか挙げてないのに、チャンネル登録者41万人とか凄くない?

芸能ニュースが好きな方なら楽しめると思いますよ~

気になる方はチャンネルチェックしてみてくださいね


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