週末にクッキーを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ


最近、無性にクッキーが食べたくなるので、毎週末いろんなクッキーを焼いてます。

今回は、ローストしたクルミをたっぷり加えた、くるみのドロップクッキーにしました

ドロップタイプなので、生地を作ったらスプーンで天板に落として焼くだけの簡単レシピ。
甘いクッキー生地に、香ばしいナッツがたっぷり入って美味しいですよ～




レシピです。

材料はこちら。
バター、製菓用マーガリン、きび糖、塩、薄力粉、卵、くるみです。







まず、バターとマーガリンをやわらかく練って、きび糖と塩を加えて混ぜ合わせます。







卵を少しずつ加えて混ぜます。







薄力粉を振るい入れて～







クルミを加えます。






生地を天板に落として、オーブンで焼いたら完成です！







クルミのドロップクッキーができた～

さくさく食感の甘いクッキー生地に、カリカリにローストされたクルミが美味しい～

小ぶりなサイズ感なので、ついパクパク食べすぎちゃいそうで危険です

生地をスプーンで落とすだけで、型いらず。
お菓子作り初心者さんにもおすすめですよ







くるみのドロップクッキー　24枚分
【材料】
・くるみ　70ｇ
・無塩バター　70ｇ
・製菓用マーガリン　50ｇ
・きび糖　70ｇ
・塩　ひとつまみ
・卵 １個
・薄力粉　140ｇ
【下準備】
・くるみは160度のオーブンで８分ローストし、荒く砕く
・バターとマーガリンは室温に戻す
【作り方】
ボウルにバターとマーガリンを入れ泡立て器でよく混ぜる。きび糖と塩を加えさらによく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るようにまぜる。

粉がまだ残ってる状態で、くるみを加えさらに混ぜる。

170度に予熱したオーブンで20分、きつね色になるまで焼く。




ナッツ系のクッキーが好きな方は、ぜひ試してみてくださいね～








さて、今日は母の日ですね

みなさん、お母さんにプレゼントをしたり、それともご自分がプレゼントをもらったりしましたか？

私は前者
母にチークをプレゼントしました～

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そして、今日は息子の一人暮らしのマンションに行ってきました。

今使ってるデスクチェアのガスが抜けてしまい、新しいチェアを買って送ったのですが、組み立てが必要です。
でも、息子が自分で組み立てると怪しいので、Ｋパパが来るまで箱を開けないよう言っておいたんですよ

作業中、お腹がすいたので、近所の業スーにお弁当を買いに行ったら、思わぬ「母の日のご馳走」を見つけました。

それがこちら↓

♡のウニです！笑
わ～渋い～～！！！

ここの業スーは、海の近くなので鮮魚コーナーがとても充実してるんですよね。

この商品を作った、鮮魚コーナーの担当の方、センスしかないわ～

これを母の日にもらえたら、かなりテンションあがるかも







おまけに、私が自分の写真をチャットＧＴＰで加工した「ジブリ風サギ画像」
これで、読者登録ふえないかな～笑

この写真、先日行った「はにわ展」ではに丸君と一緒に撮った画像ですが、知り合いに教えてもらってアプリでジブリ風に加工したら、めっちゃ可愛くなりました～
気に入ったのでブログに載せちゃいます笑

本当にこんな素敵な見た目だったらいいのになぁ・・・


では、本日も素敵な日曜日になりますように
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