うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagドリンク


九州名物「高菜めし」を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月28日(火)高菜めし弁当





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昨日、職場にお客様が見えて、お土産にコンビニの「中華まん」を買ってきてくれました。
それが11時頃だったのですが「せっかくなら温かいうちに」とみんなで食べたところ、超おなかいっぱいになって弁当がイケなかったわ~


「タッパー弁当でよかった♡」
な~んて思う事もあるもんですね









それでは本日のお弁当です!
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メインは高菜めしを作りましたー!


作ると言っても、高菜炒めと錦糸卵をご飯の上にのっけるだけですが・・・
これだけでシンプルに美味しいなんて、高菜の産地に住んでて幸せだわ







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他は、冷凍しといた春巻きを揚げてついでにれんこんも揚げました


手間がかかる料理も、自家製冷食にしとくと楽だし家族も喜ぶし、家事貯金って大事だわ~←めったにやらないくせに・・・










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高菜めし
揚げ春巻き
レンコンの天ぷら
大学芋
たこさんウインナー
キャベツのゆかり和え



本日の男子高校生弁当でしたー!













さて、私がまだ若かりし頃。
バリ島を1か月ほど旅していたことがありました。
そこで、現地で仲良くなった方から、初めて飲ませてもらった物が「ヤシの実ジュース」です。

みなさんご存じと思いますが、ヤシの実の中にはジュースが入っており、観光地では観光客がヤシの実にストローを刺し、ジュースを飲んでいる姿をよく見かけますよね~

現地の方は「ヤシの実ジュースは、実を採ってすぐ飲んだ方が美味しいんだよ。」と言うと、ビーチにあるヤシの木にするする登り、実を一つ落としてくれました。
その上部をナイフでスパーンとカットすると、はいどうぞと渡してくれたのです。
おそるおそる、ヤシの実に口をつけ飲んでみると、さっぱりして甘酸っぱくて美味しい~

更に、実を割ってもらうと、中はゼラチン状の白い果肉となっており、それを食べてみるとぷるぷる甘酸っぱくてこれまたウンまー
すっかりヤシの実のファンになってしまいました

それから8年後。
私とKパパはタヒチで結婚式を挙げたのですが、その際お祝いのドリンクで出てきたのがなんとヤシの実でした!
このヤシの実を私とKパパで交互に飲むという、日本で言うと祝いの盃?的な謎の儀式を行ったのですが、Kパパがどれだけ飲んでよいかわからず、結構長い時間ヤシの実を飲み続けていたのがいい思い出だわ~
ヤシの実の中は1個に大量のジュースが入ってるから、全部飲もうと思ったら大変な事になりますからね




所かわれば果物も未知数なものが多いってお話でした~




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寒い日には暖かいリンゴのドリンクがお勧めですー
ヾ(=^▽^=)ノ


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アメリカのホリデーシーズンの定番ドリンク「アップルサイダー」です


サイダーといっても炭酸飲料ではなく、果汁の事なんですよ


熱々のアップルサイダーは冬のティータイムにもピッタリ~








使う材料はこちらです!↓

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リンゴジュース、りんご、シナモン(お好みで)、砂糖(お好みで)。

たったの4つで出来ちゃいます







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作り方は簡単♪

リンゴジュースに摩り下ろしたリンゴとシナモンを加え10分煮るだけです










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ホットアップルサイダーができたー!

甘くてとろみがあってアツアツ~
甘酸っぱいリンゴの味とほのかに香るシナモンにめっちゃ癒されます
お好みで、仕上げに好みの果物をプラスしても美味しくいただけますよ
今回は、ゆずがあったので入れてみました~
爽やかな香りと、酸味が加わって最高です









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ホットアップルサイダー【4人分】
【材 料】
・アップルジュース(100%のもの白濁したものがおすすめ) 500ml
・りんご 1/2個
・シナモン(お好みで) 適量
・砂糖(お好みで) 適量
【作り方】
リンゴは皮を剥いて芯を取り除き摩り下ろす

小鍋にアップルジュースと摩り下ろしたりんご、シナモンを加え煮立てる

煮立ったら弱火にして約10分煮込む

味見して甘さが足りなかったら砂糖を適量加える

お好みで他のフルーツやシナモンスティックを加えても美味しくいただけます


簡単な材料で手軽に出来るので、ぜひお試しくださいね~















今日の息子。
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 土曜なのに朝から模試です!
いつもと同じ時間に家を出ますよ。
まだ暗いな~


昼は部活で、夜は塾。
家に帰ってくるのは22時過ぎなんて、今どきの高校生はどんだけ忙しいの?



美味しいご飯作ってまっとくけんねー!
頑張っておいで~



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