うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagトンカツ


きのうはトンカツを食べましたー🐽

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休日っていつも以上に献立が思い浮かばないですよね~
ヤル気もアイデアも出なくて、外食やお弁当に頼りたくなるわ



でも、そこはお財布の紐をきゅっと引き締め、頑張ってお料理を作ります
きのうは冷凍庫の中をゴソゴソして、トンカツ肉を発見!
これなら男子が喜ぶこと間違いなしなのでトンカツ定食にしましたー










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メインはトンカツです!


今はなき、会社前スーパーの美味しい豚肉ですよ~
たっぷりのキャベ千も添えました~







他に食べたのは~
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ナポリタンスパゲッティ

トンカツと言えばやっぱナポリタンでしょ
食べだすと止まらないのよね~










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山芋とろろ

最近、山芋がお安くないですか?
あまりの安さに、スーパー行くたびにかっちゃうわ~









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具沢山味噌汁も食べたー


汁物でお野菜を調整してます~




男子、夕食を見て「やったー!」と喜んでいました←安上がりだわねぇ笑





本日も美味しくいただきましたー!














さて、昨日は朝からお菓子作りに精を出しておりました。
作ったのはチョコバナナケーキ🍌
もうすぐバレンタインなのでやっぱ作るならチョコ系スイーツよね~



ところが、焼いても膨らまないしなんだか見た目がいつもと違います
焼きあがると、生地がさらに下がってますます変な感じ









な、なんでやー???
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よくよく考えて、はっと気づきました



はい、粉を入れ忘れたー
※原稿の上で適当に撮影したので画像が変でゴメンナサイ



食べたらねっとり濃厚だし、なんか違うと思ったらなんとホットケーキミックスを入れていませんでした


きゃーやらかしたわ~



私、ちょくちょく材料を入れ忘れる事があるんですよね
パンに塩を入れ忘れたり、ケーキに小麦粉や卵を入れ忘れるなんて日常茶飯事。
目の前に材料を置いてるのに、撮影しながら作ってるとまじ記憶なくすわー笑
塩を入れ忘れたパンなんて、食べれないくらい美味しくないんですよー
リメイクも効かないし、今まで頑張って作ってきた工程や材料の事を思うとがっくしです








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そして、2回目の焼き。


ちゃんと美味しそうにできました~♡


これよこれっ





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昨日は息子リクエストでボリューム献立をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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息子が茄子の味噌炒めが食べたいーと言ってきました~
ちょうどとんかつのお肉が2枚あまってたから、トンカツにする?それともかつ煮にする?
聞いたら


かつ煮がいい!


即答です








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはかつ煮をつくりましたー

お肉が2枚で3人分作らないといけなかったから、かつ煮だとみんなでシェアできてちょうどよかったわ笑


ご飯にのせるとかつ丼。
そのまま食べるとかつ煮。
お好きな方でどうぞ~←結局おなじやろ








他に食べたのは~
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茄子の味噌炒め

今回は水切りした豆腐も加え、チャンプル風にしました。
とろとろ茄子にジューシー豚バラが美味しい~








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もやしとハムの中華風胡麻和え

甘酸っぱい和え物は口直しにぴったり







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たっぷり白菜の味噌汁も食べたー!





本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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今朝は1本遅い電車で登校です
外が白み始めてきてますね~
30分違うだけでこれだけ明るくなるんですね









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昨日、しまむらで買った息子の耳当て。
今は耳当てと言わず、イヤーマフというらしい
しまむらは小物はレディースしかないかと思いきや、メンズコーナーもちゃんとありました
お値段も安心プライスだから、しまむらスキー



息子よ、きょうから耳はもう寒くないぞー
早く買ってやればよかったわ





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昨日も暑かったですね~
(;´∀`)


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外に出ると、お肌がじりじり・・・
めっちゃ暑いですよね
買い物に行くのもおっくうだけど、食材を買わないとご飯をつくれないので、決死の覚悟で会社前スーパーにいってきましたー←道路を横切るだけだろ

すると、頑張って買い物に行ったかいがあり、とんかつ用のお肉を格安ゲットー
カレーの予定が急遽とんかつに変更となりましたよ







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはとんかつです!

ごまダレをたっぷりかけていただきました~
ジューシーなとんかつにキャベ千がめっちゃあう~







他に食べたのは~
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れんこんと人参の甘酢炒め

もっちりカリカリ食感のれんこんを人参と一緒に甘酢炒めにしましたー
さっぱりしてるので、お弁当にもピッタリです








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刻みオクラと塩昆布の冷奴

この時期の豆腐ってサイコー
安い、早い、うまいで3拍子そろってるわ笑
トッピングを変えるといろいろ楽しめるのがいいですよね~







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茄子とお揚げの味噌汁も食べたー



今夜は繰越だったカレーを作るぞー




本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。

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長い夏休みですが、進学校に行ったので連日学校で授業です
疲れ気味で元気が無いので、お盆休みにサプライズで温泉宿に一泊することにしました~
息子にそのことを伝えると、きのうから一生懸命「お宿情報」を検索してます


小学生時代から、好きなことは食べ歩きと温泉ですからね~



どんだけ趣味がおっさんなん?
Σ(`□´/)/



たまにはリフレッシュさせとかないとね




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昨日の夕食はとんかつを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ



脂がのったジューシーなお肉にサクサク衣。
揚げたてに、たっぷりソースを掛けて頂くとんかつは最高のご馳走ですよね


昨日はジューシーとんかつの夕食でした~







それではさっそく、夕ご飯いってみよ~
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メインはとんかつです!


頂き物の上等なお肉を使ってます
やわらかくて脂がのったとんかつは、めちゃウマー
山盛りのキャベ千と一緒に頂きました









他に食べたのは~
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キンピラゴボウ

とんかつの副菜というと、なぜかキンピラを思い浮かべます
多めに作って、お弁当用に小分け冷凍しとくとべんりなんですよね~







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味噌きゅう

新鮮な朝採りきゅうりをいただいたので、シンプルに味噌でいただきましたー
味噌には甘酢とマヨネーズ、砂糖を混ぜてます。
真ん中の種をくり抜いたとこに味噌を置いて、がぶりとかぶりつくと最高ー
まだまだたくさんあるきゅうりは、焼酎漬けにしますよ





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味噌汁にはチンゲン菜を入れましたー


チンゲン菜ってクセが無くて歯ごたえがいいから、みそ汁にいれると美味しいんですよね
やったことが無い方はぜひお試しを~






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 ボリューム満点のお夕食だったわ




本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
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さて、4月に高校に入学した息子ですが、先月の中間考査で劇的に悪い点数を取ってきました


成績表をもらって着た時、予想してたとはいえ、私、ほんとに2時間寝込んだくらい悪いんですよ



そして、昨日の夕方、対象者だけ集めた補習授業があったそうです。


見事選ばれた息子を初め、同じ中学から他に2人いたみたい。


息子、帰ってくると

○○君と○○さんも補習授業におってびっくりしたー
といってましたが・・・



こっちは選ばれたあんたにびっくりするわー
ε=ε=(;´Д`)



同志を見つけて喜ばなくていいから、せめて真ん中位の成績はとって欲しい。



少しは、成績見て落ち込めー


こう思う母なのでした


良くも悪くも、過去を振り返らず前しかみてない息子です





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いよいよ高校入試まで残り10日間となりましたー!




縁起担ぎにトンカツを食べよ~
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週末の夕食はトンカツ定食です!


会社前スーパーの「受験生応援フェア」ポップにやられて、まんまと買ってきました~








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メインのとんかつは味噌ダレで頂きます


私と息子は味噌ダレが大好き
小鍋でじっくり赤味噌を煮立てて特製ダレを作ります!
味噌ダレが苦手なKパパはとんかつソースで食べました
お肉がジューシーで美味しい~


受験の日のお弁当でググると、とんかつは胃にもたれるからNGと書いてあるので、お弁当じゃなく事前に食べて運気を上げておきます








他に食べたのは~
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マカロニナポリタン

トンカツには絶対ナポリタン♪
ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、塩コショウ、砂糖で味付けしました~
調味料とパスタを炒める時は、ゆで汁で濃度を調整すると失敗なく仕上がります








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大根と揚げのキンピラ

大根消費に困った時作ってます。
大根と人参、油揚げを細切りしてゴマ油で炒め、ほんだし、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けします。
シャキシャキ食感が美味しい~
仕上げに胡麻と一味を振ったら完成♪
作り置きおかずにもお勧めです









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なめこ汁も食べたー


ネバネバ大好き~
なめこ汁の時は、ネギを山盛りにすると最高ですよね









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トンカツを食べて運気を上げまくるぞー!!!

最後は縁起担ぎと神頼みあるのみです
ガンバレゆう




本日も美味しく頂きました~♪












今日の息子。

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朝は冷たい風が吹き、雨が降ってましたよ




春の天気は変わりやすいですね




今日も元気に行っておいで~





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