ゴーヤの消費に困ってませんか～？
ヾ(=^▽^=)ノ
実家の畑でゴーヤが採れすぎて、消費するのが大変です
いつもはチャンプルを作ることが多いけど、はっきり言って食べ飽きたー
笑そんな時はサラダにしても美味しいですよ
子供も食べれる、苦くないおかず系サラダです
使う食材はこちら。
ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶、調味料。
作り方はとっても簡単
玉ねぎはスライスして水にさらしておきます
ゴーヤは縦半分に切ったものを５ミリ厚にカットして種を取り除きます。
塩をまぶし熱湯で３０秒茹でザルに上げます
あとは全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせたら完成です！
ゴーヤのツナサラダができた～！
ゴーヤを茹でてツナと和えると、苦みが飛んでお子様でも美味しく食べて頂くことが出来ます
マヨ系のしっかりテイストなので、ご飯のおかずにもぴったりですよ
ゴーヤのツナサラダ【４人分】
・ゴーヤ（大） 1/2本
・玉ねぎ 1/４個
・ツナ缶 １個（７０ｇ）
◆鶏がらスープの素 小匙１
◆味の素 小匙1/4
◆マヨネーズ 大匙２
◆塩 ひとつまみ
◆砂糖 小匙1/2
◆擦り胡麻 大匙１
・塩（塩もみ用）小匙1./2
【作り方】
ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除き、５ミリ厚にスライスする。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす
ゴーヤに塩（塩もみ用）をまぶし、熱湯で３０秒茹でザルに上げる
ゴーヤと玉ねぎの水分をキッチンペーパーで取りボウルに入れる
◆を加えゴムベラで混ぜる
チャンプルも美味しいけど、サラダもめっちゃお勧めです
細切りした人参を加えるのも、彩がきれいになっていいですよ～
よろしかったらお試しくださいね
今日の息子。
明日は高校の「大運動会」があります。
コロナの影響で、学校では体育祭を２年連続で行う事ができず、その代わりに縮小版で子供達だけで大運動会があるみたい。
私も、高校の体育祭って興味あるけど、保護者の観戦は禁止ですからね～
コロナのお陰で残念なことがいっぱいですね！
ま、息子の土産話を楽しみにしとくかー
笑では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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