朝晩がぐっと涼しくなりましたね～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月２日（木）チーズチキン弁当

最近は、日が昇るのも6時半頃とすっかり遅くなりました。

今朝も、ルーティーンの朝日に向かって『朝体操』をしましたが、外気は寒いくらいの気温です。

そろそろ家の花壇も、肥料をまいたり球根を植えこんだり、春の準備の時期になってきましたー🌷



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチーズチキンを作りました～

鶏胸肉を粗く刻んで、角切りチーズとパン粉、マヨ、塩コショウを加え捏ね、丸く成形してフライパンで焼きます。

チーズってどんな食材も美味しくしちゃうから、偉いー笑







他は、卵とキャベツ、こんにゃく、空芯菜のおかずです。







チーズチキン
玉子焼き
空芯菜の塩炒め
ピリ辛コンニャク
キャベツの柚子ポン酢和え
ご飯、わかめふりかけ、梅干し


 本日の、男子大学生弁当でした～






さて、昨日は息子の20歳の誕生日でした。

「何が食べたい？」と聞いたら、迷わず「餃子！」と返答。🥟

せっかくの誕生日なのに、リクエストが庶民派の餃子とは「そんなんでいいのか～」と突っ込みつつ、サイドディッシュに、息子のさらなる好物『空芯菜炒め』と『芋こんにゃくの煮物』を作り渋めのラインナップとなりました

そして、お誕生日といえばやっぱりパーティーですよね

私は、100円ショップのグッズでパーティーを盛り上げるのが大好き

昨日も、ピンク色の可愛いテーブルクロスに、バースデイ用の紙皿＆カップ、カラフルなバルーンとガーランドでテーブルを飾りあげました。

そしていざ皿を並べると、料理は中華なのに、テーブルコーデは超洋風です

Kパパから「テーブルは洋風で料理が普通の中華って合ってないやろ～」と突っ込まれちゃったわ

でも、当の息子はご満悦～

「お母、そんなにせんでいいのに～」
嬉し恥ずかしが入り混じったような表情です。

食後はお気に入りのケーキ屋さんのケーキを囲み、クラッカーをパン🎉　

見た目はすっかり大人になりましたが

「大好物の餃子をもりもり食べる姿は、まだまだ我が家の可愛い息子だな～」

しみじみ感じた一日なのでした。



中華風なお誕生日の献立🐼🍜🥟






空芯菜の塩炒め






芋コンニャクの煮物！渋いっ(;´▽｀A``







冷奴やわかめスープなど・・・
本当に普通のご飯。笑





ケーキは大好きな地元のケーキ屋さんで買いました♡



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今日は朝から雨模様です～
(ρﾟ∩ﾟ) ｸﾞｽﾝ


４月１５日（月）ゆかりチーズチキン弁当

息子が一人暮らしを始めてから、我が家の洗濯回数は、１日１回から２日に１回になりました。

アラフィフ夫婦２人だと、洗濯物も少ないんですよね～

息子が高校生の頃は、体操服やカッターシャツなどの洗濯物が毎日出てたし、洋服はブカブカのバカでかいサイズばっかりなもんで、１枚洗うのも洗濯機のスペースをとっていました
それが今や、洗濯物の量はすかすか～

日々のこんな変化が、楽ちんなような寂しいような・・・
とりあえず、今日は洗濯の日なのに、雨模様でちょっとがっかりした私なのでした







それでは本日のお弁当いってみよ～

メインはゆかりチーズチキンを作りました～

いつものチーズチキンにゆかりを加えた爽やか風味のおかずです。

これから梅雨に入っていくと、梅シソ系やレモン系のおかずが美味しく感じますよね～







他は、玉子焼き、たこさんウインナー、大根の皮のきんぴらを詰めてます。

Kパパのお弁当ですが、ダイエット中なのでこぢんまりして可愛らしいわ～笑










ゆかりチーズチキン
玉子焼き
大根の皮のきんぴら
タコさんウインナー
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、梅干



本日のＫパパ弁当でした～
 






さて、私は毎週末、整骨院に通ってます。
その帰り道、きのこが有名な道の駅で買い物をしているのですが、ここ数週間は息子の大学入学で忙しく、行けてませんでした。
そして、先週末は久しぶり買い物に行ってきたんですよ。

すると、しばらく行かない間に、道の駅はリニューアルされてとってもオシャレになってたんです

陳列棚もかっこよく配列され、売り場が広くなり、ジェラード屋さんまで出来ていました。

私わくわくしながら、カゴを片手に店内に入ったのですが、しばらく見回ってあることに気づいたんです・・・

商品が値上げされてるやないかーい

えっ？
これってリニューアル費用を商品代にのっけてませんか？？

今までは、きのこ類が少し高いけど容量が多くてめちゃ新鮮なのが良かったのに、値段がいつも買う店よりずいぶん高くなってて魅力半減～

そういえば、いきつけだった会社前スーパーも、１年ほど前に建て替えを行った結果、すべての製品が高くなり、全然利用しなくなったんですよね～

リニューアルなんてしなくていいから、お値段以上であってほしい・・・

行きつけのお店が１軒減って、ちょっとがっくりな週末なのでした。







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みなさんこんばんは。


８月２４日（木）かりかりチーズチキン弁当

最近、チキンのおかずをやってない気がしたので今日はチーズチキンを作りました。
それと、この「はんごうわっぱ」をあまり使ってなかったので久しぶりに使ってみました～


息子の
「うぇっ。
洗うの面倒くさっ」
声が聞えてきそう笑






さて、本日のメインは「かりかりチーズチキン」
酒と醤油で下味をつけた鶏肉を焼いて、チェダーチーズの衣を付けカリカリに焼きました。


チーズの香ばしさが堪らない一品～






他は昨日の夕食の残りやら、作り置きなどちらほら、、、
卵焼きはネギ入りです♬






かりかりチーズチキン
豚と茄子のオイスター炒め
ネギ入り卵焼き
キャロットラぺ
ミニトマト
ご飯、ごま塩
わっぱの容量が大きいので、おかずが埋まるか心配でしたが、トマトでどうにかごまかしました笑


息子、お腹いっぱいになったんじゃないかしら？笑


今日で長かった夏休みは終わりです。
明日からは、いよいよ２学期のスタートー♬
お弁当は明日まで作りますが、やっとプレッシャーから解放される～笑
世のお母さま方、お疲れさまでした（・∀・）


ではでは。。
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